Ĉi tiu nukso estas bongusta kaj amata de ambaŭ infanoj kaj plenkreskuloj, sed ĉu arakidoj estas utilaj, ne ĉiuj scias.
Utilaj propraĵoj kaj kontraŭindikiĝoj de mana nukso?
Peanuts - nukso nekutima. Sufiĉe diri, ke ĝi floras surgrunde kaj sub la tero, kaj la subteraj floroj donas vivon al manĝaj pomoj, kie la nuksoj mem formas.
La butero de maní en Usono ĝuas de speciala amo: tie fariĝas manĝa butero de ĝi, kiu estas uzata preskaŭ ĉie, kaj la fakto, ke usonanoj manĝas malgrandajn manĝajn buĉajn sandviĉojn de malgrandaj ĝis grandaj, estas preskaŭ konataj al la tuta mondo. Krome, ĝi ofte uzas en produktado de ĉokolado kaj margarino.
Sed ĉi tio ne ĉesas tie: en Usono, manĝoj ankaŭ estas uzataj por grasigi porkojn. Ni ne estas en Usono, sed lerni pri la utilaj propraĵoj de manĝoj ne difektos.
Do, la arakidoj estas riĉaj en vitaminoj A, D, E, B1, B2, PP, tiel kiel tracelementoj kaj poliinsaturaj acidoj, inkluzive de folico-acidaĵo, kiu malhelpas la aperon de anemio kaj havas bonan efikon sur cerba aktiveco. Kiel plej multaj nuksoj, arakidoj enhavas grandan kvanton da vegetala proteino (ĝis 35%) kaj grasoj (ĝis 50%).
Kruda aŭ rostita?
Kutime, nuksoj estas manĝataj krudaj, kvankam multaj el ili estas sufiĉe bongusta post frio. Koncerne arakojn, estas iuj specialecoj asociitaj kun la komponado de la nukso. Parolante pri kia manĝaĵo estas pli utila, fritita aŭ kruda, ĝi devas prefere rosti, ĉar la konsumado de krudaj arakidoj, precipe en gravaj kvantoj, povas konduki al digestaj malordoj kaj kaŭzi diareon. Krome, la demando pri ĉu,
Hodiaŭ, la salta najbaro estas ĉiufoje pli populara, sed multaj homoj maltrankviliĝas, ke la opinio, ke salataj arakidoj estas utila, estos sufiĉe negativa. Kaj tio okazos ĝuste se vi uzas ĝin sen mezuro. Tamen, laŭ iuj nutritistoj, salajn arakidojn en moderaj kvantoj ne kapablas kaŭzi damaĝon, sed, kontraŭe, en somero varmego malplenas la mankon de saloj, kiuj tiam estas forigitaj de la korpo.