Fanoj de tradicia pomo jam ĉi-somere povas ŝanĝi sian preferan laborpunkton kun delikata kaj originala alternativo - aprikoto jam perfekta por aldoni kukojn kaj simple disvastigi tostojn kun butero. Kiel kuiri aprikoton, ni parolos en la receptoj sube.
Abrikoto jam kun vanilo por vintro
Ingrediencoj:
- Aprikotoj - 2.4 kg
- sukero granulada - 2,6 kg;
- Vazoj de vanilo - 2 PC.
Preparado
Post laĉigi la abrikotojn kaj sekigi la fruktojn, dividu ilin en duonojn kaj forigi la ostojn. Metu la karnon en enamelan ujon kaj arbitre startu ĝin per forko. En la estonteco ĉi tiu simpla proceduro permesos alkrikotoj asigni pli da suko, kaj de tio ili ne brulos dum kuirado kaj ne estos necese aldoni akvon. Metu sukeron sur supro de alkrikotaj duonoj, metu vanilojn kaj lasi la fundamenton de la estonta peco por la tuta nokto. La sekvantan tagon metu la abrikotojn al meza varmo kaj kuiri ĝis la dezirata grado de denseco atingiĝas, periode forigante la ŝaŭmon sur la surfaco. Dika varmega disvastiĝo sur senfruktaj kruĉoj kaj rulo.
Aprikoto jam povas esti farita en multivarko. Por fari tion, la preta frukto estas kuirita kun sukero en la "Gemo" modo por aŭtomate difinita tempo.
Dika miksaĵo de abrikoto
Ingrediencoj:
- Abrikotoj - 1.9 kg;
- Granula sukero - 275 g.
Preparado
Mueli apricotan karnon en iu ajn alirebla maniero: tranĉi aŭ miksi kun likvigilo, ekzemple. La rezultanta maso de verŝita sukero kaj metita sur meza fajro. La ŝlosilo ĉi tie estas la pladoj, ĉar en ĉi tiu recepto jam devas esti fritita en pano. Dum kuiri, la apricota maso devas esti periode miksita, kaj pli dika ĝi fariĝas, pli ofte necesos labori kun kulero. Post horo kaj duono, la karno povas esti verŝita en senfrukan kruĉon kaj ruliĝantan.
Jam-aprikoto
Ingrediencoj:
- dolĉaj pomoj - 980 g;
- abrikotoj - 620 g;
- Granula sukero - 740 g.
Preparado
Laŭvole tranĉi la pomojn kaj abrikotojn en tranĉaĵoj kaj verŝi ilin per sukero. Lasu frukton en la nokto por komenci la sukon, kaj la sekvantan tagon metu ujon kun estonteco super brulanta brulaĵo. Kuiri la maŝinon dum duono aŭ du horoj aŭ ĝis ĝi atingos la bezonatan densecon.