Provu trakti grandan kulton de apricotoj, kuirante unmatched sukon. Ĝi ankaŭ povas esti akirita de aĉetitaj unuaj materialoj, precipe pro tio, ke aprikotoj de la tria speco, de nemalhavebla tipo kaj, sekve, proponitaj de la vendisto ĉe buĝeto prezo, faros lin sama.
Kiel kuiri apricotan sukon kun karno por vintro hejme - Recepto
Ingrediencoj:
- abrikotoj - kiom estas disponebla;
- Malvarma akvo purigita - kiel postulis;
- granulita sukero - por gustumi.
Preparado
Kiel ni jam rimarkis en la enkonduko de nia artikolo, por preparado de suko, vi povas preni iujn apricotojn, simple elektitajn de la arbo aŭ kolektitaj sub ĝi, kaj jam pasigis iom da tempo sur la bretoj de vendejo aŭ merkato. Fruktoj jam povas esti troraj, aŭ kun iomete malrapidaj bareloj, la ĉefa afero estas, ke grava proporcio de ĉi tiu en la tuta maso de krudmaterioj ne superas kvara el la tuta. Tiam la trinkaĵo fariĝos tiel sabrosa, bonodora kaj apetinda.
Aprikotoj plene mino, ni dividas niajn manojn en du duonojn kaj ĉerpas fosojn. Ĉi tiuj lastaj simple povas esti forĵetitaj aŭ poste eltiritaj el ili, kiuj simple povas festi aŭ sekigi en la suno, kiel aldonaĵon al bakado kaj desertoj.
Aprikotaj duonoj estas metitaj en enameled ŝipo de la taŭga grandeco, verŝitaj malvarmaj per purigita akvo, tiel ke ĝi kovras kelkajn centimetrojn da frukto. Ni lokas la ŝipon per la laboro sur la plato de la plato kaj lasu ĝin boĉi, periode movante la mason per ligna spatulo aŭ kulero. Atentu, ke vi ne faru tion, kiam la duonoj estos memoritaj, la pli bone ĝi procesos ilin poste.
Post kvin minutoj, forigu la pakaĵon el la fajro, kaj lasu la duonojn de albikotoj malvarmeta sub la kovrilo ĝis varmaj. Nun muelu la mason per kribrilo, metante ĝin super alia enameleda pano. Prenu denove verŝi akvon, doni ulbon, kaj denove mueli per streĉanto. Nun ni estas difinitaj kun la dezirata denseco de aprikota suko kaj lasu ĝin en ĝia originala formo, aŭ ni diluas la sukon kun la pulpo kun purigita akvo ĝis la necesa konsistenco. Ni denove metas la ŝipon per la suko sur la platon de la plato, alportu la verkon al la dezirata gusto aldonante sukeron kaj donu al ĝi bonan boil-zaburlit. Ni nun verŝos la sukon per senfrukta kruĉo antaŭ pretaj steriligitaj kruĉoj al la komenco, kaskedon kun boligitaj tapiŝoj, turnu la ujoj kun tapetoj malsupren kaj meti sub varma mantelo aŭ litkovrilo ĝis ĝi malvarmiĝas tute.
Kiel fermi la abrikotan sukon por vintro hejme tra juicer?
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 4 kg;
- Granula sukero - 220 g;
- akvo - 0,5 l;
- acida cítrico aŭ suko - por gusto.
Preparado
La rezulto de la antaŭa recepto estas preter iu dubo bongusta kaj dika suko kun pulpo, sed vi konsentos, ĉar ĉi tio necesas tinti kaj pasigi multan tempon por ricevi la deziritajn maĉpomojn. Preskaŭ la saman efikon povas esti akirita per helpo de juicer, sed en ĉi tiu kazo vi povas prepari malgrandan sukon, ĉar ne ĉiu unuo povas trakti tuj impresajn volumojn de fruktoj aŭ beroj.
En ĉi tiu kazo, same kiel en la antaŭa, ni preparas la abrikotojn, lavante ilin bone kaj forigante ilin el la ostoj. Ni pasas la duonojn de la frukto tra la juicer kaj determinas la rezultantan sukon en emajlo. Varmigu la bolantan akvon kun granulada sukero, kies kvanto dependas de la dolĉeco de la abrikota frukto. Konsiderante la lastan fakton, ni aldonas citronon aŭ akvon. Ni aldonas la dolĉan akvon al la aprikoto suko, alportu la mason al boil, bolas ĉirkaŭ kvin minutojn, post kiam ni tuj verŝas la sukon super la senfruktaj kaj sekaj vitraj ujoj, sigelitaj kaj metos la kovrilojn por malvarmigi sub varma mantelo aŭ litkovrilo.