Bovaĵo ŝmirita per gravio - ideala plado por servado de terpomo, cerealoj aŭ macaronoj. Saŭco por viando povas esti kuirita sur tomato, dolĉa kremo aŭ kremo, kun la aldono de ĉiaj freŝaj kaj saltaj legomoj, fungoj, verduloj.
Kiel bongusta elŝalti bovaĵon kun gravito?
Por ke la bovaĵoj plej bone plaĉas per bonega gusto, oni devas observi multajn regulojn, kiam ili preparas ĝin kaj konas iujn sekretojn por plibonigi la guston de la plado.
- Kukaj karnoj pre-friti en oleo kun granda varmego ĝis la akiraĵo de ruĝigo de ĉiuj flankoj.
- Al la preparado de la saŭco estas dikigita kun faruno, kiu devas esti rostita en seka frizujo antaŭ akiri kreman ombro, kiu transformos la posedaĵojn de gravio al la plej bona.
- Por fari la pladon nekutime pika kaj riĉigi la guston ĉe la fino de la kuiraĵo, vi devas aldoni al la elekto: freŝaj herboj, iomete pikitan ajlon, varman pipron, sekigitajn herbojn.
Rostita bovaĵo kun gravio - recepto
Simpla rostita bovaĵo kun gravumo estas preparita laŭ la elementa kaj alirebla por ĉiu teknologio. Anstataŭ tomato-bato, vi povas uzi saŭcon, sukon, ketchupon, grundan freŝan aŭ enlatigita en via propra suko, tomatoj sen haŭto. Ĉe volo, la saŭco estas dikigita kun amelo aŭ savita per faruno.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 500 g;
- cepoj kaj karotoj - 0.5 komputiloj.
- tomato pasto - 1.5 tbsp. kuleroj;
- akvo - 150 ml;
- laŭro - 2 pecoj;
- oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro.
Preparado
- Malplenigu per kuboj aŭ kuboj viando, fritita.
- Aldoni cepojn, karotojn kaj fritojn kune kun la bovaĵo ĝis mola.
- Metu la baton, verŝu en akvo, sezono, kovri per kovrilo kaj lasu trankvilan fajron.
- Post 1-1.5 horoj, bova kuirita kun gravy estos preta.
Klasika bova gusto kun gravumo
Al bovaĵo, ŝovita en grandaj pecoj kun gravumo, fariĝis mola kaj bongusta, la karno devas esti tranĉita ekskluzive trans la fibroj kaj certigu, ke ĝi tranĉu la tranĉilojn de ĉiuj flankoj en malgrandaj partoj en varma oleo, sigellante la sukoj. La denseco de la saŭco kaj ĝia kvanto estas determinita de deziro kaj gusto.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 700 g;
- cepoj kaj karotoj - 0.5 komputiloj.
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo - 900 ml;
- laŭro - 2 pecoj;
- oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro.
Preparado
- En la oleo freŝaj pecoj de viando.
- Aldonu la cepojn, post 3 minutoj de karotoj, friti ĝis la mildaĵo de la legomoj.
- Aparte, pasu la farunon, aldonu al la viando kun legomoj kune kun la pasto, varmigi 2 minutojn.
- Verŝu en akvo, moviĝante.
- La karna saŭco de bovaĵo gustumita al gusto estas kuirita al la milda karno.
Bova Stroganoff kun gravio - recepto
La karno de karno kun karno bazita sur tomato kaj kremo ricevos la plej delikatan, se la karno estas tranĉita en maldikaj manteloj antaŭ varmega traktado, batis kun kuirila martelo kaj nur post tiu tranĉo en maldikaj strioj. Plado nomata befstroganov estas servata kun favorita flanko plado.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 700 g;
- cepoj - 1-1,5 komputiloj.
- pasto de tomato - 50 g;
- kremo - 100 g;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo 100 ml;
- laŭro - 1 peco;
- oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro.
Preparado
- La karno estas tranĉita trans la fibroj kun tavoloj de centimetro dikeco, batis, tranĉita per maldikaj tigoj.
- Fritu la viandon tranĉitan en oleo.
- En alia bovlo freŝa.
- Aldonu farunon kaj paston, kuiradu kun moviĝado dum 2 minutoj.
- Transloku la friton al la viando, aldonu kremo kaj akvo, sezono.
- Stew Beef Stroganoff el bovaĵo kun gravio sub la kovrilo sur trankvila fajro dum 20 minutoj.
Azu de bovaĵo kun gravio
Terure bongusta turnas bovaĵon kuiritan per pika gravado, kuirita kun la aldono de pikitaj aŭ pikitaj kukumoj kaj ajloj. Ne estos superfluaj en la kunmetaĵo estos ĉiaj bonodoraj sekaj herboj. La duono de la ajlo devas esti aldonita ĉe la fino de la kuirado, kune kun freŝaj herboj.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 600 g;
- cepoj - 200 g;
- ajlo - 5 dentoj;
- pasto de tomato - 60 g;
- Pikitaj kukumoj - 200 g;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo - 200 ml;
- laŭro - 1 peco;
- oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- Tranĉu la viandon, friti en oleo.
- Aldoni cepojn, karotojn, laŭrojn, friti dum 2 minutoj.
- Kukaj kukumoj, pastaĵoj, faruno, miksaĵo, verŝu en akvo, sezonon kun ajlo
- Post ĉirkaŭ unu horo, bovaĵo kun bova kukumo kaj vestita kun ajlo kaj herboj kaj forigita de la plato.
Bovaĵo preta kun gravio - recepto
Oni povas prepari bovaĵon kun gravumo kun bizika komponado de ingrediencoj de karno, cepo, tomato aŭ kun pli diversa aro de ingrediencoj, inter kiuj estas aliaj legomoj: karotoj, petroselo radiko, celerio, tigoj de ĉi tiu lasta, freŝaj aŭ en ĝiaj sukoj tomatoj, dolĉa bulgara aŭ varma pipro.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 700 g;
- cepoj - 200 g;
- karotoj kaj dolĉaj paprikoj - 100 g;
- tigoj de celerio - 2 komputiloj.
- pasto de tomato - 60 g;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo - 200 ml;
- laŭro - 2 pecoj;
- oleo - 2 tbsp. kuleroj; l, pipro, herboj.
Preparado
- Fry aparte en viando, viando, cepoj kun karotoj kaj paprikoj kun celerio.
- Kombini viandon kun legomoj, aldonu farunon, paston kaj akvon.
- Bongusta saŭco da bovaĵoj estas kuirita ĝis la milda karno.
Buloj de karno kun karno
La bovaĵo kun ŝnuro estas reto, kiu ne nur kukas karnon. Frapante la produkton per kuirejaj aparatoj kaj formante rondajn pilkojn de la ricevita maso, ĝi povos akiri novan version de la manĝaĵo, kiu diferencos ne nur en aspekto, sed ankaŭ en gusto.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 700 g;
- cepoj - 200 g;
- ovo - 1 peco;
- pasto de tomato - 50 g;
- Faruno - 100 g;
- akvo - 0,5 l;
- laŭro - 2 pecoj;
- oleo - 100 ml;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- Mueli la viandon, aldonante duonon de la cepo.
- Aldonu la pikita ovo, salo kaj pipro, miksi, bati, formi rondajn bilojn.
- Pafu la karnojn en faruno, friti en oleo.
- Fritu la ceterajn cepojn, aldonu iom da faruno, pasto, akvo, laŭro kaj tavoloj, verŝu en karnojn.
- Malsuprenu la manĝaĵon sub la kovrilo dum 20 minutoj.
Bovaĵo kun bovaĵo kaj terpomoj
Elŝalti bovaĵon kun gravio eblas kun aldono de terpomo kiu permesos ricevi tute sendependa яство, ne postulanta garniŝon. Ĉi tiu versio estas proksima al la klasika hungara goulash, kiu ofte estas preta kun la aldono de impresa parto de dolĉa grunda papriko.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 700 g;
- cepo - 300 g;
- terpomoj - 7 komputiloj.
- suko de tomato - 250 ml;
- Pimenta pulvoro - 2 tbsp. kuleroj;
- Butero - 60 g;
- akvo - 800 ml;
- laŭro - 2 pecoj;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- Fritu la cepojn.
- Karno tranĉita, salo, pipro, aspergu per papriko, disvastiĝu al la cepoj, friti dum 3 minutoj.
- Verŝu en akvo kaj kuŝu la viandon ĝis mola.
- Metu la kubojn de terpomoj, laŭlo, spicoj kaj vesperiĝoj, kuiri dum 15 minutoj.
- Verŝu glason da tomato-suko, provizu la manĝaĵon, kuŝi dum 10 minutoj pli.
Kuĉitaj bovaĵoj kun gravio
La bovaĵo, ŝmirita per ia gravito, fariĝos pli mola kaj pli mola, manĝante tranĉaĵoj post tranĉado. La plado povas esti kuirita sen ia ajn vegetalaj aldonaĵoj, limigita al seka ĉemizoj kaj spicoj, aŭ kompletigi ĝin per cepoj kun karotoj kaj aliaj legomoj, kiuj donos al la chops novan guston kaj ĝentilecon.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 450 g;
- cepo - 100 g;
- oleo - 50 ml;
- buljono - 100 ml;
- Italaj herboj - 1 cucharadita;
- ajlo - 1-2 dentoj;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- La karno estas tranĉita en malgrandajn tranĉojn trans la fibroj, batitaj kaj frititaj en partoj en varma oleo ambaŭflanke, disvastigitaj en bovlon.
- Revenu al la kuirejo frititaj frue antaŭaj ĉifonoj, aldonu buljonon aŭ akvon kaj kuŝi sub la kovrilo ĝis la mildaĵo de la viando.
- Aldoni pikitajn cepojn, ajlojn, herbojn, kuiru kun moviĝado dum 5 minutoj.
- Kukita bovaĵo kun gravio en kroĉejo estas akvumita kun verduloj kaj servita kun flanka plado.
Bovaĵo kuirita kun gravio en la forno
Se vi volas akiri la plej intensan guston de la manĝaĵo, kun agrabla dolĉa kaj iomete plumo, ĝi estas horo uzi ĉi tiun recepton kaj kuiri bovaĵon per aldonado de prunoj en la forno. La ideala poto por ĉi tio estas poto aŭ kaldrono kun kovrilo.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 700 g;
- cepoj - 150 g;
- prunoj - 150 g;
- oleo - 20 ml;
- buljono - 200 ml;
- tomato pasto kaj dolĉa kremo - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- Fritu la pikita bovaĵo en oleo, peono en la kaldrono.
- Aldonu la frititajn cepojn, vaporitajn prunojn kaj saŭcon el varma buljono, akra kremo kaj pasto, por gustumi.
- Kovru la vazon per kovrilo kaj metu ĝin en varman fornon ĝis 170 gradoj.
- Post 1,5-2 horoj, bovaĵo kun prunoj kudritaj per gravio estos preta.
Bovaĵo en multivarko kun gravumo
La sekva recepto por kuiri bovaĵon por posedantoj de multivaria aparato, kiu kontribuos al akiri la plej delikatan guston de viando kaj tre simpligas la procezon krei manĝon. Ekskludante la farunon de la recepto kaj aldonante terpomojn aŭ aliajn legomojn, ĝi povos ricevi tute sendependan kaj bongustan pladon.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 700 g;
- cepoj - 150 g;
- karotoj - 200 g;
- tomatoj - 4 komputiloj.
- oleo - 50 ml;
- akvo 100 ml;
- salo, pipro, agodaĵoj.
Preparado
- Frio la tranĉita bovaĵo sur la "Bake" 30 minutojn.
- Aldoni cepojn kaj karotojn, fritu alian 10 minutojn.
- Metu la pikitajn tomatojn, aranĝojn, spicojn, aldonu akvon kaj translokigi la aparaton al "Peki".
- Post 2-2,5 horoj, bovaĵo kun bovaĵo en multivarko estos preta.