Marinita kukurbo estas aperitivo, tre populara kun estonanoj kaj tute nepre konservita de la atento de aliaj popoloj. Jam post la unua provo, la plado ĉiam kondukas la liston de prioritataj hejmaj preparoj, plaĉante la domon kun bonegaj gustoj kaj originaleco.
Kiel kapti kukurbon por vintro?
Por provizi la manĝaĵon plenigitan per marinita kukurbo - receptoj rapide kaj delikate ekzekutitaj, kaj la rektaj rekomendoj estas disponeblaj por ĉiuj.
- Por rikolto, nur kukurbo estas uzata. Por akiri ĝin, la frukto estas senŝeligita de la malmola haŭto kaj semoj estas forigitaj de la akompananta fibra pulpo.
- La rezultanta kruda materialo estas tranĉita en kuboj, kuboj aŭ oblongaj lobuloj.
- Antaŭ kuracado, verda kortego estas submetita al minimuma varma traktado: 3-5 minutoj da bolado sufiĉas por fari la tranĉaĵoj fariĝi pli molaj, sed konservas ilian formon kaj elastecon.
- La kukurbo akompanas marinadon, tiam ĝi estas sigelita en senfrukta ujo por longtempa stokado.
Kukurbo marinita - recepto por kuirejo instantánea
Kukurbbo marinata rapida manĝo surprizos la mirindajn resumajn trajtojn kaj relative rapidan ekzekuton de la recepto. La minimuma dikeco de la kortego permesos sen la varma traktado akiri la deziritan harmonian guston de la manĝaĵo, kiu estos preta por uzo post kelkaj tagoj.
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 700 g;
- varma pipro - 2 komputiloj.
- ajlo - 7-8 dentoj;
- cepo - 2 pecoj;
- akvo - 1 l;
- sukero - 4 tbsp. kuleroj;
- salo - 4 kuleroj;
- oleo - 140 ml;
- Vinagro - 200 ml;
- Pipro-pezoj - 20 pcs.
- kloako kaj laŭro - 7 komputiloj.
Preparado
- Kukurbaj pulpoj rompis maldikajn tranĉojn, cepojn semirojn, ajlojn, piprajn ringojn.
- Ligi legomojn en tavoloj en senfruktaj kruĉoj.
- Boil akvon kun salo, sukero kaj spicoj dum 5 minutoj.
- Verŝu oleo kaj vinagro, donu al la marinado boĉi denove, verŝi ĝin en kanojn kun legomoj kaj post malvarmigi pura dum tago en la malvarmo.
- Servis tian marinitan kukurbon al vodko kun festeno aŭ karno aŭ garniŝo kiam servata dum labortagoj kaj ferioj.
Kukurbo marinita por vintro kiel ananaso
Dolĉa marinita kukurbo kiel ananaso renovigos la enuigan vintran menuon kaj permesos ordinarajn telerojn aldoni novajn nuancojn. Juicy piquant tranĉaĵoj de sunplena koloro povas esti aldonitaj al salatoj, kukaĵoj, kompletigi ilin per pladoj el kokido aŭ servi simple por deserto-tablo aŭ kiel snack.
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 1 kg;
- akvo - 1 l;
- acida cítrico - 1 cucharadita;
- sukero - 0,5 taso;
- salo - 0.5 tbsp. kuleroj;
- folioj de lemongrass - 5 komputiloj.
- Rhodiola rosea - 5 g.
Preparado
- Kukurbo estas tranĉita en kubojn aŭ oblongajn tranĉilojn, bolas en bolanta akvo dum 2 minutoj, enŝutitan en kruĉojn.
- En litro da likvaĵo, solvi salo, sukero, citra acido, aldoni lemongrasson, rhodiola rosea.
- Boil la marinado dum 2 minutoj, verŝu la pecojn de kukurbo.
- Ŝirmitaj ujoj forte kaj turniĝu sub varma litkovrilo.
- Post malvarmigo, la marinita kukurbo por vintro sen sterilo estas sendita por stokado en la manĝaĵo.
Kukurbo marinita - recepto estonia
Marinita kukurbo en Estonio estas servata hejme al karnaj pladoj kaj estas unu el la ĉefaj pladoj kiam preparas la menuon por Kristnasko. Anstataŭ freŝa zingibra radiko, vi povas ĵeti pinĉon de sekigita spico en marinado, anstataŭigi cinamo-bastonon kun grunda pulvoro kaj verŝi blankan vinon anstataŭ pomitan cidron.
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 2 Kg;
- akvo - 2 l;
- Vinagro de pomo - 100 ml;
- sukero - 150 g;
- salo - 1 cucharadita;
- Pipro fragrantaj kaj trunkoj - 10 komputiloj.
- nukso - 1 pinglo;
- zingibra radiko - 20-30 g;
- Cinamo - 1 pc.
Preparado
- En litro da akvo, solvi la salo, peki la kortan kukurbon kaj lasi ĝin dum la nokto.
- En pura akvo aldonu sukeron, spicojn, kuiri dum 5 minutoj.
- Forigi la pikajn aldonaĵojn de la marinado, verŝu vin en vinagro kaj kuŝu la antaŭe premplatitan kukon.
- Marinita Estona Kukurbo estas kuirita en marinado dum 5 minutoj, kun ĝi sigelita en senfruktaj kanoj, envolvita antaŭ malvarmigo.
Kukurbo Marinita en Koreio - recepto
Marinita kukurbo en korea alvokos amantojn de spicaj aromaj makuloj kun orienta malhelpo. Prefere kukita pulpo estas prefere en ĉi tiu kazo frotita sur korea gratero kun longa pajlo, kaj tranĉis la cepojn en duonringojn aŭ longitudajn maldikajn tranĉojn.
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 1 kg;
- cepo - 2 pecoj;
- ajlo - 4 dentoj;
- Vinagro de pomo - 70 ml;
- mielo - 70 g;
- salo - 1 cucharadita;
- Korea vesperigado - 4 korpon.
- oleo.
Preparado
- Rubu sur kruĉa kukurbo.
- Aldonu la salatan cepon, pikitan ajlon, mielon, vinagron, salo kaj vesperiĝon.
- Stiri la mason, disbati la ŝarĝon kaj lasi ĝin en la malvarmo.
- Post 4-6 horoj, la kukurbo marinata en korea preta por la unua provo.
Kukrita dolĉa kukurbo
Rikolĉa dolĉa marinita kukurbo por vintro alvokos al fanoj de kontrastaj gustaj kombinaĵoj. La tempo por varma kuracado estas prefere determinita individue, laŭ la vario de la vegetaĵaro kaj la denseco de ĝia pulpo. Por fari ĉi tion, post tri minutoj da bolado, taksi la molaĵojn de la tranĉaĵoj kaj, se necese, plilongigi la kuiradon.
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 2 Kg;
- akvo - 2 l;
- sukero - 2 tasoj;
- acida cítrico - 1 cucharadita;
- Cinamo - 0,5 tavolo.
- kolo kaj dolĉa pipro - 6 pcs.
- laŭro - 2 pecoj;
- vinagro 70% - 2/3 kusenon por ĉiu pozo de 1 litro.
Preparado
- Akvo estas miksita kun la komponantoj de la marinado (krom vinagro) alvokita.
- Metu la tranĉitan kukurban pulpon, kuiri dum 3 minutoj.
- Metu la bileton sur la bordojn, verŝu vinagron kaj marinadon sub la ŝnuro.
- Hermetike sigelita kukita kukurbo lasas malvarmigi.
Kukurbo marinita kun zingibro
Kukurbo marinita per pecoj kun la sekvaj rekomendoj permesos al vi ĝui delikatan bukedon da gustumaj manĝaĵoj. Krome, pro subteno de kvalito en formo de zingibro radikita radikita, tranĉaĵoj de legomoj akiras proprietojn anti-malvarmaj kaj inmunostimulantes.
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 1 kg;
- fritita zingibro - 2.5 tbsp. kuleroj;
- soy saŭco - 4 tbsp. kuleroj;
- Chili saŭco kaj rizo vino - 2 kuleroj. kuleroj;
- kalko - 1 peco;
- Basilio - 1 grupo.
Preparado
- Kukurbo estas tranĉita en kubojn kaj kuiris dum 10 minutoj.
- Miksi la ceterajn ingrediencojn de la listo, aldonu al la kukurbo, milde movi.
- Transloku la mason en kruĉon kaj metu ĝin en la malvarmaĵon.
- La sekvantan tagon vi povas provi la bakuston.
Pika Pikita Kukurbo
La sekva recepto por fanatikaj brulantaj manĝetoj. La dezirata efiko donos parton de ruĝa pipro. La grado de severeco de la plado dependos ĉu aŭ ne la aldonaĵo estas uzata per la semoj. Plia pika gusto de la bileto akiros aldonante ajlo, petroselo, trunko kaj sekaj herboj.
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 2 Kg;
- ruĝa pipro - 150 g;
- Petroselo - 2 rubujoj;
- ajlo - 1 kapo;
- Oleo de vegetalo - 75 ml;
- akvo - 0,5 l;
- Vinagro - 100 ml;
- salo - 25 g;
- sukero - 180 g;
- trunkoj, italaj herboj - por gustumi.
Preparado
- Kuŝu la kukurbon en kubojn.
- Kombini la akvon kaj la ceterajn ingrediencojn por la marinado, boli,
- Varma kukurbo pika marinita estas malkompita en vaporkrucojn kaj sigelitan.
Kukurbo marinita kun cinamo
Busulaj dommastrinoj altiris rikoltitajn kukitajn kukurbojn, receptoj por vintro, kiuj estas malklaraj kaj simplaj. Unu el tiuj estas la varianto kun tera cinamo. Legomaj tranĉaĵoj akiras agrablan spikan aromon kaj harmonian delikatan guston danke al elementa marinado kaj simpla kuirila teknologio.
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 2 Kg;
- akvo - 1.5 litroj;
- vinagro - 300 ml;
- salo - 0,5 cip.
- sukero - 600 g;
- cinamo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
- Miksi la akvon, salo, sukero, cinamo kaj vinagro, kuiri la marinadon.
- Metu la tranĉitan kukurbon en kaserolo kaj kuŝi ĝis mola.
- Metu la tranĉilojn sur la bankojn kune kun la marinado, sigelita.
Kukurbo marinita kun ajlo
Marinita kukurbo por vintro en la sekva recepto surprizos kun nekutima ajlo-piquancy kaj refrescanta mintnotojn en gusto. En ĉi tiu kazo, la bilo estas konservita sen prelimaj manipuladoj kun la kuirado de la legomo, tiel ke la integreco de la tranĉaĵoj kaj ilia modere densa teksturo estas konservitaj ĝis plena.
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 900 g;
- ajlo - 7 dentoj;
- mielo kaj salo - 3 kuleroj;
- Vinagro de vino - 3 tbsp. kuleroj;
- Mento - 1,5 kusenpo.
Preparado
- La kaka kukurbo miksas kun pikitaj ajloj kaj aliaj ingrediencoj de la listo, metitaj sur tedaĵojn.
- Verŝu la enhavon kun bolanta akvo, kovri per tapiŝoj kaj steriligi dum 30 minutoj.
- Kaptu la ujoj kaj staru sub la litkovrilo en renversita formo antaŭ malvarmigo.
- Marinita kukurbo estos preta por la unua provo en 2 semajnoj.
Kukurbo marinita kun pomoj
Marinita kukurbo, kies recepto estos priskribita kiel sekvas, enlatigita per pomoj, pro tio ĝi akiras specialan luman frukton kun gusto kaj agrabla aromo. Kiel akompano al la vegetaĵaro elektu bonodorajn fruktojn de Appleovo, kiuj estas tranĉitaj en tranĉaĵoj aŭ longitudaj tranĉaĵoj.
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 1 kg;
- pomoj - 4 pecoj;
- akvo - 1 l;
- sukero - 200 g;
- salo - 20 g;
- bastono de cinamo kaj chilo - 1 peco;
- Vinagro de manĝa cidro - 4 tbsp. kuleroj;
- kolo kaj dolĉa pipro - 6 komputiloj.
Preparado
- Boil akvo kun la aldono de salo, sukero, vinagro kaj spicoj.
- Metu la tranĉitan kukurbon kaj pomojn, kuiru ĝis mola.
- Metu la verdaĵojn kaj fruktajn tranĉilojn sur vaporoj, stampo sigelitaj, turnu la tapojn kaj varmigi ĝis malvarmigo.
Kukurbo marinita kun acida cítrico
Kukurbo marinita por vintro estas simpla recepto por manĝaĵoj, kiuj povas esti plenumitaj sen vinagro, anstataŭigante la tradician acidan enhavantan konservativon kun citriko. Vegetaj tranĉaĵoj estas kuiritaj en salta akvo kelkajn minutojn antaŭe, poste translokigitaj al marinado kaj sigelitaj dum la vintro post ripetita bolado.
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 2 Kg;
- akvo - 2 l;
- sukero - 350 g;
- salo - gustumi;
- cinamo - 1 tbsp. kulero;
- acida cítrico - 2/3 tbsp. kuleroj;
- kloako kaj laŭro - 5 komputiloj.
Preparado
- Metu kukurbon en salta akvo, blanĉi dum 2 minutoj, verŝi kribrilon.
- De la ingrediencoj de la listo, piku la marinadon, movu la vegetaĵon en ĝin, varmigi ĝin al boŭlo.
- Metu la mason super la vaporita ujo, korko, varmego envolviĝi antaŭ malvarmigo.