Miraklo estas nacia kuirejo de Dagestan-kuirarto, rememorante kukaĵon kun diversaj kompletigoj. Ĉi tiu plado rezultas tre kontentiga, bongusta kaj delikata. Ili estas bakitaj sur seka bakaĵo aŭ tritiko, kaj poste smeared kun fandita butero. Ni konsideras kun vi la receptojn por kuirado de miraklo kun verduloj.
Miraklo kun verduloj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 500 g;
- akvo;
- seka feĉo - 20 g;
- salo - pinglo.
Por la plenigo:
- petroselo verdaj;
- folioj de beto;
- Verdaj cepoj - 50 g;
- ovo - 2 pecoj;
- cepo - 1 pc.;
- margarino - 100 g;
- dolĉa kremo - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- butero - 50 g.
Preparado
Kiel kuiri miraklon kun verduloj? De faruno, salo, feĉo kaj akvo, genu homogenean paston, kovru ĝin kaj metu ĝin dum 2 horoj en varma loko. Tuj kiam la pasto leviĝas, formu malgrandajn pilkojn el ĝi kaj lasu ĝin dum 30 minutoj. Intertempe ni preparas la plenigon: ni plene lavas la petroselon kaj tranĉu ĝin fajne. Cepoj estas senŝeligitaj el la ŝeloj, disbatitaj kaj frititaj en pano kun verdaj elpensitaj verdaj cepoj. Beetroot folioj estas lavitaj, pikitaj kaj miksitaj kun cepo rostita. Poste aldonu ovoj, salo, pipro kaj dolĉa kremo. Zorge zorgu ĉiujn per viaj manoj. Ĉiu pilko de pasto ruliĝas en maldikan mantelon. Ekstere iomete plenigis iom. Ni disvastigas la miraklon sur seka, varmigita kaj fritita ambaŭflanke dum 5 minutoj. Tiam ni movas la pattiojn sur plato kaj graso kun fandita butero aŭ margarino.
Miraklo kun doma fromaĝo kaj verduloj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - 4 eroj;
- salo - 1 cucharadita;
- akvo - 2 tbsp.
Por la plenigo:
- Dill verduloj - 100 g;
- ovo - 3 pecoj;
- koriandro - 50 g;
- Hejma fromaĝo - 400 g;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Do, unue miksu homogena, ne dika pasto, miksante farunon, salo kaj akvo. Lasu ĝin en varma loko dum 30 minutoj, kaj intertempe ni preparas la plenigon. Miaj verdoj, fajne pikitaj kaj miksitaj kun kradrita doma fromaĝo. Tiam aldonu la ovoj, salo kaj pipro al gusto. Tranĉi malgrandan pecon, formu pilkon kaj ruli ĝin en maldikan kukon. Duono de la eĉ tavolo elmetas la pretajn plenigadon kaj kovras la duan duonon, zorge zorgas la randojn. Fremu la miraklon ambaŭflanke en seka varma pizado, kaj poste abunde lubriĝas per oleo.
Orienta kuirejo ĉiam plaĉis nin per ĝiaj aromaj teleroj, do provu la miraklon, ne forgesu kuiri Uzbeka kuko kaj katalma . Bonan apetiton!