Kiam bakanta pancakojn, sukceso nur povas esti garantiita se perfekte preta provo prepariĝas por sukcesa recepto. Fakte, multaj tiaj variantoj estas idealaj bazoj por pancakoj, kaj ĝi povas esti preta el akvo kaj de laktaĵoj, kun aldonado de ovoj kaj sen ili. Kaj kiel ingredienco donanta splendon, ĝi povas esti uzata kiel feĉo kaj bakanta pulvoro, kaj ordinara varmego. Gravas nur por konvene observi la proporciojn kaj elekti kvalitajn produktojn por la pasto kaj la rezulto, sen dubo, estos grandegaj pancakes .
Malsupre ni proponas plurajn eblojn por fari la perfekta pancake testo.
Mason por pancakes kun lakto
Ingrediencoj:
- Faruno de tritiko - 550 g;
- lakto - 490 ml;
- ovoj - 2 pecoj;
- Granula sukero - 110 g;
- Vanilo - por gustumi;
- premas fermenton - 25 g;
- Senkulpa vegetala oleo - 70 ml;
- salo - 5 g.
Preparado
Ni solvas feĉon en iomete varmigita lakto, aldonu sukeron, unu glason da faruno, post tranĉi ĝin, miksi ĉiujn bonajn aferojn kaj meti ilin en varma loko por ĉirkaŭ dudek ĝis tridek minutoj. Dum ĉi tiu tempo, la opara devus alproksimiĝi kaj kovri per bobelo.
Nun ni enkondukas en la maturajn pastojn, vanilajn, salo, vegetalajn oleojn, skurĝitajn per batilo aŭ miksaĵo kaj verŝas la reston de la tritika faruno, sen forgesi svingi ĝin. Ni miksas la paston bone kaj metas ĝin denove en varma loko, protektita de malnetoj kaj nenecesa bruo. Post ĉirkaŭ kvardek sesdek minutoj la pasto leviĝos kaj estos preta por plua uzo kaj bakante pancakes. Estas tre grava ne miksi ĝin antaŭ la procezo, sed prenu iom el la tuta maso de la kulero kaj sendu ĝin al la panelo.
Mangon por pancakes sur dolĉa lakto aŭ kefir sen ovoj
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko;
- dolĉa lakto aŭ kefir - 450 ml;
- Granula sukero - 110 g;
- Sodakvo, estingita per vinagro - 15 g;
- Vanilo - por gustumi;
- salo - pinglo.
Preparado
Verŝu en profunda bovlo de jogurto aŭ akra lakto, aldonu pinĉon da salo, sukero, sodaĵo, estingita per vinagro, kaj verŝu en malgrandan parton de tritika trinka faruno. Ĝi devus esti tiom granda, ke dika sufiĉa pasto estas akirita, konsistenteco kiel densa akra kremo. La maso malrapide elŝaltas la kuleron kaj ne disvastiĝas. La pasto estas preta, vi povas komenci bakante pancakes.
Kiel vi povas vidi, ĉi tiu recepto estas tre simpla, ne estas ovoj en ĝi. Sed ĉi tiu fakto ludas teleron nur por bono. Se la konsisto de la pasto estas ĝusta (ĝi devus esti sufiĉe dika), la produktoj estas tre riĉaj, molaj kaj ne preskaŭ solvas post movado al la plato, kiel ofte okazas kun ovo-mojaj produktoj, ĉar ili iomete pezas ĝian strukturon.
Ni ankaŭ rekomendas ne neglektante la fakton de soda ĉesigo, malgraŭ la ĉeesto de jogurto aŭ akra lakto en la recepto. Praktiko montris, ke kun svingitaj sovaĝaj pancakoj ankoraŭ pli grandiozaj kaj ne havas sovaĝan guston.
Kiel fari paston por pancakes sur la akvo?
Ingrediencoj:
- Faruno de tritiko - 550 g;
- akvo 510 ml;
- Granula sukero - 60 g;
- Vanilo - por gustumi;
- seka feĉo - 15-20 g;
- salo - 5 g.
Preparado
Ni varmigas akvon en bovlo ĝis kvindek gradoj, ni ĵetas sukeron, salo, vanilo kaj feĉo kaj
Tra la dividita intertempo ni miksas la amason kaj denove forgesas pri ĝi dum kvardek kvindek minutoj. Al la fino de tempo, ĝi devus leviĝi bone, pliigante ĝian volumon ĉirkaŭ ĉirkaŭ duono. Se tio okazis, tiam la pasto pretas por plua prilaborado kaj bakanta pancakojn. Ĉi-foje ni ne miksas ĝin, sed tuj ni prenas tablon-kuleron kaj sendas ĝin al la pato.