Fritaj terpomoj kun cepo - bonodora kaj tre kontentiga plado, kiu estas perfekta por plena familiara vespermanĝo. Uzante niajn receptojn, vi lernos kiel friti la terpomojn ĝuste, kaj ĉi tiu plado fariĝos specialaĵo de via tablo.
Recepto por frititaj terpomoj kun cepoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 2 kg;
- bulbo - 2 pecoj;
- Pork graso - Por gustumi;
- spicoj;
- freŝaj verduloj - por gustumi.
Preparado
Ni prenas pecon da lardo, lavu ĝin sub rivereto de malvarma akvo kaj trempu ĝin per kuireja tuko. Tiam tranĉi en pecojn kun dikeco de 5 milimetroj. Terpomoj estas purigitaj, bone lavitaj, tranĉitaj ĉiun en duono, kaj tiam tranĉitaj tranĉaĵoj kaj lavitaj en malvarmeta akvo. Bulboj puraj kaj mueliloj. Disĵetu la grason per fandujo, metu ĝin sur la fajron kaj friti ĝis ora, kaj tiam iomete turnu kaj friti dum kelkaj pli da minutoj sen fermi la panon kun klako. Poste, disvastigi la pretajn terpomojn, kovri per kovrita supre kaj kuiri terpomojn, movante foje, en la plej malrapida fajro. Post 15 minutoj ni ĵetas la pikitan cepon, miksu ĝin, verŝu la pladon kaj alportu ĝin al la preta. Nun metu la frititajn terpomojn sur platon kaj aspergu per pikita freŝa savo. Ni servas delikatan pladon sur tablo kun vegetala salato, pikitaj fungoj, kukaj kukumoj kaj tomatoj. Vi povas meti saligitan kranketon en pecojn.
Fritaj terpomoj kun verdaj cepoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 500 g;
- bulbo - 1 peco;
- spicoj;
- Verdaj cepoj - 30 g;
- vegetala oleo.
Preparado
Ni purigas la terpomojn, plene rinse, tranĉu en maldikajn stangojn kaj rinse denove kun malvarma akvo por enjuĝi la tutan amason. Poste ni sekigas ĝin per tuko, disvastigu ĝin zorge sur la kuirejon, varmigita per oleo kaj fritas sub kovrilo per malgranda fajro. Ni forigas la bulbon el la ŝelo kaj genuos ĝin per tranĉilo. Tuj kiam la terpomo komencas bruna, ni aldonas ĝin al gusto kaj pipro. Se vi deziras aldoni al ĝi foluson kaj aliajn spicojn. Al la fino, metu la preta cepo, kovru per kovrilo supre kaj lasu ĝin sidi sur malgranda fajro dum aliaj 5 minutoj, ĝis ĝi estas preta. Nun ni ĵetas tute fajne verdan radion, zorge miksas ĉion kaj forigas la terpomojn de la fajro. Se ni deziras, ni ornamas la pladon per freŝaj herboj kaj servas per vegetala salato.
Delicaj frititaj terpomoj kun cepo kaj ajlo
Ingrediencoj:
- terpomoj mezumo - 8 komputiloj.
- bulbo - 3 pecoj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Dolĉa grunda paprika - 1 cucharadita;
- spicoj;
- Oleo de oleo sen odoro - 100 ml.
Preparado
Terpomoj estas purigitaj, lavitaj kaj tranĉitaj en malgrandaj glataj tranĉaĵoj. Ni purigas la bulbon kaj rompis la duonkrurojn. Nun prenu fritujon, verŝu oleon en ĝin, ĵeti radion kaj preterpasi ĝin al ora koloro, ĉirkaŭ 3-4 minutojn. Tiam demetu la terpomojn pretajn kaj miksi plene,