Lia nomo estis donita al la vario de karnoformoj pro la ĉeesto de rizo en la listo de ingrediencoj. Pro ĉi tio, dum kuirado, "erinacoj" en suna kremo-saŭco fariĝas pli da helpo, kaj rizo-grajnoj komencas simili spinojn sur la surfaco.
Karnu "erinacojn" kun rizo en suna kremo-saŭco en pato
Vi povas fari la teleron pli utila per kurado de karnoĉambroj por paro aŭ en la forno anstataŭ friti ilin. Post kiam la saŭco estas preta, ĝi nur necesos kombini ambaŭ komponantojn de la plado kaj povas esti servata.
Ingrediencoj:
Por "erinacoj":
- rizo - 1 1/4 de la ero;
- pikita karno - 980 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- cepo - 55 g;
- Sekigita oregano - 1/2 kusenon.
Por saŭco:
- bova bovino - 910 ml;
- lakto - 355 ml;
- dolĉa kremo - 130 g;
- amelo - 30 g;
- Saŭco Worcestershire - 15 ml;
- sur pinĉaĵo de nuksmigra kaj seka mustardo.
Preparado
Kunmetu ĉiujn ingrediencojn de la listo por "erinacoj", dividu la ŝtofon en partojn kaj ruliĝi en pilkojn. Fritu la karnojn ĝis ili estas brunaj, aŭ metu ilin en la fornon dum 20 minutoj je 180 gradoj.
Dum la buloj estas en la forno, preparu simplan saŭcon. Forĵetu la amelon en lakton, aldonu dolĉan kremo kaj buljonon. Enverŝiĝu, verŝu la aromajxojn kaj lasu ĉion bolantan ĝis dika. Aldoni la karnojn en la finalo.
Se vi decidas fari "erinacojn" en dolĉa kremo-saŭco en la multivarko, unue fritu la karnajn pilkojn sur la "Bakado", kaj poste aldonu ĉiujn komponojn de la saŭco kaj lasi "Quenching" dum 15 minutoj.
Recepto por "erinacoj" en tomato sour cream sauce
Ingrediencoj:
Por karnoj:
- porko-tero - 980 g;
- yemas de ovo - 2 pecoj;
- plenmano da rizo;
- cepo - 80 g;
- pinĉaĵo de nukso.
Por gravio:
- Butero - 55 ml;
- faruno - 25 g;
- bova karno - 320 ml;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- dolĉa kremo - 170 g.
Preparado
Antaŭ ol vi faru "erinacojn" en dolĉa kremo-saŭco, boli la rizon. Miksi la kukitan karnon kun yemas kaj kuiritan rizon, aldonu pikitan cepon, nuksmemon kaj bonan pinglo da salo. Finita pikita karno batalas sur la laboran surfacon kaj formiĝas de ĝi meza grandega teflo. Fritu la karnonĉambrojn en aparta kukaĵo sur sufiĉe forta fajro por fari ilin brunaj.
Aparte prepari gravajn. Fandi la buteron kaj rapide friti la farunon sur ĝi, kaj poste dilui la paston per la buljono. Aldonu la tomato kaj dolĉa kremo. Metu la karnojn en la saŭcon kaj mildigi ilin ĝis kuiritaj en malalta varmego. Ŝprucigi kun verduloj antaŭ servado.