Porka knuckle bakita en la forno - klasika eŭropa kuirejo, gajnis popularecon danke al bonega gusto. Estas multaj manieroj diversigi la karakterizaĵojn de la plado, uzante malsaman miksaĵon de marinitaj miksaĵoj aŭ kompletigi la produkton kun taŭga akompano.
Kiel kuiri porko-stekaĵon en la forno?
Bakanta piktuko en la forno povas esti efektivigita en folio, maniko, sur krado, en malferma formo aŭ sur bakita folio.
- Ĉiu varianto de venta varma traktado estas antaŭita de preliminara marinado, kaj en iuj kazoj ankaŭ per la bolado de la produkto. La lavita tabulo estas frotita per seka miksaĵo de condimentoj kaj spicoj aŭ mergita en pika piklo.
- Malplenigita aŭ boligita parto de la porka kruro ofte estas akompanata kun bakado de pikaj saŭcoj, kompletigitaj per legomoj: brasiko, terpomoj, cepoj, karotoj.
- Kiom baku roulku en la forno dependos unue de ĝia pezo kaj grandeco. Grava faktoro en ĉi tiu kazo estos la metodo de marinado aŭ la ĉeesto de prepara kuirado de la produkto. La averaĝa plado kuiris dum 2 horoj je 180 gradoj.
Kiel marinate la roulk por baki en la forno?
Gravas elekti la ĝustan marinadon por porko-knuckle en la forno, kiu ricevos harmonian teleron en ĉiuj parametroj respondaj al individuaj preferoj.
- Rulk ofte estas marinita aŭ boligita en biero, kaj poste kompletigita per ajlo, spicoj kaj spicoj.
- En la amplekso de pika karno estos se trempita per miksaĵo akirita miksante en egalaj proporcioj de mielo, adziko kaj sojfabo. Krom la marinado, aldonu la sukon de duono de citrono kaj oranĝo, 3-4 trunkoj el pikitaj ajloj, salo kaj pipro.
- Juicy kaj mola rezultas sakon en marinado de mustardo, aldonante 2 tbsp. kuleroj tiom da mielo, 6 tavoloj de ajlo, cucharadita de hops-suneli, pipro kaj salo.
- Simpla sed efika marinado estas majonezo kun ketchup en egalaj proporcioj, al kiuj por piquancy aldonas 5-6 tavolojn de ajlo, pipro kaj aranĝoj por elekti.
Porka knuckle bakita en la forno en la maniko
Nekutima gusto estas akirita per la vosto bakita en la forno en maniko kun kuseno de kukaj kaj zingibaj tranĉaĵoj. Ajlo en ĉi tiu kazo estas uzata por lardi la produkton. Sur la haŭto ĉirkaŭ la perimetro, necesas fari diamantformajn incidojn, kiuj evitos ĝian malformiĝon dum varma traktado.
Ingrediencoj:
- lanco - 1 peco;
- zingibro - 50 g;
- kvince - 3 pecoj;
- ajlo - 1 kapo;
- marjoram, basilio, oregano, timiano - 2 pingloj;
- Tera koriandro, Nukso - 2 pingloj;
- nigra kaj ruĝa pipro - por 0.5 kuleroj;
- majonezo - 100 g;
- salo
Preparado
- La haŭto de la saga estas tranĉita per romboj.
- Ili faras profundajn incidojn ĉirkaŭ la perimetro, en kiu ajlo estas enmetita kaj miksaĵo de herboj kaj herboj estas kovrita.
- Lubri la porkan kruron kun majonezo, metu manikon, antaŭmeti tavolon de koksoj de zingibro kaj kuko.
- Bakeo estos porko najlo en la forno dum 3 horoj je 180 gradoj.
Porka knuckle bakita en la forno en folio
Milda kaj milda sen preta bolado turnas shank en la folio en la fornon. Anstataŭ mieldeza marinado, vi povas uzi ajnan alian aŭ kompletigi ĝin per ajika, soy sauce, tkemali, iuj spicoj. Ĝi ne vundas fari diamantformajn aŭ cirklajn incizojn sur la haŭto ĉirkaŭ la perimetro.
Ingrediencoj:
- lanco - 1 peco;
- Mielo kaj mustardo - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 1 kapo;
- salo, supro-suneli - 1 tbsp. kulero.
Preparado
- Pretigita rulku plenigita per ajlo frotita per miksaĵo de mielo, mustardo, salo kaj lupolo-sunuloj, lasita por tago en pako.
- Transloku la kruron al la folio tranĉita, sigelu firme, enmetu muldilon aŭ sur baksejon.
- Post 2,5 horoj je 200 gradoj, la porka knuckle bakita en folio en la forno estos preta.
Biero en la forno, bakita en la forno
Porka knuckle bakita en la forno rezultas esti speciale mola kaj mola ene kaj roka ekstere, se ĝi estas pre-kuirita ĝis mola en malluma biero. Vi povas uzi trinkaĵon de malpezaj varioj, kaj eŭropa mustardo ne estas akra. La gusto de la preta plado estos pli delikata kaj mola.
Ingrediencoj:
- lanco - 1 peco;
- Mielo kaj mustardo - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 1 kapo;
- malluma biero - 1 l;
- salo, pipro.
Preparado
- Rulk plenigita per ajlo, frotita per miksaĵo de salo kaj grunda pipro, verŝi bieron, lasante 50 ml, kaj kuiri dum 3 horoj.
- Miksi la maldekstran bieron kun mielo kaj mustardo, frotu per miksaĵo de spinaco, sendi sur bakako aŭ en varmigita forno ĝis 200 gradoj.
- Post 25-30 minutoj la porka knuckle bakita en biero en la forno estos preta.
Rulko kun terpomoj en la forno
Bona bela sendependa plado por gaja aŭ ĉiutaga servado - kuirita porka piktuko kun terpomoj en la forno. Maksimuma mola kaj suka karno estos bakita en maniko aŭ en profunda formo, streĉita per folio. Potato tranĉaĵo povas esti kompletigita per muoj de karotoj, tranĉaĵoj de cepoj.
Ingrediencoj:
- lanco - 1 peco;
- terpomoj - 1.5 kg;
- papriko - 4 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 1 kapo;
- soy saŭco - 100 ml;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- salo, pipro.
Preparado
- Miksi la soy saŭcon, la pikitan ajlon kaj 3 kulerojn da papriko, frotu ĝin per bastono kaj lasi en sako por tago.
- La terpomoj estas purigitaj, tranĉitaj en tranĉaĵoj, salo, pipro, gustumitaj per butero kaj paprika kaj, kune kun la vosto, disvastiĝas en manikon.
- Post 2,5 horoj kuirante je 180 gradoj, porka knuckle bakita kun terpomoj en la forno estos preta.
Rulk kun sauerkraut en la forno
Bakita porko- knuckle kun sauerkraut en la forno estos gaja de gourmets kaj admirantoj de belaj kulinaraj pladoj kun originala gusto. Prepara bolado provizos la karnon kun milda kaj tenereco, kaj brasika kapkuseno donos malpezan pikantan feliĉon kaj unikan odoron.
Ingrediencoj:
- lanco - 1 peco;
- cepo - 2 pecoj;
- Brasiko - 0.5 kg;
- trunkoj - 5 komputiloj.
- ajlo - 1 kapo;
- saŭco de sojfabo - 50 ml;
- mustardo - 0.5 tbsp. kuleroj;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- salo, pipro, laŭro.
Preparado
- Rulk plenigita per ajlo kaj salo, metu panon kun bulbo, piza pipro kaj laŭro, verŝu akvon, kuiri ĝis mola.
- Fritu la cepon en oleo.
- Aldonu brasikon, ŝipan buljonon, kuirita dum 30 minutoj, metu en formon.
- Miksi la soy saŭcon, la mustardon kaj la pipron, grasu la miksaĵon per sekigita pilko, metu ĝin sur brasikan kapkusenon en la formo, baku dum 20 minutoj je 200 gradoj.
Rulo de porka naŭtuko en la forno
Senkulpa rulilo bakita en la forno estas bonega aldono al la karno tranĉita por gourmeta menuo aŭ bonega bakaĵo, kiu povas esti utilita kiel snack kun tranĉaĵo da pano. La kompletigo povas esti simple varbita de ajlo kaj spicoj aŭ plenigo per aldonado de fromaĝo, fritita kun cepo-fungoj , vaporitaj sekaj fruktoj.
Ingrediencoj:
- lanco - 1 peco;
- ajlo - 1 kapo;
- Paprika, Seka herboj - 0.5 Tbsp #? iu. kuleroj;
- mustardo - 20 g;
- salo, pipro.
Preparado
- Rulku per akra tranĉilo liverita de la osto, frotita per mustardo, salo, pipro, miksaĵo de papriko kun herboj.
- Faldi la radajn rulojn, ligi per ŝnuro.
- Baku viandon en folio aŭ en maniko 1.5 horojn je 180 gradoj kaj aliaj 20 minutoj sen folio aŭ maniko, tranĉante kaj turnante la randojn.
- Antaŭ servado, la listo estas malvarmigita.
Rostita en soy saŭco bakita en la forno
La recepto por bakado de porko en la forno povas esti plenumita kun soya marinado. Baku la maskigitan viandon prefere en formo kun kovrilo, folio aŭ en maniko, farante plurajn punktojn supre. Senŝeligita ajlo povas esti uzata la tutan vojon por ŝoveli la voston aŭ aldoni duonon al la piksa miksaĵo.
Ingrediencoj:
- lanco - 1 peco;
- ajlo - 1 kapo;
- soy saŭco kaj olivoleo - 70 ml ĉiu;
- salo, pipro, romero.
Preparado
- Rulk trempis dum unu horo en salino, tiam ajlo kaj frotis per marinado el sojfabo, butero, pipro kaj romero.
- Lasu la viandon mari dum la nokto aŭ dum tago, post kiam ĝi estas sendita por prepari ĉe 200 gradoj.
- Post 2 horoj, la porka knuckle bakita en la forno estos preta.
Salo kun mielo kaj mustardo en la forno
La recepto de porko-fiŝo en la forno prenas specialan guston, se la soja saŭco por marinado estas kompletigita kun mielo kaj mustardo. En ĉi tiu kazo, la viando estas pre-kuirita en buljono kun la aldono de radikoj, spicoj kaj kapo de senŝeligitaj cepoj. Ajlo kruĉita jam boligita mola rulk.
Ingrediencoj:
- lanco - 1 peco;
- ajlo - 1 kapo;
- soy saŭco, mielo kaj mustardo - 1 tbsp. kulero;
- cepoj, karotoj, petroselo radiko - 1 pc.;
- salo, pipro, laŭro.
Preparado
- Boil la bastonon en akvo kun aldonado de radikoj, cepoj, laŭro kaj pipro dum 2,5 horoj.
- Nashpygovyvayut iomete malvarmigis karnon kun ajlo, ŝmirita kun miksaĵo de soya saŭco, mielo kaj mustardo, metita en formon sur pecon da folio.
- Envolvu la folion kaj kuiri la teleron en la fornon dum unu horo je 200 gradoj, turnante la randojn de la folio 15 minutojn antaŭ ol finiĝi.
Rostita en pasto bakita en forno
La porka knucklo bakita en la forno en la pasto rezultas esti tiel sukila kaj mola kiel kuiri en floro aŭ maniko, sed en ĉi tiu kazo ĝi ankaŭ akompanas per ruĝa ekstera, saturita kun buljono ene de la "pano". Por la "sako" faruno, faros aliajn duetojn, freŝajn, idealajn, ne feĉajn pastojn.
Ingrediencoj:
- lanco - 1 peco;
- ajlo - 1 kapo;
- Faruno - 600 g;
- akvo - 1 vitro;
- salo, sonorilo.
Preparado
- Razirayut en pistujo sur kulero de salo kaj pipro, aldonu trituran ajlon, frotita per miksaĵo de spinaco, foriri por la nokto.
- De la akvo, kulero de salo kaj faruno, genuu la paston, foriru 1 horon.
- Ĵetu la maskon al dikeco de 1 cm, envolvi la paston per peco de tabulo, sigelu ĝin de supre, movu ĝin en muldilon.
- Baku la teleron dum 30 minutoj je 180 gradoj kaj alia 2.5 horoj je 150 gradoj.
Skuu sur kracxo en la forno
La recepto de la vosto, bakita en la forno, povas esti farita sur krado. Samtempe sur la fundo de la aparato devas meti pleton kun akvo por kolekti la fanditan, drenantan grason. Preliminara bolado de viando en ĉi tiu kazo ne estas necesa, kiam bakante simile, ŝelo estas formita ekstere de tiu fokoj kaj konservas la sukoj enen.
Ingrediencoj:
- lanco - 1 peco;
- ajlo - 1 kapo;
- salo, grunda pipro miksaĵo.
Preparado
- La rulo estas frotita per miksaĵo de salo kaj pipro, plenigita per ajlo, permesita pluvi dum kelkaj horoj.
- Stringu la viandon sur kradon kaj baku en la Grilla reĝimo dum 1.5 horoj.
Porka knuckle bakita en bavara forno
Preparado de porko-fiŝo en forno en Bavario estas reduktita por bolanta viandon en akvo aŭ luma biero kaj bakante ĝin per marinado. Kiam kuiri en akvo en kaldrono aldonu bulbon, radikojn, pizpipon, laŭrojn de laŭro kaj biero uzas en ĝia pura formo. La kvanto de mielo estas ŝanĝiĝema kaj povas esti ŝanĝita por gustumi.
Ingrediencoj:
- lanco - 1 peco;
- ajlo - 1 kapo;
- biero - 1 l;
- soy saŭco kaj mielo - 2 tbsp. kuleroj;
- pastelo kaj tomato - 1 tbsp. kulero
- salo, pipro.
Preparado
- La boŭlo estas boligita ĝis mola dum 2-3 horoj.
- Miksi la muskon kun kulero de saŭco de sojfabo kaj mielo, aldonante kelkajn tritikajn ajlojn.
- Rubu per miksaĵo de balsamo kaj baku en folio dum 1 horo.
- La folio estas forigita, la karno estas tranĉita kun pasta saŭco, soy saŭco kaj mielo, kaj revenis al la forno dum 30 minutoj.