Ni konsideru kun vi hodiaŭ tre interesan kaj originalan recepton por kuiri Leningrad-kukon!
Recepto de Leningrad-kukaĵo laŭ GOST
Ingrediencoj:
- Faruno - 330 g;
- Granula sukero - 255 g;
- butero - 345 g;
- kokido ovo - 1 peco;
- yema - 1 peco;
- kakaa pulvoro 17 g;
- kognac - 1 tbsp. kulero;
- sukero de vanilo - 7 g;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- Finitaj dolĉaĵoj - 200 g;
- nuksoj - 10 g;
- Biskvitaj paneroj - Por gustumi.
Preparado
Miksita butero miksas kun sukero, aldonas la ovon kaj bukas ĉion al homogeneco. Ni verŝas la farunon kun la bakanta pulvoro kaj miksas la molajn pastojn. Ni dividas ĝin en 4 partojn, ĉiu ruliĝas sur papero kaj dishakas la kvadratojn de 18x18 cm. Baku kukojn en la forno dum 5 minutoj. Dolĉa estas miksita kun kakao kaj eĉ zaglazirviru ĝin unu kuko, kiu estos la supro. Miksi lakton kun yema, filtri, aldoni sukeron, malrapida fajro alvoku kaj kuŝi 5 minutojn antaŭ dikigi. Tuj poste, batu 160 gramojn da butero, aldonu malpuran sukeron kaj iom post iom verŝu la rezultantan siropo, zorgeme miksi kaj verŝi en brando. Ni metas du kulerojn da kremo en kukejo por ornamado kaj aldonas la kakaon al la resto de la kremo. Nuksoj rostitaj en la fornon kaj kukas. Nun ni kolektas la kukon, promazyvaya ĉiun kukon kun ĉokola kremo. De supre metu la glazitan kukon, aspergu bokson per spongo. Kuko Leningrado en GOST estas ornamita per blanka kremo kaj pikitaj nuksoj.
Taka sablo Leningrado
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 500 g;
- butero - 300 g;
- sukero - 200 g;
- ovo - 2 pecoj;
- Sodakvo - 0,5 tavolo.
Por kremo:
- butero - 200 g;
- Pulvora sukero - 100 g;
- lakto de lakto kondukita - 400 g;
- Kakao pulvoro - 2 tbsp. kuleroj;
- oranĝa likvaĵo - 2 tbsp. kuleroj;
- Jammototoj - 300 g;
- juglandoj - 50 g.
Preparado
Kiel baki Leningrad-kukaĵon? Do ni komencu per mallonga maso.
Kaj ĉi-foje ni preparas la kremo. Sukcesa pulvoro, butero, kakao, likvoro kaj kondensita lakto plene miksis kun miksaĵo ĝis fluto kaj forprenas la finan kremo en la fridujo.
En ronda baka plado, metu egale la paston kaj baku ĉiujn 3 biskvitojn en la forno. Nun kunvenu por kunveni la kukon. La unua kukaĵo estas ŝprucita per miksaĵo kaj disvastigas iom da kremo, metas la duan, kaj tiam la trian, promazyvaya ĝuste la saman. Boka ŝprucita per paneroj, la supro de la kuko estas ornamita per pikitaj nuksoj.
Kaj kiam vi deziras ion ne tiel simplan, ni konsilas vin prepari varan akran kreman kukon aŭ joguran kukon . Ili ambaŭ estas nerealistike bongusta, sed devas esti kreitaj, do vi devos atendi kun la gustado.