Rusaj kukaĵoj estas afero konata tra la tuta mondo. La recepto ricevis tian ampleksan publikecon sciante: nutra kaj bela telero kvankam ĝi postulas iujn kulinarajn kapablojn por kuiri, sed la rezulto ĉiam superas ajnajn atendojn. Pri kiel baki fiŝan kukon de feĉo, ni decidis paroli plue.
Recepto por fiŝa kuko de feĉo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Tuja feĉo - 5 g;
- malalta grasa lakto - 190 ml;
- varma akvo - 100 ml;
- sukero - 6 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- oleo aŭ margarino - 75 g;
- Faruno - 620 g.
Por la plenigo:
- fiŝo (salmo aŭ alia) - 600 g;
- rizo aŭ milo - 100 g;
- Ĉamizonoj - 230 g;
- blanka cepo - 90 g;
- ovoj - 5-7 pecoj;
- Verduloj de verdo;
- pancakes .
Preparado
Antaŭ prepari fiŝan kukon de feĉo, vi devas prepari ĉi tiun paston mem. Por tio, ni solvas sukeron kaj feĉon en akvo, kaj post 5-6 minutoj aldonas la batitan ovon, fanditan buteron kaj lakton. Aldonu la farunon al la likvaĵo kaj genuu ĝin. Lasu la paston ripozi kaj supreniri en la varmego de la horo, sed nun ni ripari la plenigadon.
La fiŝo plenplena por la fermenta pasto estas klasika, kiel por la kulebyaki: boligita rizo, malmolaj boligitaj kaj pikitaj, saltaj fungoj, kaj la fiŝoj, krudaj kaj kudritaj.
Ruligu la paston en rektangulon 25x35 cm Kovru la paston kun pancakes kaj metu la miksaĵon de ovoj kun verduloj en la centro. La sekvanta tavolo - Fungoj kun cepoj, Sekvita de rizo, Kaj en la finaj fiŝoj. La randoj de la pasto estas fermitaj, tute fermantaj la kompletigon, kaj poste movas la fermitan fiŝan kukon el la feĉo de pasto kun malsuprenirante al la bakita kovrita per pergamino kaj enmetas la fornon dum 35 minutoj. La temperaturo estas normo kaj limoj inter 190-200-gradoj.
Feĉo de feĉo kun fiŝo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Tuja feĉo - 7 g;
- varma akvo, trio aŭ lakto - 360 ml;
- Oleo de sunfloro - 113 ml;
- faruno - 485 g;
- sukero - 33 g.
Por la plenigo:
- pikita fiŝo (io ajn) - 330 g;
- cepoj - 190 g;
- ovo.
Preparado
Solvu tujan feĉon en dolĉigita varma akvo kaj foriri dum 10 minutoj. Al la aktivigita feĉo aldonu buteron kaj manĝitan farunon, kaj post amasado de la pasto ni lasas ĝin ripozi en varmo antaŭ duobligi grandecon.
Amaso da fiŝo en la forno dividas en duono: la unua duono ruliĝas kaj kuŝas ĉe la fundo kaj la muroj de la muldilo. Sur la bazo ni distribuas la plenigon de la pikita fiŝo pikita fiŝo (ne forgesu pri la sezonoj!). Malfermaj fiŝkukoj el fermenta pasto ne estas kuiritaj, kaj tial ni kovras la plenigon per la dua tavolo kaj graso kun la batita ovo. Post 40 minutoj da bakado ĉe 200 gradoj, estos eble provi.