Inter aliaj aferoj, alia avantaĝo baki sur kefir estas la ĉeesto de lakta acidaĵo en ĝi. Ĝi estas pro tio, kaj pli specife pro sia reago kun soda aŭ bakanta pulvoro, la pasto rezultas mirinde pura kaj pora, kvankam ĝi ne faligas eĉ post forigo de la pato. Provu ĝin per la ekzemploj de dikaj pankoj en jogurto, kiuj povas esti preparitaj rapide kaj konvene, kaj se necese, la pasto povas kaj genuiĝas tute vespere, por savi tempon matene matene.
Thick pancakes ne kuraĝas
La ĉeesto de lakta acida en la testo povas esti kaj pli kaj malpli samtempe. La lasta deklaro sekvas el la fakto, ke la kvanto de ĉi tiu acida ne povas esti kalkulita, kaj sekve ofte la kuirejoj miksas sodon kun baksa pulvoro por neŭtrigi la tutan acida sen restaĵo kaj akiri la plej aeronprodukton. Do ni decidis fari.
Ingrediencoj:
- Faruno - 115 g;
- Granula sukero - 35 g;
- bakanta pulvoro - 1/2 kusenon;
- Sodakvo - 1/2 kulero;
- kefir - 235 ml;
- plenmano da pecoj;
- ovo - 1 peco;
- Vegetala oleo - 45 ml.
Preparado
Tiel kiel por la preparado de iu alia provo, por ĉi tiu recepto, unue vi devas kunigi la sekajn ingrediencojn, kaj sekve la unuaj kvar produktoj de la listo unue estas senditaj al la bovlo.
Tuj poste prenu likvaĵojn. Kefiro batis kun ovoj, aldonas verdan oleon (ĝi devus eviti ke la pasto frapu sur la surfacon de la varmaj pladoj). Verŝu en la likvaĵon al la sekaj ingrediencoj, verŝu la nuksojn kaj miksi. Observu la ĝustan miksan teknikon grave gravan, ĉar ĝi estas unu el la difinantaj kriterioj por kiom densaj kaj maldikaj pancakes eliros sur kefir. Miksu ĉion pli bone kun ŝovelilo, ne kun biskvito aŭ, eĉ pli, miksaĵo. Pli longe kaj pli zorgeme vi laboros en la provo, pli da kaŭĉuko ĝi finiĝos, do estas pli bone lasi en la miksaĵo malgrandan maskon da faruno. Post miksaĵo, lasu la paston resti dum ĉirkaŭ duonhoro, tiel ke la faruno sorbas ĉian humidon. Preparu la paston ĝis bruna.
Dikaj feĉaj panĉakoj sur jogurto
Ingrediencoj:
- Faruno - 235 g;
- feĉo - 10 g;
- sukero - 15 g;
- kefir - 290 ml;
- akvo 75 ml;
- Butero - 65 ml;
- ovoj - 2 pecoj;
- Sodakvo - 1 Cucharadita.
Preparado
Antaŭ ol vi kuiras densajn pancakojn sur kefiro, malpeze varmegas kaj dolĉigas la akvon. Verŝu la feĉon sur la surfacon de la likvaĵo kaj lasu ĝin ĝis aktivigita. Verŝu la feĉan solvon al la faruno miksita kun sodaĵo. Ovoj batis kun jogurto kaj fandita butero. Verŝu la miksaĵon kefir kaj turnu ĉion en dikan paston. Lasu daŭri dum 40 minutoj. Alproksimiĝu al la pasto per bone varmigita surfaco al rozkolora koloro ĉe ambaŭ flankoj.
Recepto por dikaj kardaj pancakoj sur jogurto
Preparado de kortaj pancakoj estas simila al la plano amasigi klasikan korton, nur la bakita bazo devas esti batita ne nur kun ovoj, sed ankaŭ per aldonado de jogurto. La finita produkto rezultas iomete pli densa ol aliaj versioj de pancakes, sed krome, ĝi perfekte konservas la formon kaj eliras multe pli grandioza.
Ingrediencoj:
- Faruno - 265 g;
- sukero - 35 g;
- bakanta pulvoro - 10 g;
- Sodakvo - 5 g;
- kefir - 420 ml;
- akvo 225 ml;
- butero - 55 g;
- ovoj - 2 komputiloj.
Preparado
En la sauté pan pour en akvo, verŝu en la sukero kaj ruli la pecojn de butero. Atendu ke la akvo bovu. Aldonu faruno al la preta solvo, kuirita per baksa pulvoro kaj sodo kaj miksi rapide. Tuj kiam la faruno komenciĝas kliniĝi al la fundo kaj kuniĝas en unu pilkon - la pasto estas preta. Lasu la kokan bazon por malvarmigi iomete, kaj poste komencu bati ĝin per miksaĵo, iom post iom aldonante ŝovitajn ovojn, kaj poste kuri je temperaturo. Preta pasto povas esti fritita tuj.