Verŝajne vi aŭdis pri la utilaj proprietoj de ajlo, kiu estas dotita de ĉi tiu planto, krom ĝia kapablo doni platojn kroman guston. Unu maniero por konsumi ajlo en manĝaĵo estas fari ajlon. Ĝi estas uzata por vesti salatojn kaj pliajn gustojn de pladoj kaj donante al ili belan guston kaj por kuracaj celoj.
Kiel fari ajloran oleon hejme - recepto por kuiri?
Ingrediencoj:
- ajlo - 1 kapo;
- Ora oleo premita - 500 ml.
Preparado
Ni enjuŝu la ajlon, malmuntu ĝin sur la dentojn, forigi ilin el la ŝeloj, tranĉi ilin ĉiun en du duonojn kaj kuŝu ilin en senfrukta kaj seka botelo, prefere de malhela vitro kaj fermu temporalmente kun haltilo. Oliva oleo de malvarma gazetado estas verŝita en ŝrankon aŭ kaserolon, varmigita al temperaturo de 180 gradoj kaj milde verŝis ĝin en maldikan truon en botelon de ajlo. Rimarku, ke vi ne povas uzi plastan akvon. Ni sigelos la botelon kaj loku ĝin en malvarmeta loko (ne en la fridujo) dum ĉirkaŭ unu semajno. Post la paŝo de la tempo, filtri la ajran oleo per senfrukta galo, verŝu ĝin en alian senfruan ujon, fermu ĝin forte per kovrilo kaj metu ĝin en malvarmeta loko. Estas konvene uzi ĉi tiun oleon dum unu monato.
Kiel fari rostita ajlo-oleo hejme?
Ingrediencoj:
- ajlo - 1 kapo;
- Ekstra virga oleo de olivo - 500 ml;
- timiano - pinglo;
- nigraj pipro-pizoj - pingloj.
Preparado
Por kuirado de frititaj ajloj, ni bezonas varmegan ujon kun kovrilo, taŭga por uzo en la forno. Ni lavas la kapon de ajlo, ni malmuntas ĝin sur la dentoj, kiujn ni purigas de la ŝelo, tranĉu ĝin en duonon kaj metu ĝin sur la fundon de la elektitaj teleroj. Ĵetu timon, nigran pipron kaj pizan petrolon.
Ni determinas la ujon kovrita per kovrilo en precalentigita forno de 150 gradoj kaj varmiĝas ĉe ĉi temperaturo-reĝimo dum kvindek minutoj. Poste ni verŝas la ajloran oleon en senfrugan botelon, streĉinte ĝin per senfrukta galo.
Tia oleo estas preta por uzo tuj, tuj post preparado, kaj stoki ĝin pli bone en malvarmeta loko kaj ne pli ol unu monaton.
Recepto por kuirado de krema ajlo-oleo kun herboj hejme
Ingrediencoj:
- ajlo - 3-4 dentoj aŭ gustumi;
- butero - 250 g;
- petroselo aŭ iuj verdoj por via gusto - 1 grupo;
- nigra grunda pipro - por gustumi;
- salo - por gusto.
Preparado
Kuiri ajlo butero ne estas facila, sed tre simpla. Por tio faru antaŭen la oleo de la fridujo, por ke ĝi fariĝu mola kaj fariĝos mola. Tiam ni purigas kaj elpremas ajlon tra la gazetaro, iomete tranĉu freŝa petroselo, kaj aldonos ĉion al la oleo. Sdabrivaem maso de salo kaj grunda nigra pipro kaj miksi. Kremaj ajlo butero pretas. Sandviĉoj kun freŝa pano estas tre bongusta kun ĉi tiu oleo.
Kiel fari kuracan ajlan oleon hejme?
Ingrediencoj:
- ajlo;
- vegetala oleo;
Preparado
Por fari kuracan ajlan oleo, ni puraj kaj muellas ajlo, metas ĝin en duon-litron senfrugan botelon, plenigante ĝin per tri-kvaraj. Plenigu ajlo en ujo kun verda oleo al la supro, ni sigelu ĝin kaj metu ĝin dum dek kvar tagoj en malvarmeta loko. Post la paŝo de la tempo, filtri la ajran oleon per senfrukta galo. Por uzo, ni faras kuleron da oleo en unu litro da akvo kaj prenu unu glason tri fojojn tage. Ĉi tiu ilo helpas sin alfronti malvarmojn, forpelas vermojn kaj pliigas imunecon.