En Eŭropo, en la plej vera senso de la vorto, la "kruĉa" veturilo de Latin-Ameriko - estis alportitaj de hispanaj triumfoj, konkerantoj, kiel la plej multaj legomoj kaj fruktoj, kiujn ni, pro kialoj de memoro, nomas niaj propraj gepatroj. Ve, post la triumfo (kaj zucchini, kaj konkerantoj), la dua - malpleniĝis en la historiajn librojn, kaj la unua iĝis enuiga, malklara regulo de someraj merkatoj. Nu, ni ne havas intereson pri senkoloraj verdaĵoj - sed vane!
Zucchini - ĉi tiu estas nur unu el tiuj produktoj, kiujn ni rajtas nomi "manĝaĵo kun negativa energia valoro". Nun ni klarigos la kialojn por la eniro de "latina" en ĉi tiun oran liston.
Kial estas la kalika valoro de la kourgette negativa?
Komencu kun la enciklopedaj datumoj - la kalorieca enhavo de 100 g da kourgetoj fluas inter 19 kaj 23 kcal - el tiuj du indikiloj, kiujn vi trovos en la merkato, ne estas tiel grava kiel elekti la plej malpli kalikajn sciencajn sciencistojn ankoraŭ ne klarigis.
Al la sama tempo, zucchini estas surprize kontentigaj - eĉ homoj, kiuj suferas obesidad, manĝis parton de ĉi tiuj legomoj, perdas sian brutalan apeton - kiel se ili absorbis ĉirkaŭ 50-70 kcal-maksimumon?
Kalorioj de kourgetoj ne estas la gvidantoj de la tuta. 90% de nia vegetaĵaro konsistas el akvo, kiel ĝia plej proksima amiko en la ĝardeno - kukumo. Post manĝi 300 g da zucchini - vi manĝas aŭ trinkas 270 mlojn da akvo (memoru, kial vi rekomendas trinki akvon antaŭ manĝi?). Ĉi tiu estas la unua garantio pri la sukceso de kourgettoj.
La dua estas fibro. Zucchini rekomendas manĝi kruda kaj kun senŝeligita, kaj, eĉ se vi submetas ilin al varmega traktado, la kelo devas esti forlasita. Por fari tion, elektu nur juna frukto, kun mola haŭto kaj lumo.
La plej kruda, nutra (aŭ pli ĝuste, kreanta la aspekton de satieco en la stomako) estas nur la haŭto. Laŭ averaĝa statistika datumo, la fibro-enhavo en la zukŝino estas 0,5%, kio ne estas tiel malgranda, se vi memoras, ke 90 kontoj por suko. Ĉio tio kondukas al la fakto, ke zucchini ne nur akcelas la intestinan peristalizon kaj plibonigas la digestadon ĝenerale, sed la produkto mem estas sorbita al la maksimumo, ĉar ĝia komponado kaj strukturo estas tre delikataj.
Komponado kaj kaloria enhavo
Kun kiom da kalorioj en la kraĉaĵo - ĉio estas klara, kiel kun la ĉefa ero de la legomo - la likvaĵo. Ni vidu, kio pli estas, Patrino Tero, ŝi kaŝis:
- proteinoj - 0,7 g;
- grasoj - 0.5 g;
- karbonhidratoj - 5.2;
- Organikaj acidoj - 0,1 g;
- cindro;
- Vitamino A;
- vitaminoj B1, B2, B3, B9;
- Vitamino C;
- kalio;
- kalcio;
- magnezio;
- fosforo;
- natrio;
- fero.
Pladoj el kourgettoj - kalika enhavo
Legomoj rekomendas por preskaŭ ĉiuj. Unue, ili povas servi bonon al diabetikoj, ĉar ili enhavas naturajn sukerojn, kiuj malpliigas la nivelon de glucosa en la sango, iom post iom digestanta.
En dua loko, ili bezonas manĝi kiel eble plej multe al la "kernoj" - svingoj sorbas kaj forigas toksinojn, pezajn metalojn, malutilajn kolesterolon , ĝenerale, efektivigas "purigadon" de sango kaj la tuta korpo, kiu ne povas nur influi la premon kaj sanon de la koro muskolo. Zucchini estas montrita al gravedaj kaj flegantaj patrinoj - ili ne kondukas al alergio aŭ intesto malordo en beboj, ĉar ili vere iĝis "siaj propraj", denaskaj kaj bone-perceptitaj nutraĵoj.
Ni rekomendas la plej dietajn pladojn de ilia kruĉo:
- Salato de kourgettoj, cepoj, ajloj, sesamoj kun vegetala oleo (povas esti varmaj, malpeze rostantaj legomoj) - 112 kcal;
- supo kremo de zucchini, krema fromaĝo, olivoleo - kompreneble, iomete malsama al la kalika valoro de la vegetala medolo, ĉar servado de tia supo trenos 250 kcal, sed anstataŭas la unua kaj dua - ideale por somero, varma vespermanĝo;
- sed la kalorieca enhavo de la kruta kapo estas identa al la originala produkto - 23 kcal, la resto - dependas de viaj aldonaĵoj (oleo, verduloj, ajloj kaj, se vi ne perdas pezon, majonecon!).