Arbores en sukero-pulvoro estas klasika inter ĉiuj simplaj vintraj frandaĵoj. La beroj kandidatoj povas esti uzataj ne nur kiel manieron por nutri la necesan provizon de vitaminoj al infanoj, sed ankaŭ kiel malgrandan aldonon al la ĉeestanta de la Nova Jaro. Ruĝaj beroj en neĝkolora sukero kovras tre pitoreskajn, enmetitaj en malgrandajn skatolojn.
Arándano en sukero en polvo - recepto
La klasika recepto implicas preliminar malhelpi la berojn en batitajn orajn blankulojn antaŭ ŝprucigi ilin per pulvora sukero. Kompreneble, ke por tia variado de la recepto vi bezonos uzi nur la plej freŝajn ovojn aĉetitajn de fidindaj vendistoj.
Ingrediencoj:
- arándano - 980 g;
- ovoj blankaj - 2 komputiloj.
- Pulvora sukero - 820 g.
Preparado
Antaŭ ol vi faros arberojn en la sukero-pulvoro hejme, pretigu la berojn, malplenigas, malplenigas kaj sekigas ilin. Donu la arberojn en la apenaŭ batitajn orajn blankulojn. Kribrilo kaptas la berojn kaj permesos ke la troa proteino malplenigu, tiam ruliĝu la arberojn en la kuirila sukero kaj lasu sekigi sur folio de pergamino antaŭ pakado sur kartonoj.
Kiel kuiri arberojn en pulvora sukero?
Alternativo al skurĝaj ovoj blankuloj povas esti sukero siropo , kiun ni kuiros per niaj propraj manoj.
Ingrediencoj:
Por siropo:
- Granula sukero - 175 g;
- akvo 235 ml.
Por beroj:
- freŝaj arberoj - 440 g;
- granulita sukero (fajna) - 45 g;
- Pulvora sukero - 145 g.
Preparado
Miksu la ingrediencojn por la siropo en la kaserolo kaj varmigu la miksaĵon ĝis la kristaloj solvu. Aspergi berojn en varma siropo, forŝovi ĝin el la fajro kaj lasi ĝin por la tuta nokto. Kaptu la arfojn kaj lasu la siropo por kokteloj. Dungi arbonajn berojn en miksaĵo de granulata sukero kaj pulvoro plurajn fojojn.
Arbores en pulvora sukero hejme
Krome, arbores povas esti kompletigitaj ne nur kun granulaj sukero kun granda vario de odoroj, sed ankaŭ faras la berojn iomete alkoholulojn, uzante la teknologion eltiri aromerojn en siropo dum la nokto de la antaŭa recepto.
Ingrediencoj:
- arbores - 365 g;
- Kuka sukero - 145 g;
- Pulvora sukero - 145 g;
- cognac - 65 ml.
Preparado
Lasu plenmanon da sukero por aspergi, kaj verŝu la ceterajn kristalojn en la kukon. Verŝu en la akvon kun komaĥo kaj metu la siropo sur la fajron. Kiam la kristaloj solvas, forprenu la pladojn el la varmego kaj aspergas la arfojn. Lasu la berojn en siropo dum la tuta nokto, tiam lasu troajn fluidojn dreni kaj ruli aromerojn en miksaĵo de sukero kaj pulvoro.