Por plaĉi al la familio kun io nekutima dum unu tago, ni pasigos kelkajn horojn kaj faros delikatan plenan brasikon per pikita karno kaj rizo. Estas multaj specoj de ĉi tiu plado, vi facile povas improvizi kaj preni recepton por via gusto.
Listo de vegetaraj brasikoj
Vegetarianoj, fastantaj aŭ rifuzantaj karnon por aliaj kialoj povas esti ripetitaj per preparado de brasikoj kun legomoj kaj rizo. Por tio ankaŭ fari ne multe da tempo kaj penado.
Ingrediencoj:
- longa akno rizo, vaporita - 100 g;
- bulbo blanka - 1 pc. granda;
- Malgranda peco da blanka brasiko - ĉirkaŭ 100 g;
- melongeno meznivera (pli bona blanka) - 1 peco;
- Sala maro aŭ monto - 1 cucharadita;
- grunda dolĉa pipro - 1 pinglo;
- Nefinita malvarma premita sunfloro-oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- karotoj - 1 peco;
- tomatoj - 2-3 komputiloj.
- verduloj - 1 malgranda pakaĵo;
- Folioj de juna brasiko - 6-8 PC.
Preparado
Kuŝu rizon en varma akvo por 3-4 minutoj, kaj poste enjuŝu ĝin. Cepoj, bestoj kaj tomatoj estas tranĉitaj en malgrandajn kubojn. La melongeno versxu salta akvo dum kvara horo, kaj poste enjuŝu. Karotoj tri sur grater. Kuŝu la legomojn dum ĉirkaŭ kvarono de horo. Tranĉi brasikon tre fajne kaj kolekti la plenigon: miksi rizon kun legomoj, salo, aldonu herbojn kaj pipro. Ni preparas la foliojn antaŭen - ni bone lavos kaj baldos kun bolanta akvo. En la folioj ni envolvas la plenigadon kaj metas la plenigitan brasikon en kazanok aŭ kukon kun dikaj muroj. Golfo kun bolanta akvo, kuiri sub la kovrilo ĝis la rizo pretas (ĉirkaŭ duonhoron).
Aldoni fungojn
Tre bongustaj estas boligitaj brasikoj kun rizo kaj fungoj. Ili ankaŭ pretas simple
Ingrediencoj:
- blankaj fungoj aŭ reĝaj fungoj - 200 g;
- rizo vaporinta longan aknon - 1 vitro;
- cepoj bulboj - 2-3 komputiloj.
- zucchini juna - 1 pc.;
- tomatoj - 2-3 komputiloj.
- verdo kaj verda kaliko - 4-5 branĉoj;
- Nefinita malvarma premita sunfloro-oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- salo - proksimume ½ st. kuleroj;
- grunda pipro blanka (se ĝi ne estas, vi povas uzi nigran) - 1 pinglo;
- brasiko eliras - 7-8 komputilojn.
Preparado
Finfine viŝu la cepo, fungoj kaj kukoj kaj kuiritaj ĝis preskaŭ ne likvaj, aldonu la mashedajn tomatojn, pipro, kompreneble, salo kaj kuirita dum kelkaj pli da minutoj. Miksu nian rizon per la rizo kaj verduloj kaj envolvu ĝin en folioj . Ni kuiras brasikon por ĉirkaŭ duonhoro.
Dolma kun vinberoj
Unue ni diros al vi kiel prepari brasikajn rulojn per viando kaj rizo en freŝaj junaj folioj de vinberoj, nomata dolma. Iomete dolĉa gusto eliras perfekte en harmonio kun la plenigo.
Ingrediencoj:
- rizo longa vaporita (flava) - 1 taso;
- Meznivelaj bulboj - 2 komputiloj.
- Forviŝis maturajn tomatojn aŭ tomatan pulpon - 1 vitro;
- 1 granda karoto;
- porko (kolo aŭ ŝinko) - 700 g;
- salo - 1 cucharadita;
- griza nigra pipro - 1 pinglo;
- Nefinita malvarma premita sunfloro-oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- Petroselo, Dill - 1 malgranda grupo;
- Vinberoj - 5-6.
Preparado
Por fari bongustajn plenajn brasikajn rulojn per pikita karno kaj
Kun ĉi tiu recepto, vi povas prepari brasikajn listojn kun fiŝo kaj rizo. Ni uzas maran fiŝon: fileton, ekzemple, aŭ tranĉita de ruĝa fiŝo - ĝi estas pli dika, kun ŝiaj brasikoj estos sukaj kaj bonodoraj.