Malgraŭ la abundo de larĝa vario de pladoj, vareniki kaj dumplings restas la nediskuteblaj gvidantoj en populareco en la slava kuirarto. Kulinaraj libroj kaj retejoj abundas per receptoj por fari la plej bonan paston kaj variojn de la plenigo. Kaj ĉiu sinjorino kompreneble elektis la ĝustan opcion por si mem. Sed, kiel ili diras, ne ekzistas limo al perfekteco. Ni ĉiam strebas por la plej bonaj, kaj ni ĉiam serĉas nin pli facile kaj pli rektajn vojojn por krei la perfektajn telerojn.
Eĉ se vi estis fidela al la tradicia recepto dum longa tempo, ni rekomendas, ke vi provu la varianton de la kardardo-batejo por kurboj kaj ravioloj. Estas tre facile prepari kaj multe pli facile labori pri la formado de produktoj. Ĉi tiu pasto estas tre plastika, ne aliĝas al viaj manoj, ne disŝiras kaj turnas la kulinaran procezon en kompletan plezuron.
Vareniki kaj kruĉoj de la breĉa pasto estas pli rapide kuiritaj kaj havas bonegan guston. Sufiĉas nur kelkajn minutojn por boli ilin post bolado - kaj la plado estas preta. Tiaj produktoj povas esti frostigitaj por estonta uzo kaj uzado laŭ la necesa.
Miksita kukvendejo - recepto
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 500 g;
- Vegetala oleo - 60 ml;
- varma akvo - 350 ml;
- salo - 5 g.
Preparado
La tritika faruno estas saturita en profunda bovlo, aldonas salo, verdan oleon kaj verŝas en maldikan fluon da akvo boligita, senĉese moviĝanta. Ni transpasas la paston al la surfaco ŝprucita per faruno kaj genuos ĝin al elasteco. Se tro varma, vi povas lasi la amason malvarmeti iomete, kaj poste ekuzi kun viaj manoj.
Ni metas la farunon en bovlo, lasu ĝin breĉi dum unu horo kaj povas iri al la formado de ravioloj.
Kiam laboras kun konvena preta makulita provo, ne necesas polvo de la surfaco kaj manoj kun faruno. Ĝi tute ne frapas kaj ruliĝas bone.
Miksita pasto por vareniki - recepto
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 1 kg;
- varma akvo - 0,7 l;
- ovo - 2 pecoj;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- salo - 10 g
Preparado
Tri glasoj da tritika faruno estas rampitaj en larĝan kaj profundan ujon, aldonas salon, verdan oleon sen odoron, verŝu varme al bolanta akvo kaj miksi bone. Lasu la rezultantan mason malvarmeti iom kaj post kvin al sep minutoj aldonu ovojn malplenigitajn en aparta bovlo kaj verŝu la restan trinkitan farunon. Ni genu densa, elasta kaj senmaksa pasto. Ni metas ĝin en bovlo, kovru ĝin per iomete malseka tuko kaj lasu ĝin por gluten-ŝvelaĵo dum almenaŭ horo.
Ĉe la fino de la eksterordinara tempo, la pasto por paŝoj estas preta por plua uzo kaj la formado de produktoj. Vi povas ruli ĝin per maldika tavolo kaj tranĉi kukojn per glaso aŭ tranĉi pecojn, formi kolbasojn, disigi ilin en fragmentojn kaj uzi fingrojn aŭ ruliĝantan pinglo por turni ilin al plataj kukoj.
Universala kukaĵo por kuŝejoj, dumplings kaj kraboj - recepto
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 0.5 kg;
- varma akvo - 0,25 l;
- ovo - 1 peco;
- Vegetala oleo - 20 ml;
- salo - pinglo.
Preparado
Ni rompas la ovon, ĵetas pinĉon da salo kaj skuu ĝin per forko aŭ fandujo. Ni aldonas antaŭ-cikatan farunon, verdan oleon, miksas kaj versxu akvon hejtitan por boli. Ni genuu la mason unue kun kulero, kaj metu ĝin sur la tablon kovritan per faruno kaj genuu la elastan paston per viaj manoj. Se necese, verŝu iom pli da faruno.
Post kiam la pasto ripozis dum unu horo en bovlo kovrita per pura humida ŝtofo aŭ tuko, ĝi estos tute preta por la formado de dumplings, dumplings aŭ kraboj . Krome, ĝi estas sukcese uzita por fari manti kaj puff-kukojn.