De la receptoj sube, vi lernos kiel fari nekredeble delikatan biskvitan kukon. Dependante de la kompletigo, ĝi povas esti ambaŭ bonega apetinda deserto, kaj riĉa kaj insanely bongusta bukedo.
Dolĉa pancake kuko kun dolĉa kremo
Ingrediencoj:
Por pancakes:
- faruno de tritiko - 325 g;
- akvo (bolanta akvo) - 495 ml;
- kefir kun alta procento de grasa enhavo - 240 ml;
- Granula sukero - 45 g;
- manĝaĵo soda - 10 g;
- komuna salo - 5 g;
- ovoj, granda kokido - 4 komputiloj.
- Oleo de vegetalo sen aromo - 120 ml;
Por kremo:
- akra kremo kun grasa enhavo de pli ol 25% - 1 kg;
- Granula sukero - 265 g;
- vanilino - pinĉu.
Preparado
Por fari paston por pancakes, miksu kefiron kun sodo kaj foriri dum kvin minutoj por ĉesi. En ĉi tiu tempo, ni procesas la ovojn kun miksaĵo, miksante ilin antaŭe kun sukero kaj pinĉaĵo da salo. Ni konektas la ovo-maso kaj jogurto, trinkas farunon al ili kaj miksas bone, sukcesante malfondon de ĉiuj buloj kaj akiras glata teksturo. Nun ni verŝas varman akvon en la paston en paston kaj senĉese movas ĝin intensamente samtempe. Al la fino, ni miksas la verdan oleon sen odoro kaj bakas delikatajn pancakojn tradicie sur varma, malpeza oleo.
En aparta bovlo ni trapasas la agrablan kremo kun miksaĵo, verŝante en procezo sukero kaj vanilo, kaj ni sukcesas kompletan malfondon de ĉiuj dolĉaj kristaloj.
Preta por malvarmigi malvarmetajn pancakojn trempitajn kun la rezultanta akra kremo kaj akvigita unu la alian, formante kukon. Ni ornamas la produkton al via plaĉo.
Vi povas kompletigi la guston de kuko de pancakoj kuirante ĝin per ĉerizo. En ĉi tiu kazo, necesas pliigi iom la dolĉecon de dolĉa kremo kaj disvastigi berojn senĉerpajn berojn sur kremo inter pancakes.
Torto de pancakes kun kokido kaj fungoj
Ingrediencoj:
Por pancakes:
- Tuta lakto - 495 ml;
- ovoj granda kokido - 2 pecoj;
- faruno de tritiko - 170 g;
- Granula sukero - 25 g;
- Vegetala oleo sen gusto - 20 ml;
- komuna salo - 5 g;
Por kremo:
- fileto da kokido-peco - 680 g;
- Ĉamizonoj - 680 g;
- malmola fromaĝo - 240 g;
- Hejma fromaĝo - 350 g;
- klasika majonezo - 120 g;
- Oleo de rafinita legomo - 60 ml;
- freŝaj tomatoj - 240 g;
- cepo bulbo - 110 g;
- ovoj granda kokido - 2 pecoj;
- ajlo dentoj - 5 komputiloj.
- freŝaj verdoj;
- spicoj;
- salo
Preparado
Por prepari la paston, ovoj estas miksitaj kun salo kaj granulata sukero ĝis unuformo, kaj poste verŝu glason da lakto kaj miksi denove. Nun ni disŝovas la farunon en la miksaĵon kaj uzas la korolon por akiri unuforman teksturon de la pasto kaj ĝia konsistenco kiel dika akra kremo. Post tio ni metas la restantan lakton en ĝin kaj miksos ĝin, akirante la necesan likvan teksturon de la pancaketa pasto. Nun ni verŝas en la verdan oleo, miksu ĝin kaj post dek kvin minutoj, baku la pancakojn unu per unu en iomete oleo kaj bone varmigita.
Por la plenigo, ni boli la kokidon antaŭe kaj ebligi ĝin malvarmigi en la buljono. Ne forgesu aldoni akvon kuirante kaj aldoni spicojn por gustumi. Post tio, ni malmuntas la karnon en oblongajn fibrojn per manoj aŭ tranĉos ĝin per malgranda akra tranĉilo. Fungoj mino, shinkuem fajne kaj friti en vegeta oleo en kaserolo dum dek minutoj, moviĝante, kaj poste ni metas la tranĉita cepo kaj fritos ĉiujn kune ĝis mola. Ankaŭ boli, pura kaj kradrila kokido ovoj.
Dum ĉiuj ingrediencoj pretas, miksas
Kolektante la kukon, glitigas ĉiun pancakon kun kudra miksaĵo kaj metas la fungojn unue, la duan pancake-kokidon, la trian tomaton, kaj poste ripetas la mantelojn denove, ŝanĝante la blankajn kalĉojn kaj iomete forĵetas la fromaĝon. Kovru la kukon kun la lasta pancake, kovru ĝin per domaĝa fromaĝo, aspergi ovojn kaj sindonan fromaĝon.