Se vi venis vespere de la laboro, vi demandis, kion kuiri por vespermanĝi por via familio, tiam certigu atenti ĉi tiun pladon. Kokido kun kremo-saŭco estas tre sabrosa, suka kaj aristokrata manĝaĵo, kiu plene surprizos kaj plaĉas al ĉiuj membroj de la familio. Precipe por kuiri ĝin tre facile kaj rapide. La plej grava afero pri kuirado de kokido bakita en krema saŭco estas, kompreneble, marinado kaj saŭco al ĝi. Estas tre grave rezisti precize la tempon de marinado de viando, se subite ĉi tiu ero estas senatenta, tiam la kokido rezultos esti seka kaj ne sukila ĉe la fino. Kaj memoru: ĉar la saŭco tre rapide frostas, ili devas akvumi la kokidon antaŭ servado.
Kokido en kremoĉa ajlo
Ingrediencoj:
- kokido - 1 kg;
- salo, pipro, papriko - por gustumi;
- ajlo - 3 trunkoj;
- seka fennel;
- majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- Butero - 3 tbsp. kuleroj;
- lakto - 1, 5 tbsp.
Preparado
Unue, ni faru marinadon por la kokido. Por fari tion, prenu la salo, aldonu la verdan petrolon, nigran pipron, paprika kaj seka bovino. Ni miksas ĉion plene kaj apartigas. Poste, prenu la kokidon, tranĉu en la samajn pecojn kaj kovru ĉiun el ili en la marinado. Ni foriras ĉirkaŭ unu horo, tiel ke la viando tre bone trempiĝas.
Sen malŝpari tempon, ni faras saŭcon: demetu la majonezon en profunda telero, aldoni salon al gusto, varmigita lakto, fandita butero kaj elpremita ajlo - biskviti per likvaĵo. Pikita kokido estas metita en baksa plado kaj sendita al precalentigita fornon al 180 ° C dum ĉirkaŭ 50 minutoj. Tiam ni eltiru ĝin kaj akvumas ĝin per krema ajlo-saŭco. Dum la kokido bakas en la forno, vi povas boli flankan pladon - rizon aŭ paston.
Kokido en kvazaŭa fromaĝo
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 500 g;
- bulbo - 1 peco;
- kremo - 400 ml;
- Faruno - 1.5 tbsp. kuleroj;
- butero - 50 g;
- fromaĝo - 100 g;
- salo, pipro, ajlo - por gustumi.
Preparado
Kuiri la kilitan fileon en kreman saŭcon ni prenas la buteron, fandu ĝin en kaserolo kaj metu fajne pikitan cepon kaj ajlon. Kuŝu en oleo dum ĉirkaŭ 5 minutoj, ĝis aperos ora ovo. Tranĉi la kokidon en malgrandajn pecojn, miksi ĝin per rostado kaj kurado por aliaj 10 minutoj. Aldonu faruno, kremo, salo kaj pipro al gusto. Kiam la kremo komencas kuiras, aldonu la kraditan fromaĝon sur grandan grateron kaj malvarmigas la malaltan varmegon ĝis ĝi fandiĝas. Malpli ol duonhoro, kaj sur via tablo jam flavigas delikatan kuiritan kokidon en krema saŭco. Alivorte, ĉi tiu recepto estas vera malplenigo por amantaj, sed okupataj dommastrinoj!