Mirinda maniero por diversigi fiŝan tagon aŭ festan menuon estas kuiri fiŝojn en tomato-saŭco kun legomoj. La tenereco de fiŝa viando kombinita kun la dolĉa tomato kaj la malvarmeto de la legomoj kreas bonege plaĉan pladon, kiun vi verŝajne ŝatos.
Fiŝo, kuirita kun legomoj en tomato-saŭco - recepto
Ingrediencoj:
- kadavroj de fiŝo (sulko aŭ hakado) - 1 kg;
- cepo - 240 g;
- karotoj - 240 g;
- unu malgrandan kukon;
- Pluraj fruktoj de dolĉa bulgara pipro;
- pasto de tomato - 60 g;
- granulita sukero - 40 g;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- laŭro folioj - 1-2 pecoj;
- Pizoj de dolĉa pipro - 3-4 PC.
- akvo purigita - 350-400 ml;
- faruno de tritiko - 90-100 g;
- vegetala rafinita oleo;
- salo - por gusto.
Preparado
La likvidaj kadavroj de fiŝoj estas lavitaj, senŝovitaj, sekaj, malŝarĝitaj de naĝiloj, tranĉitaj en partojn, ni sopas ilin kun granda salo, grunda nigra pipro kaj lasas ilin marinate dum kelka tempo.
Sen malŝpari iun tempon, ni purigas kaj ligis cepojn kun cepoj, karotaj bastonoj, kuboj zucchini kaj bulgara pipro. Ne forgesu lavi kaj sekigi la legomojn antaŭe.
Ni frapas la promarinitan fiŝon plene en faruno kaj brunas ĝin per granda varmego en vegeta oleo en pato, kaj poste translokigas ĝin al saŭta paniko, alternante per kuboj da zukĉinoj kaj paprikoj.
Poste ni preterpasas la panon kun cepo kun karotoj, aldonu la tomaton, verŝu la bolitan akvon, ĵetu la foliojn de la laŭro, la aromajn piprosojn, aldonu la saŭcon por gusto kun salo, sukero, grunda nigra pipro, lasu ĝin boli kaj verŝi al la fiŝo kun aliaj legomoj. Ni kovras la pladojn per kovrilo kaj post plena bolado reduktas la fajron al minimumo kaj lasas la pladon trempi dum dek kvin minutoj.
Kiel kuiri frititan fiŝon en tomato-saŭco en multivariado?
Ingrediencoj:
- fileoj aŭ kestoj de fiŝo - 750 g;
- cepo - 150 g;
- karotoj - 150 g;
- Bulgara pipro - 150 g;
- ajlo - 1 dento;
- pasto de tomato - 60 g;
- kremo - 180 ml;
- akvo - 180 ml;
- suko de duono de citrono;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- Spicoj por fiŝo - gustumi;
- vegetala rafinita oleo;
- Sala Maro - Gusto.
Preparado
Fileo aŭ kukaĵoj de fiŝoj frotitaj per salo, spicoj por fiŝoj kaj grundaj nigraj piproj, gustitaj per citrono kaj lasas ĝin trempi dum dudek kvin minutoj. Sen perdi tempojn, purajn kaj shinkuyu-ringojn aŭ
En multekosta, ni verŝas rafinitan oleon, turnu sin sur la "Bake" aŭ "Frying" mode kaj bruna la fiŝo de ambaŭ flankoj en ĝi. Ĝi provizore forigas la fiŝajn tranĉojn el la bovlo de la aparato, aldonas la oleon kaj kuŝas la legomojn. Lasu ilin brunke dum dek minutoj, poste verŝu la saŭcon, movu kaj revenu la fiŝon. Ŝaltu la aparaton al la "Pekilo" reĝimo kaj lasu la fiŝojn kaj legomojn en ĝi dum dudek aŭ tridek minutoj.