Bovaĵo kun brasiko estas bonega kaj kontentiga plado, kombinaĵo de bakado kaj garno. Ni sugestas, ke vi provu ĉi tiun delikatan teleron kaj ĝuu sian mirindan guston kaj aromon.
Bovaĵo kun brasiko kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 300 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- Brasiko - 500 g;
- bulbo - 1 peco;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- spicoj;
- verduloj.
Preparado
Nun diru al vi kiel elŝalti la brasikon kun bovaĵo. Legomoj estas purigitaj, fajne pekitaj cepoj, karotoj frotitaj sur kruĉisto. Karno tranĉita en malgrandaj pecoj kaj fritas en pano sur ĉiuj flankoj. Poste verŝu ĝin per bolanta akvo kaj malvarmigi ĝin kun malalta varmego, iomete podsoliv kaj pipro.
Poste, en aparta kukaĵo, lasu la oraj cepoj kaj karotoj esti oraj. Tomato batas iomete diluita per akvo, verŝita en panon, ĉio miksita kaj kuirita dum 5-7 minutoj, ekscitante senĉese. Brasiko tranĉiĝas, aldonas al rostita, kune kun tranĉitaj terpomoj kaj kuiri ĉion kun malalta varmego dum 10-15 minutoj. Tiam miksi legomojn kun viando, aspergu per pikitaj ajloj kaj verduloj, miksi ĉion, kovri per kovrilo kaj kuiri dum aliaj 10 minutoj.
Ensalado kun brasiko kaj bovaĵo
Ingrediencoj:
- boligita bovaĵo - 350 g;
- blanka brasiko - 250 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- Verdaj pizoj enlatigitaj - 150 g;
- pomo - 1 peco;
- prunoj - 50 g;
- bolitaj ovoj - 2 pecoj;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- majonezo - 200 ml;
- spicoj.
Preparado
Terpomoj estas boligitaj en la haŭto, malvarmigitaj, purigitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Malmole kuiritaj ovoj rompiĝas kune kun verduloj. Ni senŝeligas la pomon el la kalkulo kaj la semo, frotante ĝin sur granda tetrokako. Prunoj estas liberigitaj el la ŝtono kaj trempitaj en varma akvo dum 1 horo. Brasiko freŝis pajlon, salo, pipro kaj iomete kukita kun verda oleo. Tranĉi la viandon en maldikaj tranĉaĵoj, miksi kun la resto de la ingrediencoj, sezono kun majonezo kaj miksi bone.
Supo kun bovaĵo kaj brasiko
Ingrediencoj:
- sauerkraut - 300 g;
- bovaĵo - 250 g;
- Grasa graso - 100 g;
- bova karno - 500 ml;
- bulbo - 1 peco;
- kukita kukumo - 1 peco;
- Faruno - 15 g;
- verduloj;
- spicoj;
- Verdaj pizoj - 200 g.
Preparado
Ni elpremas brasikon iomete por ke ne ekzistas saliko en ĝi, sed ne estis forta dolĉa gusto. La bulbo estas purigita, fajne pikita, sauteada sur lardo, aldonante aromajxojn, brasikon kaj golfeton. Ni metas ĝin ĉion sur ne malgrandan fajron. Kukumoj estas senŝeligitaj kaj kunmetitaj kun viando, tranĉitaj en kubojn, ĝis brasiko, kiam ĝi jam estas mola. Fritu aparte en varma pizotejo, miksi la farunon kun varma vianda buljono kaj plenigu nian supo. Ni daŭre mildigas la pladon dum 15-20 minutoj per malgranda fajro. Finfine ni elverŝas la kanonajn verdajn pizojn, miksas kaj servas pretajn vespejojn de brasiko kun bovaĵo sur la tablo, plenigante per nigra grunda pipro kaj pikitaj herboj.