Bageloj preparas de malsamaj manieroj. Muro okazas ambaŭ feĉojn kaj sablon. Kaj la kompletigo povas esti tre malsama: fruktoj, nuksoj, papaĵaj semoj, domaĝa fromaĝo, ĉemizo. Ĝenerale, kiu pli ŝatas ĝin. Hodiaŭ ni diros al vi kiel baki rogaliojn kun nutraĵo.
Bageloj kun nuksoj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 400 g;
- margarino - 120 g;
- dolĉa kremo - 200 ml;
- salo - pinglo.
Por la plenigo:
- juglandoj - 200 g;
- sukero - 150 g;
- Mielo - 50 g;
- grundo cinamo - 0.5 ŝnuro;
- lakto - 1 tbsp. kulero;
- yema - 1 pc.
Preparado
Margarino frotis sur granda gratero, aldonis tritikan farunon, dolĉan kremo, pinĉon da salo. Ni amasas la paston, ĝi rezultas esti elasta kaj mola. Ni lasas la paston dum unu horo en la fridujo, kaj intertempe ni preparas la plenigon. Nuksoj disbatitaj per likvaĵo, aldonas mielon, sukeron, cinamo. Estos pli facile miksi se mielo estas likva.
Ni nun elprenas la paston, dividas ĝin en plurajn partojn, de ĉiu parto ni rondas rondan mantelon ĉirkaŭ 25 cm de diametro kaj ĉirkaŭ 3 mm en dikeco. Nun dividu nian rondon en sektorojn-triangulojn. Sur ĉiu el ili sur la rando (el la larĝa flanko) metu iomete plenan, kaj de la sama flanko malŝaltu nian sakon. Prenu yemason per kulero da lakto. Ni metas la bagelojn sur baksaĵon, grasigas la rezultantan miksaĵon kaj bakas en precalentigita forno ĝis 180 gradoj ĝis ora bruna (ĉirkaŭ 25-30 minutoj). Bageloj kun nutraĵo estas pretaj, se vi deziras, vi povas disŝiri ilin per pulvora sukero.
Recepto por bageloj faritaj de feĉo de pasto kun nuksoj
Nun rakontu pri la preparado de sakoj de fermentaj pastoj.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 500 g;
- ovoj - 1 peco;
- Oleo de legomo - 100 g;
- sukero - 100 g;
- Vanila sukero - 1 pakaĵo;
- freŝa feĉo - 40 g;
- yemas - 2 pecoj;
- lakto - 190 ml.
Por la plenigo:
- juglandoj - 250 g;
- sukero - 150 g;
- lakto - 50 ml.
Por lubrikado:
- yema - 1 peco;
- lakto - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Unue ni preparu la kuleron, por ĉi tiu miksaĵo kun 50 ml de varma lakto, kulero da faruno kaj kulero de sukero. Lasu ĝin en varma loko dum 15 minutoj. Ni svingas la farunon. Nun konektu ĉiujn aliajn komponantojn, aldonu la spongon. Ni miksas la paston, ĝi devus esti sufiĉe mola, sed ne likva. Se vi vidas tion ĉio