Okroshka estas mirinda refreska plado, kiu estas simple neŝanĝebla en la somera varmego. Ĝi ne nur refreskas, sed ankaŭ perfekte sates, estante iomete utila malpeza supo. Variantoj de kuiri okroshki malsamas, aparte, malsamaj specoj de likvaj estas uzataj, kiuj estas plenigitaj de supo. Ĝi povas esti kvass, kefir, seĝo aŭ ebena akvo. Ĉi tiu lasta opcio estas plej taŭga por multaj, ĉar ĝi ne havas specifan guston, do ni priskribos ĝin pli detale kaj rakontos pri ĝi.
La recepto por akvo sur Ne.1
Do, se la libera aero estas varma kaj vi volas malvarman supo, ni konsentos konsilojn pri kiel kuiri sabrosa okroshka sur ordinara akvo.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 3 komputiloj.
- ovoj - 3 pecoj;
- kukumo - 2 pecoj;
- radiŝo - 2 pecoj;
- boligita kolbaso - 300 g;
- ŝinko - 200 g;
- Verda cepo kaj verdo - laŭ la trabo;
- akvo kuirita - 1,5 litroj;
- dolĉa kremo - 1 tbsp. kulero;
- acida cítrico - 1/3 kusenio;
- salo - por gusto.
Preparado
Boil ovoj kaj terpomoj. Tranĉu ĉiujn legomojn, ŝinkon kaj kolbason en malgrandaj kuboj, dolo kaj verdoj, ankaŭ tranĉe. Foldu ĉion, kion vi bezonas por okroshki en pano, plenigu ĝin per akvo, sezonon kun dolĉa kremo, citrono kaj salo. Sendu okroshku en la fridujo dum kelkaj horoj kaj poste verŝu la telerojn. Se vi deziras, vi povas aldoni kuleron da akra kremo al ĉiu telero.
La recepto por okroshki sur akvo № 2
Se vi preferas naturajn viandojn, ne pretajn kolbasojn kaj ŝinkon, ni diros al vi kiel kuiri okroshka sur akvo kun bovaĵo.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- kukumo - 3-4 pecoj;
- ovoj - 10 pecoj;
- bovaĵo - 700-800 g;
- dolo, petroselo, verdaj cepoj - laŭ la trabo;
- akvo - 2,5-3 litroj;
- majonezo - 300 g;
- citrono - 1 peco;
- mustardo - 5 kuleroj.
Preparado
Boilu la akvon, permesu ĝin malvarmigi, kaj poste metu ĝin en la fridujo. Terpomoj, ovoj kaj bovaĵoj bolas ĝis kuiritaj. Kukumoj kaj verduloj lavas kaj fajne trinkas. Ovoj kaj bovaĵoj tranĉas kiel vi ŝatas, kaj vi ankaŭ povas tranĉi terpomojn aŭ mash kun tolstalka.
Foldu ĉiujn tranĉitajn ingrediencojn, krom verdoj kaj yemas, en kaserolo kaj ekprenu la preparadon de la likvaĵo por replenigo. Por fari tion, mash la maldekstrajn yemas kun mustardo, aldonu al ili citronan sukon kaj salo. Dilutu ĉi tiun miksaĵon per iom da akvo, verŝu en okroshka, kaj poste aldonu la reston de la akvo, majonezo kaj verduloj. Stir la pladon kaj verŝi sur teleroj.
Bonvolu noti, ke ĝi ne eblas plenigi la tutan akvon kun akvo samtempe, sed disvastigi la miksitajn ingrediencojn en platoj kaj plenigi per likvaĵo en ili.