Vanilino estas konata gusto, vaste uzata hodiaŭ en la preparado de bakado, desertoj kaj eĉ - parfumoj. Danke al agrabla odoro, li multe amis multajn mastrojn, kiuj gaje aldonis ĝin por baki por surprizi la hejmon per apetinda odoro. Sed, kiel ia produkto, vanillino alportas nian sanon tiel malbonan kaj bonan. Plie en la artikolo - pri kio vanilo estas utila kaj pri la difekto de vanillino.
Vanilino utilaj propraĵoj kaj kontraŭindikiĝoj
Se en Eŭropo vanillin iĝis konata nur en la 16a jarcento, la indiĝenoj eĉ antaŭ ol Columbus vojaĝis sukcese aplikis ĝin por fari trinkon bazitan sur kakao . Ĝenerale, la loko de naskiĝo de ĉi tiu gusto estas Madagaskaro. Kiel utila propraĵo de vanillino, pro kiu li firme eniris la kuirejon, vi povas distingi unikan odoron kaj guston, same kiel la ĉeeston de polifenoles en ĝi.
Polifenoles estas naturaj antioksidantoj, kiuj helpas normalecigi metabolon, daŭrigi la junulojn de la korpo kaj konservi sanon ĝenerale. Simile, la vanilino estas bona helpanto pri la antaŭzorgo de diversaj kanceroj kaj malsanoj de la sistemo cardiovascular. Krome, la vanilino havas potencajn antibacteriajn kaj kontraŭ-allergenajn propraĵojn, helpas deteni la inflamajn procezojn. La damaĝo de natura vanilino esprimas nur en alergia reago, kiu povas rezulti de individua intolerancia.
Krom uzi, vanilino povas kaŭzi bagatelajn, sed difektojn. La aromo de vanillino estas malutila se ĝi havas ne-naturan kaj artefaritan originon. La kemiaĵoj ĉeestas en tia vanilino povas malutilan efikon al la hepato, malrapide detruante ĝin. En la resto, ne estas kialo zorgi pri via sano.