Ni proponas al vi plurajn receptojn por kuiri platajn kukojn el terpomoj. Ĉi tiu origina plado kaŭzas admiron por ambaŭ plenkreskuloj kaj infanoj!
Pellets kun kefir kaj terpomoj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - 2,5 eroj;
- salo;
- kefir - 250 ml.
Por la plenigo:
- fromaĝo - 200 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- griza papriko, spicoj.
Preparado
Kolektita envolvaĵo en verdon, verŝu la farunon per salo kaj genuu la paston. Terpomoj estas senŝeligitaj, tranĉitaj en pecojn, verŝas saltajn varmajn akvojn kaj bolas ĝis kuiritaj. Fromaĝo frotis sur malgranda gratero, ajlo estas purigita kaj lasita tra la gazetaro. Kun la pretaj terpomoj drenas la akvon, mash ĝin en mash, aldonu fromaĝon, pikitan ajlon, spicojn kaj movu la plenigon. La pasto estas dividita en malgrandajn pecojn kaj ni formas de ĉiu malgranda kukaĵo. Ni disvastigas la kompletigon de supre, fiksas la randojn kaj milde ruliĝos ĉiun pecon per ruliĝanta pinglo en maldikan platan kukon. Fritu ilin en seka frizujo sur ambaŭ flankoj. Jen ĉio, plataj kukoj kun terpomoj kaj fromaĝoj pretas!
Tortaroj de tatarita kun terpomoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 8 komputiloj.
- spicoj;
- Butero fandita - 3 tbsp. kuleroj;
- lakto - 0.5 eroj;
- Butero - 2 tbsp. kuleroj.
Por la provo:
- akvo - 1 ero;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- ovo - 2 pecoj;
- salo;
- butero - 100 g;
- faruno.
Preparado
Por fari macon, verŝu akvon en la kaldronon, aldonu sukeron, ovon, salo kaj butero. La terpomoj estas lavitaj, purigitaj kaj boligitaj en salta akvo ĝis kuiritaj. Poste genuu ĝin en maldika pura, aldonante iom fanditan buteron kaj diluante per varma lakto. La bulbo estas purigita, lavita kaj fajne trinkita. En pato, varmigas la buteron kaj pasas sur ĝi luchok al travidebleco. Nun ŝanĝu la rostitan kun la butero en la maĉinatojn , miksi bone kaj iomete malvarmeta. Ni dividas la paston en malgrandajn pecojn, pezante ĉirkaŭ 50 gramojn, ruliĝu ĉiun en maldikan platan kukon kaj baku en varma seka frizujo al kruta ŝelo sur ambaŭ flankoj. Post tio, duone varma kuko flatas la pomojn, bendu la kukojn en duono, kovrante la supron kun la dua duono. Ni malpezigas la pretajn pladon kun krema oleo, aspergas freŝajn herbojn kaj servas ĝin al la tablo.
Oraletoj indiaj kun terpomoj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- blanka faruno - 125 g;
- faruno de tritiko - 250 g;
- Butero - 4 tbsp. kuleroj;
- akvo - 0,5;
- salo - pinglo.
Por la plenigo:
- terpomoj - 3 komputiloj.
- vegetala oleo;
- kulera kulero - 0.5 kuseno;
- kradrita zingibro - 1 cucharadita;
- Turmeriko de planko - 0.5 ŝnuro.
- citrono suko - 2 korpon.
- Disbatita cilantro - 2 Tbsp. kuleroj.
Preparado
En bovlo, miksu du specojn da faruno, aldonu kreman buteron, verŝu akvon kaj miksi mildan paston. Ni bolas la terpomojn "en uniformo", pura kaj kun forko. En la botelo verŝu la oleo, fritu zingibron, kuminon, pipron, kukronon, verŝu la citronan sukon kaj aldonu la terpomojn kaj foliojn de koriandro. Ni ŝanĝas la plenigon al la plato kaj malvarmigas ĝin. De la maso, kiu supreniras, ni formas 10 pilkojn, ruliĝas ĉiun tre maldike, graso kun fandita butero, metas la plenigon en la centro kaj ligas la randojn bone. Nun kun ruliĝanta pinglo ruliĝas platajn kukojn kun terpomoj kaj fritas en frizujo sur ambaŭ flankoj.
Oletoj ometaj kun terpomoj
Ingrediencoj:
- lakto - 1 ero;
- faruno - 3 eroj;
- ovo - 1 peco;
- Butero - 3 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- seka feĉo - 3 kusenoj.
- salo, sukero - 0,5 cilindro.
- freŝaj verdoj;
- fromaĝo - 100 g;
- terpomoj - 3 komputiloj.
Preparado
Kombini farunon per seka feĉo, miksi, verŝi lakton, meti salon, sukeron, kreman buteron, ovon, kaj genu tre bonan paston. La terpomoj estas purigitaj, boligitaj, genuitaj en pura kaj aldonas freŝajn herbojn kaj kradritajn fromaĝojn. La pasto estas dividita en pecojn, ni formas kukojn, ni metas ilin sur baksejon, ni surmetas ĉiun malgrandan plenigadon kaj de supre ni kovras per maldika tavolo da pasto, disŝovante la randojn ĝisfunde. Baku la teleron en la fornon je 200 gradoj ĝis kuiri.