Ferdineto en koreo, kies receptoj estas prezentitaj en ĉi tiu materialo, havas agrablan saturita kaj akra gusto. Por ornami manĝaĵojn uzu freŝajn, sekigitajn aŭ saltajn pafojn de la planto, kiuj povas aĉeti en specialaj departementoj.
Kiel kuiri filinon en korea?
Antaŭ preparado de filiko en korea, necesas familiariĝi kun la baza informo pri la prilaborado de valora produkto.
- Se vi havas freŝajn pafojn en viaj manoj, ne rapidu forliberigi ilin tuj. Komence, la planto devas esti trempita en akvo dum kelkaj horoj kaj poste bolas dum 10-15 minutoj.
- Sekigitaj aŭ saltaj filikoj ankaŭ devas esti tenataj dum 10-12 horoj en akvo antaŭ uzi ilin por ilia intencita celo.
- Al la ornamado de koreaj filikoj, oni preferas sekvi la teknologion strikte kaj permesi nur digresiojn laŭ la kvanto da varma pipro aŭ spicoj.
La filiko estas pikrita en korea
En la Malproksima Oriento en la frua printempo kutimas kolekti junajn ŝuojn de valora planto, ligi ilin per pakaĵoj kaj salti ilin en forta solvo de salo kaj akvo. Multaj utilaj, sabrosaj kaj nutraj teleroj estas kuiritaj de tia preparo, unu el kiuj estas la korea filiko, kiu estos diskutita en ĉi tiu recepto.
Ingrediencoj:
- aglo de saleta filiko - 1 grupo;
- cepo - 0,5 pecoj;
- soy saŭco kaj butero - 3 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2-3 dentoj;
- Miksaĵo de sekaj herboj - 1 tbsp. kulero;
- Chili-pipro - por gustumi.
Preparado
- Ferdineto trempas dum 12 horoj, kelkfoje ŝanĝante la akvon, kaj poste tranĉas en fragmentojn.
- Pasu la cepojn en butero, aldonu pafojn, herbojn, soy saŭcon, ĉilon kaj ajlon, fritu dum 2 minutoj.
- Post malvarmigo, la plado estas malplenigita kaj preta.
Akra filiko en korea
Kiel regulo, filiko en korea stilo - receptoj por kuirado, sugestante akran guston de manĝaĵoj. Tamen, la severeco povas esti ambaŭ modera kaj signifa, kiel en ĉi tiu kazo. La efiko estas atingita per la uzo de impona parto de chilo kaj ajlo, kiu estas aldonita ĉe la fina etapo de kuirado.
Ingrediencoj:
- braĉena filiko - 1 grupo;
- koriandro - 10 g;
- soy saŭco - 75 ml;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- ajlo - 4-5 dentoj;
- Chili-pipro - 1 tbsp. kulero.
Preparado
- La preparado de la filiko filino en korea komencas kun la balaado de la baza produkto. Plenigu akvon da akvo kaj staru 12 horojn.
- Tranĉi la pafojn en fragmentojn, verŝu parton de pura akvo kaj boli post bolado dum 3 minutoj.
- Dreni la produkton per kribrilo, permesu dreni, aldoni buteron, saŭcon, koriandron, ajlo, chili.
- Post kelkaj horoj la aperitivo venos kaj pretas gustumi.
Ferdineto kun viando en korea - recepto
Piquanta kaj kontentiga estos filiko kun viando en korea . Apliki la recepton ofte uzas porko, sed ne malpli bongusta bakado estos kun bovaĵo aŭ kokido. Malplenaj frostitaj fileoj tranĉitaj en maldikaj strioj, se ili deziras, sezonas kun spicoj kaj fritas ĝis ruĝiĝado sur la oleo.
Ingrediencoj:
- filiko saleta - 400-500 g;
- karno - 0.5 kg;
- cepoj - 200 g;
- soy saŭco - 75 ml;
- oleo - 50 ml;
- ajlo - 4-5 dentoj;
- Ketchup kaj saŭco de sojfabo - 2 kuleroj. kuleroj;
- chili - pinĉu.
Preparado
- Akvumu, boŭgu dum 3 minutoj, tiam dreni kaj tranĉi la filikon.
- Preta karno frito en oleo, aldonante en la fino cepo tranĉaĵoj.
- Verŝu la pafojn en la pato, la ceteraj ingrediencoj el la listo, movu, varmigu dum minuto, permesu stari dum duona horo.
Kiel kuiri sekan filikon en korea?
Egala, tiel kiel salaj, bongustaj ricevos sekan filikon en korea. La komencanta produkto estas pre-trempita en akvo dum 12 horoj por ŝvelaĵo, post kiu ĝi estas plene lava kaj uzita por fari delikatajn manĝojn . Estas kutime aldoni iom da natrio-glutamato en tiaj komponadoj por plibonigi la guston.
Ingrediencoj:
- sekigita filiko - 100 g;
- saŭco de sojfabo - 50 ml;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- ajlo - 4-5 dentoj;
- griza kaliko kaj natrio-glutamato - 1 tbsp. kulero.
Preparado
- Preparado de filikoj en korea komencas kun la trempado de la originala produkto.
- Foldu la ŝvelajn ŝuojn sur streĉilon, permesu dreni kaj disvastigi en pato kun precalenta oleo.
- Fritu la enhavon, moviĝante, 10 minutojn, aldonu la ajlo, chili, sojflugi, glutamate, movu, lasu ilin breĉi.
Freŝa salato en korea stilo - recepto
Freŝa filiko en korea salato, kies receptoj estas malpli komunaj ol el salta aŭ sekigita produkto, estas pli facilaj kaj pli rapidaj, sed por gustumi, ĝi rezultas esti pli mola kaj bonodora. Sekve, se ĝi eblas uzi freŝajn krudajn materialojn, nepre uzu ĝin, prenante ĉi tiun recepton por armilaro.
Ingrediencoj:
- freŝa filiko - 200 g;
- karotoj en koreoj kaj cepoj - 150 g;
- Oleo de oleo - 50 ml;
- ajlo - 4 dentoj;
- dolo kaj petroselo - 1 grupo;
- salo, pipro, agodaĵoj.
Preparado
- Ferdineto iomete trempis, tranĉis, kuiris dum 3-5 minutoj en akvo, verŝita sur kribrilon.
- La karotoj miksas kun ajlo, aranĝoj, aldonas pafojn, salo kaj salta cepo.
- Post kelkaj horoj, la filika salato en korea stilo kun karotoj estas malplenigita kaj preta.
Salato el salta filiko en korea stilo
Se ne estas freŝaj pafoj - ĝi ne gravas, kaj salada filiko en korea kun soja saŭco fariĝos tre digna por gustumi. Kiel en la antaŭa kazo, la baza produkto kombinas kun karotoj preparitaj antaŭen laŭ la azia recepto. Por pli granda akreco, vi povas aldoni biskviton fajne pikitan chilion.
Ingrediencoj:
- salita filiko - 1-2 ruboj;
- karotoj en koreo - 200 g;
- Oleo de olivo - 40 ml;
- cepo - 2 pecoj;
- ajlo - 2 dentoj;
- soy saŭco - 20 ml;
- Chili-pipro - por gustumi.
Preparado
- Ferno trempas, seka, tranĉita en fragmentojn.
- Pilo pafas en pato kun salita cepo kaj fritas dum 5 minutoj.
- Aldonu la karotojn, soy saŭco, chili, miksi kaj permesu breĉi.
Ferdinando en Koreujo por vintro
Freŝaj rikoltitaj junaj paŭzoj devas esti pretaj por estonta uzo, ĉar la rikolto periodo estas sufiĉe mallonga. Vi simple povas repreni ilin en la marbordo, portante 1 litron da akvo por 1 kuseneto da salo aŭ fari preta snack kun orienta gusto. Rikolti filinon en korea ne postrestas multan tempon, kaj la rezulto plaĉos.
Ingrediencoj:
- freŝaj pafoj;
- akvo - 1 l;
- acetika esenco 70% - 1 cucharadita;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- salo - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 4 dentoj;
- Chili pipro, spicoj.
Preparado
- Ferdinaj pafoj estas tranĉitaj en fragmentojn kaj verŝitaj per bolanta akvo 4 fojojn, ĉiufoje permesante malvarmigi.
- Disĵetu la filikon kune kun la ajloj sur la kanojn, denove verŝu bolantan akvon, post 15 minutoj dreni kaj verŝi bolantan marinadon.
- Kaptu la ujoj kaj lasu ĝis tute malvarmigita sub la litkovrilo.