Fungoj, kompreneble, estas bongustaj kaj propraj, sed krom karno, legomoj aŭ fromaĝoj, tia plado akiras ne nur guston, sed ankaŭ pli kontentigas. Kiel kuiri delikatajn fungojn kun fromaĝo, ni diros en ĉi tiu artikolo.
Ĉamizonoj bakitaj kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- ĉampionoj - 8 pecoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- kapra fromaĝo - 150 g;
- ŝinko - 4 tranĉaĵoj;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- arakidoj - 50 g;
- Petroselo - 1 plenmano;
- ciabatta.
Preparado
Horno varma ĝis 180 gradoj. Fungoj forviŝas kun kuireja tuko, forigas la krurojn. Ni metas la fungajn ĉapelojn sur la baksejon. Kaprino fromaĝo miksas kun ajlo kaj plenigas la rezultantan miksaĵon kun fungoj. Ĉe ĉiu fungita ĉapelo, metu pecon da ŝinko, verŝu la tutan olivan oleon, kovru per folio kaj preterlasi por 10 minutoj sub la folio. Post 5 minutoj ni prenas la fungojn el la forno kaj forigas la folion, revenas la fungojn reen al la forno.
Fojo la fungoj fariĝis molaj, kaj la fromaĝo fandiĝis - aspergas la pladon per pikita pejlo kaj pikitaj nuksoj. Ni servas fungojn kun fritita ciabatta.
Fungoj bakis en la forno kun fromaĝo kaj akra kremo
Ingrediencoj:
- grandaj ĉampionoj - 600 g;
- kradrita malmola fromaĝo - 100 g;
- dolĉa kremo - 100 g;
- cepoj - 1 pc.
- dolo;
- salo, pipro;
- vegetala oleo.
Preparado
Fungoj estas purigitaj kaj kun helpo de tranĉilo ni tranĉas la krurojn kaj parton de la pulpo. Pulpo kaj kruroj tranĉitaj en malgrandajn pecojn kaj miksitaj kun pikita dolo. Cepoj ankaŭ estas fajne pikitaj kaj frititaj ĝis travideblaj en vegeta oleo. Al la saltaj cepoj aldonu la fungojn kaj fritu ilin ĝis la humideco evaporas. Ni malvarmigas fungojn kaj cepojn, miksu ĝin per dolĉa kremo kaj sezonas ĝin por gustumi. Ni plenigas la malplenajn fungajn ĉapelojn kun krema funga maso kaj aspergas per fromaĝo. Ni bakas bakuston 10-15 minutojn je 180 gradoj. Fungoj, bakitaj en dolĉa kremo kun fromaĝo servitaj, ŝprucitaj per herboj.
Bakitaj fungoj kun ovoj kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj - 8-10 Pecoj;
- ovoj (koturno) - 8-10 pecoj;
- cepoj - 1 pc.
- dolĉa pipro - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- kradrita malmola fromaĝo - 100 g;
- salo, pipro - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
En fungoj, forigu la krurojn kaj parton de la kerno. Ni tranĉas la forigitajn fungajn tranĉilojn kaj fritas en vegeta oleo kune kun cepo kaj pipro. Dum kelkaj minutoj antaŭ ol fini kuirado, aldonu la pikitan ajlon al la pato. En malplena fungo ĉapelo ni frititajn legomojn, kaj supre ni veturas ovon. Aspergi la fungojn kun fromaĝo kaj baki en la forno dum 15 minutoj je 180 gradoj.
Recepto por bakitaj fungoj kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- ciabatta - 8 tranĉaĵoj;
- oleo de olivo;
- salo, pipro;
- ajlo - 2 trunkoj;
- fumita lardo - 8 pecoj;
- timiano - 2 branĉoj;
- Ajna arbaro fungoj - 400 g;
- Sekigita Chili - 1 Pc.;
- "Mozzarella" - 125 g;
- Rukkola - 2 plenmanoj;
- akvofluo - 2 plenmanoj;
- citrono - 1/2 komputiloj.
Preparado
Horno varma ĝis 180 gradoj. Sur la forno, varmigu la patrinon kaj fritu la pecetojn de ĝi. Ni tranĉas la frititan panon en pecojn, verŝu oleon, sezono kun salo kaj pipro. Ni disvastigas la panon sur la fundo de la bakanta plado. Aparte miksi premita ajlo, pikita lardo, chilo kaj timo. Tre miksi la ingrediencojn, aldonu la fungojn al la bovlo kaj miksi denove. Diskonigi la ingrediencojn super la pano kaj aspergu la tutan "Mozzarella". Ni sendas la teleron al la forno dum 30 minutoj.
Kiel suplemento al la plado servita kun salato de miksaĵo de arugulo kaj akvofalo kun simpla vestado en la formo de miksaĵo de citrono kaj oleo en egalaj kvantoj, kun piksaĵo de salo kaj pipro. Ne superflua al tia plado estos glaso de hejma biero , aŭ vino.