Macaronoj en ĝia pura formo ŝajnas tute ne plaĉa kaj freŝa. Sed se vi vestas ilin per taŭga saŭco, la gusto de la manĝaĵo transformiĝas preter rekono, kaj la manĝo fariĝas vera plezuro.
Unu el la plej popularaj saŭcoj por pasto estas fromaĝo bazita sur procezita aŭ malmola fromaĝo. Kiel prepari ĝin en diversaj variadoj, ni diros plu.
Fromaĝa saŭco por pasto - recepto por procesita fromaĝo
Ingrediencoj:
- kremo de meza graso enhavo - 210 ml;
- kremo fromaĝo 145 g;
- Petroselo (herboj) - 2-3 branĉoj;
- nigra pipro freŝa tero - 1 pinglo;
- Joda salo de ŝtono - por gusto.
Preparado
Por prepari la saŭcon, verŝu la kremo en la kaserolon kaj metu la telerojn sur la tegmenton. Dum la enhavo de la ŝipo estas varmigita, tranĉi la fanditan fromaĝon en pecojn. Ni metas ilin en la jam varman kremo kaj moviĝu ĝis ĝi plene floroj. Aldonu ankaŭ melenko pikitan petroselon kaj nigran freŝan grundan pipron, aldonu salo al gusto kaj varme verŝi sur pasta antaŭ servado.
Saŭco de lakto de fromaĝo por pasto - simpla recepto kun malmola fromaĝo
Ingrediencoj:
- butero - 35 g;
- fromaĝo forte - 220 g;
- faruno de tritiko - 20 g;
- tuta lakto - 240 ml;
- nigra pipro freŝa tero - 1 pinglo;
- Joda salo de ŝtono - por gusto.
Preparado
Komence ni fandis buteron en la kaserolo kaj verŝis farunon sur ĝi. Pasu ĝin en oleo al krema ombro, tiam verŝu la lakton per maldika trikado, dum senĉese batante la enhavon de la kaserolo. Ni stempas la lakton-mason por gustumi per pipro, aldoni la malmola fromaĝo frotita sur la aŭtoveturejo kaj varmigi ĝin per kontinua stirrado ĝis ĝi fandiĝas tute. Ĝi restas nur por gustumi la saŭcon kaj aldoni salon se necese. Tre ofte aldoniĝas tia saŭco por la koloro kaj gusto de tero dolĉa papriko.
Saŭco de amerika fromaĝo por pasto
Ingrediencoj:
- butero - 65 g;
- malmola tera fromaĝo - 240 g;
- faruno de tritiko - 65 g;
- Tuta lakto - 125 ml;
- kremo - 125 ml;
- seka mustardo - ¼ tsp;
- nigra pipro freŝa tero - 1 pinglo;
- Joda salo de ŝtono - por gusto.
Preparado
Por prepari la usonan fromaĝan saŭcon, ni pasu la farunon en la fandita butero, aldonante pinĉon da salo kaj mustardo-pulvo. Verŝu maldikan triketon de lakto, kaj poste kremo, senĉese kaj intense whisking la enhavon de la kaserolo aŭ sauté pan whisk. Kuiri la saŭcon per movado dum kelkaj minutoj, kaj poste verŝu la kradrita fromaĝo sur kruĉon kaj movu la miksaĵon ĝis ĝi fandiĝos tute. Sdabrivaem saŭco por gusto de pipro kaj, se necese, salo kaj tiam servu por pasto dum varmega.
Fromaĝa saŭco kun lardo por pasto
Ingrediencoj:
- lardo fumita - 195 g;
- malmola tera fromaĝo 80 g;
- Elektita kokido ovo - 1 peco;
- dolĉa kremo estas dika - 90 g;
- trunaj ajloj - 2-3 komputiloj.
- nigra pipro freŝa tero - 1 pinglo;
- salo, jodita - por gustumi;
- Bazilo (folioj) kaj ĉerizo por prezento.
Preparado
Por prepari la pastan saŭcon laŭ ĉi tiu recepto, fumita lardo estas tranĉita en maldikajn tranĉaĵoj, kaj poste kun kruĉoj kaj fritas iomete en pano. En aparta bovlo ni kombinas la elektitan kokidan ovon kaj dolĉan kremanon, ni aldonas tie la senŝeligitan kaj premitan per ajlo-trunkoj kaj kradrita sur melon-grater-malmola fromaĝo. Ni ankaŭ ĵetas pinĉon da salo kaj pipro kaj frakasas la komponantojn kun miksaĵo.
Fojo la pasto estas kuirita, drenas la akvon kaj kompletigas la manĝaĵon kun lardo fritita kaj saŭco. Tre kaj rapide, ĉio estas miksita kaj tuj tuj servis al la tablo, ŝvebante la pladon kun basilfluoj kaj duono de la ĉerizo.