Kio krias pri la somero estas pli forta ol kruĉo da dolĉaj fruktoj, kiu estas tre bela malfermi en la malvarmo memori la varman poron. En ĉi tiu materialo, ni analizos unu pli aprikotan recepton - recepton for jam, kiu ĝojos vin ne nur kun ĝia sunplena koloro, sed ankaŭ kun mirinda gusto, plaĉe kompletigante tiel simplan tason da teo kaj receptoj de viaj preferataj kukaĵoj.
Aprikoto por la vintro - recepto
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 1,2 kg;
- Granula sukero - 1.2 kg;
- citrono - 1 pc.
Preparado
Antaŭ kuiri la aprikoton por vintre, la fruktoj devas esti lavitaj kaj poste eltiris de ili oston. Apricota karno devas esti metita en kaserolo, kovrita per sukero kaj aspergita per citrono. Metante la pladojn super la malforta fajro, iom post iom komencas solvi kaj karamelizar la sukero, kaj kiam la kristaloj estas tute solvitaj, plifortigas la varmegon al la meza kaj kuiregas kun modera bolado dum 15-20 minutoj. Kiam la siropo ĵus ekvokas, metas teleron aŭ teleron en la frostujo, ili helpos determini la gradon de pretaĵo de la karno. Post la rezignita tempo, eluŝu iom da apricoton sur la surfacon de la glacia plado kaj rigardu la guton: se ĝi kovris filmon kaj fariĝos viscoplena - jam estas preta, kaj se ĝi daŭre eksplodiĝas super la surfaco, tiam la laboro devas esti tenita sur la fajro dum 5 minutoj pli.
Se vi deziras, vi povas kuiri aprikoton por vintro en multivarko, ĉar ĉi tio, metante ĉiujn ingrediencojn en la bovlo de la aparato, ŝaltu la "Baking" reĝimon kaj metas la tempon por unu horo, ne kovru la kovrilon.
Apricoto por la vintro kun gelatino
Kutime, la karno de la abrikoto enhavas sufiĉan kvanton da pektino por fari maŝinon dika sen helpo, sed se vi volas akiri produkton de pli forta konsistenco, kaj eĉ kun bukaj tonoj, la aprikoteto povas esti kompletigita per varmega berlozo.
Ingrediencoj:
- Abrikota pulpo - 3 eroj;
- akvo - 90 ml;
- Granula sukero - 415 g;
- frago jaleo - 90 g.
Preparado
Plenigu la abrikotan karnon per akvo, verŝi la sukeron kaj la enhavon de la sako kun frago (aŭ iu alia frukto / berio) ĝemalo. Stiru ĉion kaj alportu ulbon, certigante, ke neniuj gelatinaj lumoj estas formitaj. Muelu la abrikotojn kun terpompremado. Alia bukado jam verŝas senfruktajn kruĉojn kaj rulojn.
Apricoto jam vintras per oranĝo
Ingrediencoj:
- Abrikotoj - 1,1 kg;
- Granula sukero - 780 g;
- kalkuli 2 oranĝojn;
- suko de 1 citrono;
- Pecoj de migdaloj - 100 g.
Preparado
Senŝeligu la abrikotan pulpon el la ostoj, arbitre tranĉi ĝin kaj movu ĝin al la kano, verŝante sukeron poste. Aldonu la oranĝan ŝelon, citronon kaj migdojn al la enhavo de la pladoj, miksi ĉion, meti sur la bruliston kaj atendi la herbon. Brulvundaj ŝtofoj kovras kaj purigas de la fajro. Lasu la verkon por la tuta nokto kaj re-boli la sutraĵon kaj iru al kuracado.
Apricoto jam kun nektarinoj por vintro
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 980 g;
- Nectarinoj - 960 g;
- Granula sukero - 320 g;
- vainilo-podilo;
- suko de 1 citrono.
Preparado
Preparu la frukton forigante la ŝtonon el apricotoj kaj nektaroj, kaj tranĉante la sukan pulpon kun tranĉaĵoj de arbitra formo. Plenigu la frukton kun sukero, aldonu vanilon kun citrono, kovru la maŝinon kun la bazo de la estonteco kaj lasi dumlonge. Kiel vi rimarkos, kiom da suko produktis, nun ĝi devas esti evaporita. Metu la pladojn al meza varmego kaj kuiri jam ĉirkaŭ unu horo kaj duono, memorante movi. La pretaĵo de la karno estas kontrolita per malvarma testo kaj se la verko estas frostigita per sekreto - ĝi pretas ruliĝi en kruĉojn.