Kokida viando pro sia delikata gusto kaj rapida preparado estas precipe en postulo nuntempe. Vi povas simple friti ĝin per spicoj en fritita aŭ en la forno aŭ preni kiel bazo por kuiri pli interesajn kaj diversajn telerojn. Ni tuj rakontos al vi, kiel delikate, eltiri la kokidon en pato kun papoj kaj ni proponos varianton kuirante tian viandon kun gravumo kaj legomoj.
Kiel bongusta elŝalti la kokan fileeton en pato kun terpomoj?
Ingrediencoj:
- fileto de kokido - 290 g;
- terpomoj - 680 g;
- cepo bulbo - 80 g;
- ajlo dentoj - 2 komputiloj.
- majonezo - 60 g;
- Senkulpa vegeta oleo - 45 ml;
- folioj de laurushki - 1-2 komputiloj.
- miksaĵo de grizaj paprikoj - por gustumi;
- pikitaj verdaj cepoj kaj verdo - 1 plenmano;
- Sala salo - 2 pingloj.
Preparado
Komence ni marinate la kokidon dum kelka tempo. Tranĉi ĝin ne malgrandajn kubojn kaj miksi ĝin per majonezo, pikita cepo kaj ajlo, kaj sezonu ĝin per salo, grundo kun miksaĵo de paprikoj kaj rompitaj folioj de laŭro. Stiru la viandon kaj lasu resti dum dudek minutoj. Dum ĉi tiu tempo ni purigas kaj tranĉas malgrandajn kubojn da terpomoj.
Karmu la profundan pizionon per verda oleo, enmetu ĝin en la kukitan kokan fileeton kaj friti, moviĝantan ĝis preskaŭ ĉiuj likvaj evaporajxoj. Nun kuŝu la preparitajn terpomojn, kovru la patrinon kun kovrilo kaj kuŝas ĝiajn enhavojn, periode miksante, ĝis la terpomoj estas molaj. Nun aldonu la verdajn cepojn kaj verdon, miksu, donu kvin minutojn por breĉi, kaj ni povas servi.
Kiel eltiri la kokidon en pato kun legomoj kaj gravio?
Ingrediencoj:
- kokida karno sen haŭto (pulpo) - 340 g;
- cepo bulbo - 85 g;
- karotoj - 85 g;
- Bulgara dolĉa pipro - 120 g;
- zucchini - 220 g;
- Senkulpa vegeta oleo - 45 ml;
- Pasto de tomato - 65 g;
- ajlo dentoj - 2 komputiloj.
- folioj de laurushki - 1-2 komputiloj.
- nigra freŝa grunda pipro - 1 pinglo;
- Sala salo - 2 pingloj.
Preparado
Malgrandaj pecoj de kokido karno frostitaj en frizita en varma oleo. Tiam kuŝu la pikitan cepon, kaj post kvar minutoj aldonu la paŭzojn de karotoj kaj dolĉa pipro. Fry legomojn kun viando dum aliaj kvar minutoj, poste ĵeti la pretajn kudritajn kubojn aŭ kvadraton. Aldoni la tomatan paston, pikitan ajlo, laŭro, pipro kaj salo. Stir, kovru la patrinon kun kovrilo. Redukti la intensecon de varmo al minimumo kaj pesu la teleron dum dudek minutoj.