Fritaj pelengoj estas simplaj en kuirado de plado, per kiu eĉ nesperta mastrino povas facile trakti. La fiŝo estas nekredeble bongusta kaj nekredeble apetinda. Ĝi povas esti servata kun terpomoj kaj ajna vegetala salato. Ni konsideras kun vi la originalajn receptojn por kuiri rostitajn pelagojn.
Rostitaj pelaggas en soy saŭco
Ingrediencoj:
- lakto - 500 ml;
- fileta fileo - 1.5 kg;
- saŭco de sojfabo - 50 ml;
- citrono suko - 3 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 0, 5 eroj;
- salo, grunda nigra pipro;
- citrono - por ornamado;
- Faruno - Por bedaŭra.
Preparado
La filmeto estas mia, verŝita per tuko, pretigita, tranĉita en pecoj kaj frotita per salo kaj grunda pipro el ĉiuj flankoj. Tuj poste, la pecoj de fiŝo estas metitaj en kaserolo, aspergu iomete kun citrono, sojflugas kaj verŝas la lakton, lasante marinate dum 20 minutoj. Post tio, la trempitaj pecoj disrompiĝas en faruno, metas en varmajn vegetalajn oleojn kaj fritas ĝis ora ora ŝelo ambaŭflanke. Antaŭ servado, ornamu la pladon kun citronaj tranĉaĵoj kaj servu ĝin sur la tablo.
Fritaj pelagoj en tomato
Ingrediencoj:
- portante - 3 pecoj;
- bulbo - 2 pecoj;
- vegetala oleo;
- faruno de tritiko - 200 g;
- salo, pipro - por gustumi.
Por refueling:
- pasto de tomato - 100 ml;
- akvo kuirita - 2 eroj;
- nigra pipro - por gustumi.
Preparado
Ni pelas la fiŝon el la ŝelo, forigas la internaĵojn kaj tranĉas en malgrandajn stekaĵojn. Tranĉi la pecojn de fiŝo bone per salo kaj lasi salton dum 10 minutoj. Dume, muelu kaj pasu ĝis ora en koloro. Tuj poste, pecoj de fiŝo estas lavitaj sub kuranta akvo el salo kaj disrompis en faruno. Ni disvastigas la fiŝon sur pato kaj fritas tranĉaĵoj de pelengoj je meza varmo ĝis ora ŝelo ambaŭflanke dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
Ĉi tiu fojo, dum ni bakas tomaton, batas du glasojn da malvarma akvo. Miksi ĝin per cepo rostita, aspergu per griza nigra pipro kaj miksi. Ni disvastigas la frititan fiŝon en kaldronon, verŝu la pretajn vestojn, fermu la kovrilon kaj kuiri ĉirkaŭ 15-20 minutojn.
Rostitaj pelagagoj en bateo
Ingrediencoj:
- portanta - 1 kg;
- Faruno - 150 g;
- salo, nigra grunda pipro - por gustumi;
- vegetala oleo.
Por bateo:
- ovo - 1 peco;
- lakto - 40 ml;
- soy saŭco - 1.5 tbsp. kuleroj.
Preparado
Unue, ni faras la klarecon . Prenu la ovon plene per miksaĵo aŭ batalado. Aldonu soy saŭcon kaj verŝu la lakton. Solimaj, pipraj masoj kaj moviĝoj. Pelengas tranĉis en pecojn, trempis ĉiun en ova miksaĵo kaj trempis en faruno. Fritu la fiŝon ambaŭflanke kun la varma oleo en fritita pano ĝis ora ŝelo estas formita.
Rostitaj pelaggas en akra kremo
Ingrediencoj:
- dolĉa kremo aŭ majonezo - 100 ml;
- direkto - 500 g;
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- Faruno - 100 g;
- vegetala oleo.
Preparado
Do, prenu la fiŝon, purigu ĝin de la ŝelo, ripetu la abdomenon, detranĉu la kapon malrapide kaj forigi ĉiujn internojn. Poste lavu la internajn murojn. Tuj poste verŝu en bovlo da akra kremo, aldonu al gusto nigra pipro kaj salo. Elŝaltu la sukon
Do, en profunda emajlo plato ni metas faruno. Kaj samtempe ni enmetas tritikon kun vegeta oleo sur la fajro. Ni prenas la fiŝon el la bateo , zorge zorgu ĝin en faruno kaj fritu ĝin per malforta fajro el ambaŭ flankoj. Ni tranĉas la finajn pelagojn en stekojn kaj servas per preferata garniŝo sur la tablo.