Ni proponas al vi mirindajn receptojn de malantauxa vintro per dolĉaj cornoj , en kiuj ni diros al vi kiel kuiri ĝin per semoj, hejme.
Kiel konvene kuiras jam de hundujo kun ostoj - recepto
Ingrediencoj:
- trinkakvo - 900 ml;
- fajna sukero - 1.4 kg;
- maturaj berusaj beroj - 1.8 kg.
Preparado
En la bolanta akvo sur la forno, trinkante akvon, malrapide versxu la ĝustan kvanton da sukero kaj kun konstanta movado de nia siropo, kuiru ĝin dum 17 minutoj.
En aparta profunda bovlo de neoksidebla ŝtalo ni disvastigas zorgeme lavitajn kaj bone interspacon. Plenigu ĉion, kio ĵus estis forigita de la plata plata siropo, kovru per taŭga kovrilo kaj metu la bovlon en malvarmeta loko por la nokto. Frue matene, prenu nian maĵeton kaj ĵetu ĝin sur pura kulturisto. Beroj estas translokigitaj reen en bovlon, kaj jam gustumas kaj akiris belan koloron sorponitan, por foli kaj denove en varma formo, kiun ni kovras ilin per hundo. Nun ni flanklasas la hundonon ĝis malfrue en la vespero. Poste metu ĝin (kune kun la beroj) sur la meza fajra reĝimo kaj milde moviĝante kun spatula kuirejo dum ĉirkaŭ 12 minutoj. Tute ni verŝas la delikatan ŝtonon sur la kruĉoj, rostitajn en la forno, ruliĝu ilin ankaŭ per procesitaj tapiŝoj kaj instigas la kruĉojn sur ilin.
Kiel kuiri jam de hundo kun oranĝoj?
Ingrediencoj:
- cornelian (kun osto) - 900 g;
- oranĝoj (grandaj) - 2 komputiloj.
- akvo - 2/3 erojn;
- Granula sukero - 850 g.
Preparado
Ni movas la lavitajn, dufoje lavitajn kuzon en neoksidebla bovlo kun dika fundo. Ĉiuj beroj estas egale versxitaj per sukero. Tuj poste, ĉiu el la oranĝoj tranĉas en du duonojn kaj maksimume elprenas el ili ĉiujn sukon rekte super la sukero. Ĉar ĉi tiu oranĝa suko ne sufiĉos por siropo, ni aldonas nur 2/3 el unu glaso da akvo. Por sukero rapide dissolviĝi en la likvaĵo, ni sendas tason al la brulilo kun la plej minimuma fajro. Kiam ni vidas, ke la sukero fandiĝis, kaj la siropo estas ĉe la bolata punkto, ni faras la fajron iomete pli forta, ni miksas la jam kaj kuiras en ĉi tiu reĝimo dum 25 minutoj. En egalaj proporcioj de siropo kun beroj, ni verŝas vin sur kruĉoj de vitro (nepre steriligitaj ) kaj ruliĝas ilin ĝis la kompleta haltigo de la klakoj. Bankoj renversas kaj, antaŭ forigi ilin en la manĝaĵon, ni atendos kompletan malvarmigon.