Nobla trinkaĵo-kognaco implicas, ke la alkoholo de vinberoj estos bazita, sed spertaj fabrikantoj de hejmaj alkoholo aperis iomete malsama alproksimiĝo. Ili scias, kion komponantoj prenas por fari kognon de la moonshine kun minimumaj enspezoj.
Kiel fari cognac el moonshine?
Por sciiĝi hejme, vi ne bezonas aliĝi al la klasika kuirila teknologio, kie vi devas fari duoblan distiladon kaj konservi trinkaĵon dum almenaŭ 3 jaroj en kverkaj bareloj. Por ĝia preparado necesas aliĝi al tiaj reguloj:
- Moonshine unue devas esti purigita per unu el la metodoj, ekzemple, karbo aŭ duobla distilado kun diluo por akiri forton de 18-20 gradoj.
- Al la moonshine vi devas aldoni pliajn komponantojn: juglandaj disdonoj, nigra teo, karnaj burĝonoj.
- Subteni trinkaĵon dum pli ol semajno ne havas senton, ĝi ne plibonigos vian guston.
- Cognac el moonshine devus esti enboteligita kaj sigelita. Ĝi havas bretan vivon de 3 jaroj, ĝia forto estas 36-38%.
Cognac en kverko en kverko hejme
Maksimumo respondas al la tradicioj de preparo de ĉi tiu alkohola trinka recepto, kiu faras kalkulon en barelo hejme. Ĝi transdonos la originalan odoron de kverkaj blatoj, kiuj respondas al natura gusto. La nedubebla avantaĝo de kuiri hejme estas, ke la ekspozicio efektivigas multe pli rapide.
Ingrediencoj:
- kverkoj - 300 g;
- purigita breĉo - 3 litroj;
- Kverko-kverko - 1 pc.
Preparado
- Metu la moonshine en kverko.
- Prenu la pecetojn, boli en akvo kun sodo dum 20 minutoj. Ripeti la procezon en pura akvo. Seka la makuloj ĉe temperaturo de la ĉambro, kaj poste en la forno je 150 gradoj, metu ĝin en barelo.
- Trinku insisti dum 2 tagoj, filtrilo de blatoj. Akvuligu ĝin en barelo dum ĉirkaŭ 20 tagoj en malvarma malhela loko.
Kognacon de moonshine kun nukso
La kasko casero de la moonshine posedas delikatan kaj noblan guston, kiu estas unu el la variadoj de la tinkturo en latgalia stilo. Ĝia propreco estas la aldono de nuksmemo, kiu donas neskribeblan aftertaste. La trinkaĵo mallumiĝas pro la ŝelo de kverko, precipe se vi insistas ĝin en barelo.
Ingrediencoj:
- bukanta duobla distilaĵo - 3 litroj;
- Ŝelo de kverko - 2 tbsp. l.;
- trunkoj - 3 komputiloj.
- Tera nukso - sur la pinto de la tranĉilo;
- sukero - 3 tbsp. l.
Preparado
- Pretremu la barkon de kverko en bolantan akvon dum 10 minutoj, kaj poste sekigi ĝin.
- Sukero solvi, faru siropo.
- Ĉiuj komponantoj metas en kruĉon, verŝu en moonshine kaj aldonu siropo, meti en malluman lokon.
- Cognac de la moonshine insisti ĉirkaŭ 2 semajnoj.
- Filtri la trinkaĵon en boteloj kaj vendejo por pli ol ses monatoj.
Latgale-konakcio de moonshine
La klasika maniero de kuirado estas komaĥo farita el morbordo sur kverko, nomata Latgaliano. Se vi sekvas la tradiciojn, la distilado devas havi forton de 25-40%. La nedubebla avantaĝo de la recepto estas, ke necesas uzi barelon, ke ĝi povas kuiri uzante kanonon.
Ingrediencoj:
- ŝelo de kverko - 300 g;
- purigita breĉo - 3 litroj;
- trunkoj - 3 komputiloj.
- sukero - 3 tbsp. l.
Preparado
- Purigita moonshine kombinas kun sukero.
- Akvumu la krucon de kverko dum bolanta akvo dum 10 minutoj kaj sekigu ĝin.
- Aldonu la barkon kaj ŝtonojn al la moonshine, insistas 2 semajnojn en malhela loko.
- Filtri la kognacon el la purigita moonshine el la ŝelo.
Kognaco farita el lunoj sur nukotaj karnoj
Juglandaj disdonoj ofte estas uzataj kiel komponanto por fari konsonon de moonshine hejme. Ĉi tiu produkto estas tre malmultekosta, ni povas diri, ke ĝi estas malŝparita post purigado de nuksoj, tamen pro ilia ĉeesto la trinkaĵo akiras specialan riĉan guston kaj delikatan koloron. La klasika recepto estas tre simpla kaj ne postulas specialajn kapablojn.
Ingrediencoj:
- purigita breĉo - 2 litroj;
- membrano de juglandarboj - 0,5 taso;
- cinamo - 0.5 bastonoj.
Preparado
- Ĉiuj komponantoj estas metitaj en kruĉon kaj miksitajn, kaj poste fermitaj.
- Banko en malluma loko dum 10 tagoj. Post insisti, streĉu la kaskon kasacxitan de la marshino kaj verŝu en botelojn.
Oranĝa konakcio de moonshine
Kombinaĵoj kie oranĝkoloraj koloroj povas vere transdoni odoron, kiu similas la originalan trinkaĵon kiel eble plej. La recepto de cognak farita el hejma buklo kun la aldono de cítricos estas tre populara preta por la ferioj. Riĉa gusto estas atingita per la uzo de diversaj spicoj.
Ingrediencoj:
- moonshine - 2 litroj;
- nigra teo - 2 korpon;
- kelo - 0,5 oranĝoj;
- sukero - 1 tbsp. l.;
- dolĉa pipro - 3 komputiloj.
- kantoj - 4 burĝonoj;
- cinamo - 1 bastono;
- golfeto - 1 peco;
- pinĉaĵo de vanilino.
Preparado
- Tranĉi la ŝelon de la oranĝo.
- En la kruĉo metu la zeston, teon, spicojn kaj verŝu moonshine.
- Fermu la kovrilon firme kaj insisti dum 2 semajnoj.
- En pato, bruna la sukero ĝis ora bruna.
- Kiam infuzaĵo de moonshine, filtru ĝin per galo kaj aldonu sukeron karamelon.
- Por satumi la guston, trinku 3-4 tagojn pli.
Konfako casero de moonshine kun prunoj - recepto
Sekaj fruktoj ankaŭ metas en alkoholaj trinkaĵoj, ĉar ili akiras tre riĉan guston. Kono de prunoj ĉe hejmo estas tre populara. En la trinkaĵo speciale, ĉi tiu ero ludos, se vi prenos ĝin ne sekigita, sed sekigita, ĝi transdonas la notojn de la fumo kiel eble plej multe.
Ingrediencoj:
- moonshine - 3 litroj;
- prunoj - 15 komputiloj.
- Ŝelo de kverko - 3 tbsp. l.;
- kavernoj - 7 burĝonoj;
- nukso - gusto;
- citrono suko - 2 tbsp. l.;
- sukero - 3 tbsp. l.
Preparado
- Kverko barkas pro bolanta akvo dum 15-20 minutoj por forigi troajn tanninojn. Post sekigi la barkon kaj meti la botelojn sur la fundon.
- Aldoni rikoltilojn, citronan sukon, moonshine kaj spicojn.
- Metu la ujon en malluma loko dum 3 semajnoj, tiam filtri la trinkaĵon per galo.
- Frapu la sukeron en skalenon ĝis bruna.
- Enmetu sukeron karamelon en infuzo kaj stariĝu dum alia semajno.
Cognac sur cedraj nuksoj hejme
Cedar-nuksoj povas doni la trinkaĵon ne nur certan guston, sed ankaŭ doni al ĝi kuracajn proprietojn. La preparado de kognaco hejme de la morbordo uzante ĉi tiun komponanton faras la trinkon vere rafinitan, ĝi povas esti servata ĉe ajna festo kun la konfido, kiun la gastoj dankos.
Ingrediencoj:
- moonshine - 3 litroj;
- Pina nuksoj - 60 g;
- sukero - 50 g.
Preparado
- Verŝu la nuksojn kun bolanta akvo dum 5 minutoj, ripetu la proceduron plurajn fojojn.
- Metu la nukson sur la fundon de la ujo kaj aldonu la sukeron, miksi la du komponantojn.
- Verŝu la moonshine kaj sendu la kaldronon en malluma loko dum 2 semajnoj.
- La produktado de cognak hejme finiĝas per sia filtrado kaj malvarmigo.
Konkako de ĉokolado hejme - recepto
Vi povas doni al la trinkaĵo distingan guston, se vi faras ĉokoladon-konakcion el moonshine. Multaj ĉokoladaj amantoj vere ŝatos ĉi tiun trinkaĵon. Vi povas provi ĝin en semajno, sed ĝi fariĝos pli bonodora se ĝi ankoraŭ estas monato. Aldonu aldonan dolĉecon kun sukero siropo.
Ingrediencoj:
- nigra ĉokolado - 200 g;
- moonshine - 1,5 l;
- sukero - 6 glasoj;
- lakto - 2 tasoj;
- akvo - 1,5 tasoj;
- Vanila sukero - 1 sapo.
Preparado
- Metu la ĉokoladon en kaserolo kaj fandiĝi en akva banujo.
- Aldoni moonshine kaj vanila sukero.
- Trinku insisti dum semajno.
- De akvo kaj sukero, boli la siropo.
- Cognac el la purigita moonshine streĉas per galo kaj miksas kun siropo.