Fragra aromo kaj pika sablo de basilio gajnis la korojn de multaj amantoj de delikata manĝaĵo. En somero, bazilio povas esti kreskita laŭ si mem, kaj libere aĉetita en ajna merkato aŭ en butiko. Kaj kion fari en ne-sezono, kiam freŝaj verdoj se oni ofertas al klientoj en specialigitaj butikoj, tiam freneza prezo? Ni rekomendas fari bongustajn kaj sanajn basilojn, kiuj helpos vin ĝui vian plej bonan guston dum la tuta jaro.
Basilio frostita - rikolto por vintro
Se estas libera spaco en la freezer, la plej racia afero estas frostigi la freŝan basilon. Kaj por tio vi povas preni ambaŭ la foliojn en la aro, kaj mueli ilin per tranĉilo aŭ en likvaĵo. Ĝi estas pli oportuna paki la verdan mason por egala en malgrandaj sakoj aŭ envolvi la basilon en manĝaĵo en formo de kolbasoj kaj tranĉi laŭ necese.
Pasta el basil - recepto por rikoltado por vintro
Simpla kaj atingebla maniero por prepari basilon por vintro estas prepari bonodozan baton el ĝi. Kaj ĝi povas esti simple frostita en glacio muldiloj, tiam faldita en sakojn, kaj pakita en kruĉoj por plua stokado. Ĉiuj detaloj pri la realigo de ĉi tiu ideo en ĉi tiu recepto.
Ingrediencoj:
- Basil freŝa - 1 granda aro;
- Oleo de oleo - 65 ml;
- salo, ne jodigita - 35 g.
Preparado
Por preparado de pasto, iu ajn kaliko estas taŭga. Oni Devas preni grandan parton de ĝi, enŝovu ĝin sub kuranta akvo kaj sekigi ĝin. Ni nun tranĉas ĉiujn foliojn de la vergoj kaj metas ilin en la kapaciton de la likvaĵo. Ni ankaŭ sendas salon kaj olivan oleon (50 ml) kaj punkas la komponantojn al alta rapido de la aparato dum du minutoj.
La rezultanta peco el la basilo estas aŭ frostita, aŭ metas en senfruktajn kruĉojn por stoki ilin en la fridujo. En la lasta kazo, necesas plenigi la supron kun kulero da oleo.
Bazilo - rikolto por vintro en oleo kun ajlo kaj nuksoj
Preparu bileton el kaliko kun ajloj kaj nuksoj, vi povas provizi vin por vintro bonegan bazon por pesto-saŭco, kiu simple bezonos esti kompletigita per kradrita fromaĝo.
Ingrediencoj:
- Basil freŝa - 1 granda aro;
- juglandoj - 130 g;
- Oleo de oleo - 65 ml;
- ajlo dentoj - 4 komputiloj.
Preparado
Por fari ĉi tiun preparadon, lavi mian basilon, sekigi ĝin, detranĉi la foliojn kaj kune kun la senŝeligitaj najbukaj kernoj kaj ajloj en la likvaĵon. Verŝu olivan oleon kaj piki la enhavon de la bovlo ĝis akiri homogenean baton. Ni paŝtas la verkon en kruĉoj, kovras ĝin per kovriloj, steriligas ĝin en bolanta akvo dum dek kvin minutoj, kaj poste kaŝu ĝin kaj postvarmigi ĝin estas sendita al stokado en malvarmeta loko.
Sezonante el verda basilo kun celerio kaj petroselo - preta por vintro
Aldonante basilon kun celerio kaj petroselo, kaj akvumiĝante per herboj kaj ajloj, ni ricevos bonegan vesperiĝon, kiu, se ĝi diluas kun dolĉa kremo aŭ majonezo, fariĝos bonega akompano al viandaj pladoj aŭ simple aldonos tranĉaĵon de kruta tostado.
Ingrediencoj:
- Basilio verda - 190 g;
- Petroselo (herboj) - 190 g;
- Celerio - 1 malgranda grupo;
- hops-suneli - 30 g;
- Chiles - 1-2 Komputiloj.
- ajlo grandaj kapoj - 2-3 komputiloj.
- salo, ne jodigita - 95 g.
Preparado
Por prepari la vesperon por la vintro laŭ ĉi tiu recepto, enjuŝu la verdajn basilajn verdulojn, same kiel petroselo kaj apio, kaj poste disvastiĝi sur la tuko por sekigi. Ni ankaŭ purigas lavaĵojn de chili-pipro el fruktoj kaj semoj, kaj la ajloj estas malmuntitaj en dentoj, kiuj siavice ankaŭ senŝeligas el la ŝeloj.
Nun ĉiuj pretaj komponantoj devas esti disbatitaj. Por ĉi tio, vi povas uzi ambaŭ karnan muelilon kaj likvigilon kun baldaŭa bovlo. Al la ricevita miksita verda maso ni aldonas altajn-sunelojn kaj saloran rokon ne ioditan, ni miksas kaj paŝas pretekstajn pretajn sekajn, steriligitajn kapablojn. Ĝi restas nur por korkumi la stokon kaj sendi ĝin al malvarmeta loko por stokado.