Kelkaj fakuloj kuiri ĉi tiujn legomojn ŝajnas tro freŝaj. En ĉi tiu kazo, vi devus preni la receptojn de zucchini kun Krasnodar-saŭco por la vintro, kio estos ideala snack por ajna plado.
Kaviaro el kornetoj kun ruĝa saŭco
Ĉi tio estas malmultekosta kaj vere bongusta plado. Ĝi estas servata kiel malsato kaj terpomoj kun viando, kaj nur disvastiĝas sur pano anstataŭ butero. Kun tia kverelo kun Krasnodar-saŭco por la vintro, via provizado de utilaj spuroj estos ĉiam plenplenigita.
Ingrediencoj:
- Oleo de sunfloro - 200 ml;
- zucchini - 3 kg;
- salo - 2 tbsp. kuleroj;
- saŭco "Krasnodar" - 0.5 litroj;
- cepo - 1 kg;
- acetika esenco - 1 tbsp. kulero;
- sukero 4.5 tbsp. kuleroj;
- karotoj - 1 kg.
Preparado
En mezgranda kaserolo versxu akvon (ĉirkaŭ trionon per volumo) kaj metu karotojn en ĝin, antaŭe purigitan kaj tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj. Zucchini lavi, senŝeligi ilin kaj tranĉi en maldikaj ringoj, tiam ankaŭ sendi al la panelo. Fiksu la mezan fajron kaj mildigi la legomojn ĝis mola, tio estas, tute preta. Al la sama tempo, tranĉu la cepojn en malgrandajn duon-ringojn kaj friti ĝin en sunflua oleo ĝis ili havas klaran ombron. Miksi zucchini, cepojn kaj karotojn kaj biskviti la verdan miksaĵon kun likvaĵo. Poste aldonu la saŭcon "Krasnodar", aketikan esencon, salo kaj verŝu la sukeron.
Stiru bone kaj metu la kaviaron en duon-litraj kruĉoj, kiuj antaŭe estis steriligitaj antaŭe. Tiam, la ujoj kun zukchini en Krasnodar-saŭco enmetas grandan panon sur fero-stareto kaj steriligas dum duonhoro. Post tio, ruliĝu la kruĉojn, metu ĝin supre kaj envolvu ĝin en varma litkovrilo ĝis ĝi malvarmiĝas.
Lito de kourgettoj kun ruĝa saŭco
Se vi perdas la someran riĉecon de fruktoj kaj legomoj, ne maltrankviliĝu. Ĉi tiu recepto, kun la saŭco de Krasnodar, estas bonega aldono al la plej delikata lunĉo aŭ vespermanĝo, kiu certe surprizos viajn gastojn.
Ingrediencoj:
- maldolĉa pipro - 1/3 pod;
- zucchini peled - 1,5 kg;
- saŭco "Krasnodar" - 250 g;
- dolĉa pipro - 300 g;
- Oleo de sunfloro - 1 vitro;
- Vina cidro vinagro 4% - 2.5 Tbsp. kuleroj;
- cepo - 300 g;
- sukero - 7 tbsp. kuleroj
- karotoj - 300 g;
- salo - 1 tbsp. kulero kun la supro.
Preparado
Brush ĉiuj legomoj. Piku la cepon en grandajn duonajn ringojn. Karotoj tranĉitaj en striojn aŭ tranĉis, uzante grandan grateron. Sur granda pizoteo verŝu la sunfloron, metu cepojn kaj karotojn kaj mildu dum ĉirkaŭ 10 minutoj antaŭ ol la legomoj fariĝu tre molaj. Pipro tranĉita en maldikaj kuboj aŭ malgrandaj strioj. Medolo premplatigi kaj tranĉi en kuboj de meza grandeco. En profunda kaserolo verŝas tiom da akvo, ke ĝia volumo estis duoble pli ol la Krasnodar-saŭco. Poste metu zucchini kaj pipro, aldonu la saŭcon, salo, verŝu sukeron kaj pipron. En la fina etapo aldoniĝas cepoj kaj karotoj, post kiam ĉio estas tute miksita.
La pano devas esti metita sur meza varmego kaj, post atendado de absceso, elŝalti la kuŝejon dum ĉirkaŭ 40 minutoj. Antaŭ ol la tuja fino kuiras vin vinagron, zorge zorgu kaj metu tian bongustaĵon kun Krasnodar-saŭco kaj karotoj ankoraŭ varme en vitraj kruĉoj. Enhavantoj devas esti purigitaj kaj steriligitaj en bolanta akvo, alie konservado povas "eksplodi". Tiam ruliĝu la kruĉojn kaj post malvarmigo, translokigu ilin al malvarmeta loko.