Se en la fridujo, en la freezer aŭ sur la breto de la manĝprovizo, vi havos stokon en formo de supoŝvelaĵo, preparita en la somero, tiam ĝi daŭros multe malpli da tempo por prepari la unuan tagmanĝon en la ekster-sezono. Post ĉio, vi ne bezonos ripozi kun purigado kaj tranĉaĵoj de legomoj. Kaj aldonante ilin el la avidita kruĉo aŭ pako, ni ricevas la tre deziritan guston kaj freŝan guston de la manĝaĵo.
Supo reabastektado por vintro sen kuiri
Ingrediencoj:
- freŝaj karotoj - 950 g;
- Bulgara dolĉa pipro - 690 g;
- verduloj (miksi elekti) - 290 g;
- granda ne-jodita salo - 950 g.
Preparado
Ĉi tiu versio de supo-kompletigo povas esti preta kun absolute ajn ajn verduloj, kiujn vi kutimis vidi en via supo. Ĝi devas esti lavita antaŭen kaj disvastiĝi sur ŝtofo tranĉita aŭ tuko por sekigi. Dum la verdaj branĉoj sekigas, lavas kaj purigas la karotojn, poste ni disŝiris ĝin per kuboj aŭ simple rubas ĝin super granda gratero. Bulgaraj paprikoj rinse sub kuranta akvo, forviŝi sekaĵon, forigi el la pediceloj kaj semoj kaj tranĉi en kubojn kiel eble plej malgrandan.
Per la legxeco de legomoj, ni ankaŭ tranĉas verdojn, kombinas ĝin per legomoj, plenigas ĝin per salo kaj miksas ĝin por eĉ distribuado en la vegeta maso.
Ni prepakas la verkon kaj la salo sur sekaj, antaŭ-steriligitaj kruĉoj, aplikante iom pritrambovyva, kovri per nailkaponoj kaj meti sur la breton de la fridujo por stokado.
Suko frostita plenigante de legomoj kaj tomato - recepto por vintro
Ingrediencoj:
- karotoj - 0.7 kg;
- cepoj bulboj - 0.7 kg
- Pipro dolĉa bulgara - 0.7 kg;
- freŝaj tomatoj - 0.7 kg;
- Verduloj (Miksaĵo) - 0,3-0,5 Kg.
Preparado
Multaj surprizos la ĉeesto de tomato en reproviga supo. Sed fakte, tomatoj donos la pladon unikan guston, kroman guston kaj belan koloron. Krome, por borscht , rassolnik aŭ aliaj similaj teleroj, vestado kun tomatoj estos tre utila.
Karotoj, senŝeligitaj bulboj kaj bulgaraj paprikoj estas pretaj kiel en la antaŭa recepto aŭ simple tranĉitaj en ĉiuj identaj kuboj aŭ kruĉoj. Iomete pli grandaj tranĉitaj tomatoj, same kiel melenko pikita lavitaj kaj bone sekigitaj freŝaj herboj. Ni elektas la verdan miksaĵon al via plaĉo. Ĝi povas enhavi kaj tradician dillon kaj petroselon, koriandron, basilon, tarragonon kaj celerion. Ni konektas ĉiujn vegetajn komponojn kaj herbojn en granda baseno kaj miksas zorgeme, sed zorgeme.
En ĉi tiu kazo, la reŝargado por la supo, ni frostos en la frostujo. Por fari ĉi tion, estas pli bone paki la vegetaĵon en partoj, aŭ disvastigi la sekciojn de la manĝaĵo kaj envolvi ĝin en kolbasoj por simple detranĉi la malgrandajn frostitajn partojn laŭeble.
Kiel kuiri stupan stacidomon por vintro en toloj kun faboj?
Ingrediencoj:
- karotoj - 1.5 kg;
- cepoj bulboj - 1.5 kg
- dolĉa pipro - 1.5 kg;
- freŝaj tomatoj - 2.2 kg;
- faboj - 3 tasoj;
- verdaĵo (miksaĵo) - 0,3-0,5 kg;
- Senfluaj oleo de sunfloro - 500 ml;
- sukero - 150 g;
- salo - 75 g;
- Vinagro - 70 ml.
Preparado
Komence, por ĉi tiu kompletigo, antaŭŝipiĝu kaj kuŝu ĝis duone pretaj faboj. Dum la faboj estas kuiritaj, tranĉu la senŝeligitajn tintilojn, cepojn kaj karotojn en kubojn, kaj tranĉi la tomatojn iom pli grandajn.
En la kaldrono aŭ profunda kaserolo versxu oleon, varmigu ĝin kaj kuŝu la cepon. Post ĉirkaŭ kvin minutoj aldonu karotojn kaj post tiom dolĉa pipro, tomatoj kaj salo, sukero kaj vinagro. En konkludo aldonu la bolitajn fabojn kaj lasu la erojn sub la kovrilon dum kvardek kvin minutoj. Ĝi restas post tio, ke ĝi simple plenumas la supo sur senfruktaj kruĉoj, fermu ĝin firme kaj turnas ĝin sub varma litkovrilo ĝis ĝi malvarmiĝas tute.