Ĝenerale oni akceptas, ke pico estas rapida manĝaĵo. Sed se ĉio estas farita ĝuste, eĉ tia simpla plado povas fariĝi ĉefverko de gusto. Ni proponas al vi kelkajn receptojn, tute malsamajn en la preparado de traktadoj, sed tre bongusta en la fino.
Kiel kuiri caseron en la forno?
Ingrediencoj:
- Faruno - 380 g;
- akvo 240 ml;
- freŝa feĉo - 10 g;
- Oleo de olivo - 40 ml;
- saŭco de tomato - 135 ml;
- kolbaso kun salamoj - 210 g;
- fromaĝo - 110 g;
- Basilio - 2 branĉoj;
- salo, bonodoraj herboj.
Preparado
Nature, ni komencos la preparadon de pico kun la provo. Ĝi devus esti simpla kaj rapida, kvankam ĝi estos feĉo de pasto. Do, la baza regulo por ideala pico-testo estas konservi la proporcion de faruno kaj akvo 3: 1, respektive. Kaj triono de la faruno estas aldonita laŭgrade, ĉar la faruno estas malsama kaj povas esti sufiĉa kaj 2.5 partoj. Stiri la feĉon en akvo ĉe ĉambra temperaturo, aldonu iom da salo, aldonu 20 ml da butero kaj genuigi la paston iom post iom aldonante farunon. Tuj kiam ĝi ekfalis de la muroj, sed restas iomete tranĉa, ni kuŝas sur tablo, aspergis per faruno kaj fariĝis en ĝi. Tiam ni metas ĝin en malgrandan ujon, kovru ĝin kaj lasu ĝin resti dum 40 minutoj por komenci la feĉon. Post tio, la pasto fariĝos mola kaj mola, kaj samtempe elasta. Unue, ŝprucigu ĝin per viaj manoj kaj formu kukon, kaj ruliĝu la ruliĝantan pinglo de la mezo ĝis la randoj. Pico povas esti rektangula, ĝi estas normala, sed ĝi estas pli bone disvastigi la batilon sur la dorso de la baksa pleto, do pli facile forigi ĝin poste. Disĵetu la mason-saŭcon, reen iomete de la randoj, de supre disvastigita egale kun salamoj, aspergu per pikita kavo kaj frotu fromaĝon. Lin pli grava estas baki la picon rapide kaj ĉe la maksimuma kapablo de la forno, tiel varmigi ĝin ĝis la maksimumo kaj meti la picon dum 5-7 minutoj. Post kiam ni ricevas ĝin kaj malpeze aspergas per oleo kaj aspergas per herboj.
Kiel rapide kuiri delikatan picon en la forno?
Ĉar La ĉefa tempo en la preparado de pico estas elspezita sur pasto, ni prenos ĝin preta.
Ingrediencoj:
- freŝa pasto - 0.5 kg;
- tomato - 2 komputiloj.
- fileto de kokido - 330 g;
- Ofa forta - 140 g;
- fungoj - 80 g;
- saŭco de tomato - 100 g;
- Oregano, Salo, Oliva oleo.
Preparado
La pasto estas ruliĝita en formo de bakaĵo, dum la forno jam estas hejtita ĝis la maksimuma nivelo, ni grasas ĝin per saŭco kaj demetas malgrandajn pecojn de fileo, ĝi povas esti prenita kiel boligita fileo aŭ kruda ankaŭ. ĝi estas tre rapide preparita. Tomatoj kaj fungoj tranĉitaj en maldikaj platoj kaj disvastiĝis laŭ la tuta surfaco. De supre, aspergu oreganon kaj rampitan fromaĝon kaj baku dum 6 minutoj.
Kiel kuiri picon per pikita karno en la forno?
Malgranda karno por ĉi tiu pico povas esti uzata por via plaĉo.
Ingrediencoj:
- Pikitaj kukumoj - 160 g;
- Oleo de olivo - 70 ml;
- seka feĉo - 10 g;
- olivoj - 10 pecoj;
- tritiko - 230 g;
- Faruno - 280 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- akvo 100 ml;
- sukero - 30 g;
- tomato - 1 pc.;
- tomatoj forigitaj - 1 poto;
- Oregano, salo, basilio, pipro.
Preparado
Por la provo, ni diluas en akvo iom da salo, 15 g da sukero kaj feĉo, aldonu 30 ml da oleo kaj iom post iom versxas
Intertempe, ni faru saŭcon, verŝu la restantan oleon en la patrinon, varmigu ĝin kaj elversxu la tomatojn, kuŝu ĝin dum ĉirkaŭ 10 minutoj, aldonu malplenigitan ajlon, restantan sukeron, kaj pikajn herbojn, kuiras kelkajn pli da minutoj kaj forigas de varmego. La pasto estas iomete ampleksa, ruliĝita, translokigita al baksaĵejo, ŝmirita kun la rezultanta tomato-saŭco, elmetas la pikilon, tranĉita sur supro maldikaj tranĉaĵoj de kukumoj kaj duonoj da olivoj. Ni tranĉas la tomatojn maldike kaj disvastigas ĝin super ĉio. Bake 8 minutojn ĉe 215 gradoj.