Delikata souffle estas simpla kaj sufiĉe malalta kalika plado, kiu perfekte finos iun manĝon, aŭ ĝi fariĝos kontentiga sendependa plado.
Souffle povas esti preta kun la aldono de iuj beroj kaj fruktoj, en ĉi tiu artikolo kiel sabrosa aldonaĵo faros bananon.
La recepto por banana souffle
Ĉi tiu estas la baza recepto por sovaĝa banano, kiu povas funkcii kiel bazo por viaj propraj modifoj de la plado.
Ingrediencoj:
- butero - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 5 tbsp. kuleroj;
- banano - 2 pecoj;
- kalko suko - 1 tbsp. kulero;
- yema de ovo - 1 peco;
- ovoj blankaj - 3 komputiloj.
- salo - pinglo.
Preparado
Bananoj estas purigitaj kaj miksitaj kun likvigilo. En masatoj ni aldonas kalikon, tiel ke la fruktoj ne mallumiĝas, la ovo kaj 2 tbsp. kuleroj de sukero.
En aparta bovlo, batu la ovon blankajn per pinglo da salo ĝis molaj pintoj, aldonu la ceterajn kulerojn da sukero, kaj daŭre bati ĝis solidaj pintoj kaj brila blanka surfaco estas formita. Kuraceme miksi proteinon maso kun banana puro .
Lubriku rondajn bakajn muldilojn kun butero kaj aspergu malgrandan kvanton da sukero. Ĉiu formo estas plenigita de banana souffle kaj ni sendas la fornon dum 15 minutoj ĉe 200 gradoj.
Ĉokolado-banana kuko-souffle
Ingrediencoj:
Por la provo:
- ovoj - 2 pecoj;
- faruno - 1 ero;
- sukero - 3-4 tbsp. kuleroj;
- butero - 120 g;
- bakanta pulvoro - 1 ½ kunteno;
- Kakao pulvoro - 2 tbsp. kuleroj.
Por souffle:
- kremo grasa - 500 ml;
- banano - 2 pecoj;
- malluma ĉokolado - 120 g;
- sukero - 3/4;
- gelatino - 1 pako (15 g).
Preparado
Buta butero miksas kun sukero, aldonas ovojn kaj batis la miksaĵon ĝis glata. En aparta bovlo, miksi sekajn ingrediencojn: trinkita faruno, kakao, bakanta pulvoro. Ni dormas sekajn ingrediencojn al la oleo-miksaĵo, miksas kaj sendas baki en oleo formo por 30-35 minutoj je 180 gradoj.
Gelatino estas vaporita kun varma akvo kaj malvarmiĝis. Kremo whisked kun sukero, miksita kun fandita ĉokolado kaj gelateno, miksita kaj maldekstra en la fridujo dum 5-7 minutoj.
Sur malvarmeta spongo-kuko elversxu soufflé, metu sur ĝin pecojn de banano kaj lasu en la fridujo ĝis tute malmola.
Hejma fromaĝo kaj banana soufflé en la multivariado
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 200 g;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- banano - 1 peco;
- ovo - 2 komputiloj.
Preparado
Banano estas blendita per likvigilo. La kaŝa fromaĝo estas persekutata per kribrilo kaj miksita kun banana purao, aldonas sukeron kaj 1 ovon de yema. Miksi la mason ĝis uniformo.
Du ovoj blankaj estas batitaj en ŝaŭmon kaj aldonitan al la banano-kurba maso, nete konektas la proteinon-ŝaŭmon kun la resto de la ingrediencoj.
Ni verŝu la bazon por la souffle en la muldilon kaj enmetu ĝin en la multivarkon. Ni kuiras la teleron dum 20 minutoj en la "Steam-kuirejo" reĝimo.