Eĉ la fama salado "Olivier" kun kolbaso havas multajn legojn, ĉiu el ili interesa kaj amuzanta laŭ sia propra maniero. Aldonante novajn ingrediencojn al la strukturo, aŭ anstataŭigas ilin per analogaĵoj, vi povas, en okazoj, tre riĉigi la guston de la bakaĵo kaj fari ĝin ordo de grando pli rafinita.
Kiel kuiri Olivier kun kolbaso?
La komponado de "Olivier" kun kolbaso povas esti determinita per klasika recepto, aŭ teknologio, de iu maniero malsama al la aŭtentika.
- Aldone al la kolbaso en la tradicia versio de la plado oni kuiras per unuformo, kaj poste senŝeligita kaj tondita terpomoj kaj karotoj, ovoj kaj pikloj.
- Neŝanĝebla komponanto estas la enlatigitaj pizoj.
- Cepoj, cepoj aŭ verdoj aldoniĝas laŭvole.
- Prezentante praktikajn originalajn ideojn por kuirado, salato "Olivier" kun kolbaso aldonas karnon, mariskojn, fungojn, freŝajn kukumojn, kaprojn kaj aliajn aldonaĵojn.
- Tradicia vestado por salato - majonezo, kiu povas esti anstataŭigita, se ĝi deziras, parte aŭ tute kun dolĉa kremo.
Klasika salato kun oliva kolbaso
La klasika recepto "Olivier" kun kolbasoj kaj kukaj kukumoj estas speciale grava en vintro, kiam freŝaj legomoj havas dubindan guston kaj estas venditaj je tre senmokrata prezo. Al la aldoni cepojn, vi devas doni preferon al la leŭgaj variaĵoj aŭ forĵeti la kutiman bulbon post tranĉi kun bolanta akvo.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 7 komputiloj.
- ovoj - 7 pecoj;
- karotoj - 3 pecoj;
- kolbaso - 0.5 kg;
- pizoj - 350 g;
- Pikitaj kukumoj - 4-7 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- salo, majonezo.
Preparado
- Boil, malvarmeta kaj puraj terpomoj, ovoj kaj karotoj.
- Tranĉi la ingrediencojn kune kun kolbasoj kaj kukumaj kuboj kun flanka dimensio de proksimume 7 mm.
- Aldoni cepojn, pizojn, majonezon kaj salo.
- Stir "Olivier" kun boligita kolbaso, servita en salata bovlo, ornamita per spiono de petroselo.
Olivier kun kolbaso kaj freŝa kukumo - recepto
Pli luma kaj freŝa gusto ricevas preparitan salaton "Olivier" kun freŝa kukumo kaj kolbaso. Se la haŭto de kukumo estas tro malfacila, tiam pli bone estas forigi ĝin, tranĉante ĝin per vegetaĵulo. Anstataŭ cepoj en ĉi tiu kazo, la verdaĵo estas preferata, kiu devus esti tranĉita per oblikvaj aŭ rektaj plumoj.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 6 komputiloj.
- ovoj - 5 komputiloj.
- karotoj - 3 pecoj;
- kolbaso - 0.5 kg;
- pizoj - 400 g;
- freŝaj kukumoj - 5 komputiloj.
- cepo verdo - 1 grupo;
- salo, majonezo.
Preparado
- Boil, senŝeligi kaj rubi la terpomojn, karotojn kaj ovojn.
- Aldonu kukumon kaj kolbason en la sama maniero.
- Plumoj de cepo, pizoj kaj majonezo.
- Salta salato "Olivier" kun kolbaso, miksita, iom iom da infuzaĵo kaj servita per spiono de petroselo.
"Olivier" kun fumita kolbaso - recepto
Alia recepto por delikata "Olivier" kun kolbaso estos prezentita poste. Lia elstaraĵo en la apliko de fumita kolbasa produkto, kiu parte aŭ tute anstataŭas la tradician kuiritan. Anstataŭ cepoj oni rajtas uzi leeks, kiu havas pli mola kaj delikata gusto.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 3 komputiloj.
- ovoj - 5 komputiloj.
- karotoj - 2 pecoj;
- kolbaso boligita kaj fumita - 200 g;
- pizoj - 300 g;
- Pikitaj kukumoj - 3-5 PCoj.
- cepo - 1 peco;
- salo, majonezo.
Preparado
- Ĵetu la bolitajn terpomojn, karotojn kaj ovojn.
- Disbatu kun tranĉaĵoj de simila grandeco kaj formo fumitaj kaj kuiritajn kolbasojn, kukitajn kukumojn kaj cepojn.
- Miksi la ingrediencojn en salata bovlo, aldonante pizojn kaj majonezon.
- Salta salato "Olivier" kun fumita kolbaso, miksita kaj servita al la tablo.
Olivier kun pomoj kaj kolbaso
Nekutimaj gusto-notoj ricevas pretajn salatojn "Olivier" kun pomo kaj kolbaso. Frukto de fruktoj de dolĉaj kaj dolĉaj kaj acidaj varioj estas ideala. Ili devas esti purigitaj nepre de la kerno kun semoj kaj, se ili deziras, de la kelo, kaj poste tranĉitaj, same kiel aliajn komponantojn de la bakado.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 7-8 pecoj;
- ovoj - 5 komputiloj.
- karotoj - 3 pecoj;
- kolbaso - 400 g;
- pizoj - 300 g;
- Pikitaj kukumoj - 4-5 pecoj;
- pomo - 1-2 pecoj;
- cepo - 1-2 pecoj;
- salo, majonezo, petroselo.
Preparado
- Bolas terpomojn, ovojn kaj karotojn, puraj, tranĉitaj en kubojn.
- Piku la kolbason, kukolitan kukumojn, pomojn kaj cepojn.
- Kombini la tranĉadon de komponantoj en komuna ujo, aldonu pizojn kaj majonezon.
- Stir la salato "Olivier" kun pomo kaj kolbaso kaj servi en salata bovlo, aldonante vergon da verduloj.
Olivier kun krabaj bastonoj kaj kolbaso
Aldonante iom kraban viandon al la klasika salato aŭ simple pikitaj krabaj bastonoj, ĝi eble faros la guston de via preferata sniko pli rafinita kaj originala. En ĉi tiu kazo, estas pli preferinde havi verdan cepon aŭ pikita fajne. Krome, iuj el la pikitaj kukumoj povas esti anstataŭigitaj per freŝaj.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 6 komputiloj.
- ovoj - 5 komputiloj.
- karotoj - 2 pecoj;
- kolbaso - 250 g;
- Krabaj bastonoj - 200 g;
- pizoj - 300 g;
- Pikitaj kukumoj - 5-6 pecoj;
- cepo verdo - 1 grupo;
- salo, majonezo.
Preparado
- Pikitaj boligitaj terpomoj, karotoj, ovoj.
- Mueli simile al kolbasoj, krabaj bastonoj, kukaj kukumoj, verdaj cepoj.
- Sezono "Olivier" kun kolbasoj kaj krabaj bastonoj majonezo, salo, pipro, ekscitado.
Olivier kun kokido kaj kolbaso - recepto
La sekva recepto plibonigos la nutrajn karakterizaĵojn de manĝaĵoj kaj diversigos la guston. Kune kun tranĉaĵoj kuiritaj aŭ fumitaj kun kolbaso, la komponado de la plado kompletigas per brusto de kokido. La karno pre-bolas en salta akvo kun la aldono de spicoj kaj spicoj, malvarmeta en buljono.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 4 komputiloj.
- ovoj - 4 pecoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- kolbaso - 300 g;
- kokido brusto boligita - 250 g;
- pizoj - 250 g;
- Pikitaj kukumoj - 4 komputiloj.
- cepoj - 2/3 komputiloj.
- salo, majonezo.
Preparado
- Boil, malvarmeta, pura kaj tranĉita en terpomojn, karotojn kaj ovojn.
- Preparu la kokan fileton, bolante ĝin en pika buljono.
- Malplenigi legomojn, ovojn, kolbason kaj kokidon en egalaj kuboj.
- Aldoni cepojn, kukumojn, pizojn kaj majonezon.
- Ili plenigas Olivier kun kokido kaj kolbasa majonezo, salo, miksaĵo.
Olivier kun fungoj kaj kolbaso
Ekstra elstaraĵo estas "Olivier" kun kolbaso, se vi kompletigas ĝin per fritita en oleo-fungoj. Taŭgaj fungoj, ostraj fungoj aŭ antaŭ-kuiritaj arbaroj de fungoj ĝis preta. Anstataŭ kukaj kolbasoj, vi povas aldoni fumitan aŭ ŝinkon, kiu eĉ pli interesas la guston de la bakado.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 8 komputiloj.
- ovoj - 6 komputiloj.
- karotoj - 2 pecoj;
- kolbaso - 400 g;
- fungoj - 250 g;
- pizoj - 300 g;
- Pikitaj kukumoj - 4 komputiloj.
- cepo - 2 pecoj;
- salo, pipro, majonezo.
Preparado
- Boil la terpomoj, karotoj kaj ovoj malvarmeta, pura kaj tranĉita.
- Fungoj tranĉitaj platoj aŭ tranĉaĵoj, frititaj en oleo, disvastiĝis per buŝtuko, permesis malvarmigi.
- Ŝprucigi cepon, verŝu dum 2 minutoj kun bolanta akvo, verŝi en kribrilon, permesu dreni.
- Kombini la ingrediencojn, aldonu kukumojn, pizojn, kubojn de kolbaso, majonezo kaj vesperiĝoj.
- Stirigu la salaton "Olivier" kun fungoj kaj kolbasoj kaj servu.
Olivier kun ĉasistoj kaj kolbaso
Salata "Olivier" kun kolbaso, la recepto de kiu estos prezentita pli plue, estos gajaj de gourmets kaj admirantoj de rafinitaj manĝaĵoj. Kune kun kuirita kolbaso, kuirita porko aŭ fumita kokida brusto estas aldonita ĉi tie, kaj saltaj kukumoj estas kompletigitaj kun kulero de marinitaj kaperoj , kiuj donos delikatan piquadon.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 6 komputiloj.
- ovoj - 5 komputiloj.
- karotoj - 3 pecoj;
- kolbaso - 400 g;
- porkita korko - 200 g;
- pizoj - 300 g;
- Pikitaj kukumoj - 4 komputiloj.
- cepo - 2 pecoj;
- kaproj - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro, majonezo.
Preparado
- Ĵetu la terpomojn, karotojn, kolbason, kukumon kaj ovon.
- Iomete pli malgrandaj partoj de boligitaj porkoj kaj bulboj.
- Yolks mash kun forko kaj mueli kun majonezo.
- Kombini la ingrediencojn, aldoni pizojn, kaperojn, vesti, salo kaj pipro, miksi.