Reala adziko estas io inter saŭco kaj vespero, kuirita surbaze de granda kvanto da varma pipro kaj ajlo. La fortikaĵo estas unu el la kialoj, kial la adjika ne estas amata per aŭtentika recepto, sed la akra gusto de plado facile korektas kun suplementoj kiel nuksoj kaj tomatoj, kaj la akvopero de la pipro estas kompletigita per batalado. Ĝi klopodas unu el la receptoj adaptitaj al niaj gustoj - ajika kun bebo kaj tomatoj - kaj ni decidis paroli plue.
Recepto adzhiki kun bebo kaj tomatoj
Eĉ se la originala adzhiko el varma pipro kaj ajlo povas esti stokita sen steriligo, kruda, tiam adzhika kun batala radiko en la kunmetaĵo kaj eĉ pli haltos en la fridujo. La kruda recepto konservos ĉiujn utilajn komponojn, kaj vi bezonos minimuman penadon kaj energion.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 4.8 kg;
- dolĉa pipro - 680 g;
- Radika radiko - 45-60 g;
- varma pipro - 2-3 komputiloj.
- salo - 95 g;
- ajloj - 25-30 komputiloj.
Preparado
Prepari la ingrediencojn por ĉi tiu recepto prenas minimuman tempon: senŝeligi la ajlojn, forigi semojn de dolĉaj kaj varmaj paprikoj, senŝeligi la biskviton, tranĉi la tomatojn. Pretaj komponantoj metitaj en bovlo de likvigilo kaj purigas, aŭ trapasas viandan muelilon. Aldonu salo kaj aspergu tuj per puraj kruĉoj. En fermita formo kaj en la malvarmeta, tia preparado sen problemoj vivos la tutan vintron.
Adjika de tomato, bera kaj ajlo
Krome, Adjika povas avantaĝi avantaĝe ĉiuj avantaĝoj de karno kaj birdoj, ankaŭ estas bonega maniero por batali malvarmojn tiel karakterizajn de malbona vetero.
Kiel adjika por ĉi tiu recepto ne eliras tiel akra kiel ĝiaj kompensoj, ankoraŭ necesas minimumigi la steriligon de la ujo antaŭ ruliĝado.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 2.3 kg;
- dolĉa pipro - 560 g;
- varma pipro - 270 g;
- Vinagro - 215 ml;
- Granula sukero - 55 g;
- ajlo dentoj - 20 komputiloj.
- Oleo de legomo - 30 ml;
- Radika radiko - 190 g;
- salo - 25 g
Preparado
Antaŭ fari ajiku el tomatoj kun batalado, tranĉi la pelaĵon sur tomatoj iomete kaj trempi la fruktojn en bolantan akvon. Blankitaj tomatoj puraj kaj laŭvole tranĉitaj. Forigi semojn de ambaŭ specoj de pipro, kaj purigi la fruktajn murojn ankaŭ dividi en grandajn pecojn. Purigu la maksimuman surfacon. Pasu ĉiujn pretajn ingrediencojn tra la vianda muelilo, kaj aldonu la formitan gruelon kun vinagro, oleo kaj salo.
Puraj datenbankoj ellasas aŭ bruligas en la forno, poste verŝu ilin kaj ruliĝos ĉiujn per senfruaj tapiŝoj.
Adjika kun bebo kaj tomatoj sen kuiri
Ingrediencoj:
- tomatoj - 1.8 kg;
- dolĉa pipro - 740 g;
- varma pipro - 7-8 pecoj;
- ajlo dentoj - 12-15 komputiloj.
- Radika radiko - 130 g;
- Verdoj de verdo kaj petroselo;
- salo - 35 g.
Preparado
Se vi volas kuiri la adjika sur rapidan recepton, tiam simple senŝeligu la paprikojn el la semoj kaj forĵeti la ajlojn, sed se estas tempo, tranĉi la tomatojn, skolu ilin kaj senŝeligi la haŭton, do la saŭco fariĝos multe pli mola kaj homogena. Pretaj ingrediencoj pasas per viando muelilo aŭ miksas kun likvigilo. Kashitsu sezono kun salo, aldonu fajne pekitajn foliojn de petroselo kaj verdo, kaj poste disvastigi la saŭcon super la kanoj rekte krudan, ne necesas steriligo.