La kafa hepato estas delikata manĝaĵo tradicie uzita en la manĝaĵo de la popoloj de la post-sovetia spaco, same kiel en la kuirejo de la Balta, Skandinavo kaj aliaj eŭropaj landoj. La hepato de kodoj kutime vendiĝas en formo de pecoj per aldonado de spicoj (golfeto, pipro).
Sur la profitoj de hepato kodisto
La kafa hepato estas produkto de alta manĝaĵo kaj energia valoro, bonega fonto de fiŝa oleo (graso enhavo pli ol 60%). En la hepato de kodisto en signifaj kvantoj enhavas la necesajn homajn korpojn, ekzemple: vitaminoj A , E, D, acida fólico kaj valora proteino.
Kalora enhavo de kodita hepato en oleo povas esti proksimume 613 kcal po 100 g de produkto.
Regula inkludo de hepato kodigo en nia menuo estas bona antaŭzorgo de atherosclerotaj problemoj, ĉar ĉi tiu produkto enhavas grasajn poluinsaturajn acidojn kaj purajn vazojn de "malbona" kolesterolo. La uzo de kodaj hepatoj malhelpas la envejecadon de la korpo en lia aro, plibonigas cerbon, vidon, haŭton kaj najlojn, optimigas la funkciojn de la genitaĵoj, la nervozan sistemon, la traktadon gastrointestinal, kaj la vesperon kaj hepaton.
Kuiri kun kuketoj de kodisto
Kutime, kafa hepato estas uzata por prepari diversajn pladojn: postojn, salatojn, sandviĉojn kaj aliajn malvarmajn manĝojn. Plejparte de la enlatigita kava hepato estas kombinita kun produktoj kiel boligitaj terpomoj, rizo, bolitaj ovoj, olivoj , cepoj, ajloj, verduloj.
Elektanta Produkton Kiam Aĉetanta
Kiam elektante enlatajn kavajn hepatojn en komercaj retoj, precipe legi la informon de la fabrikanto (sur la etikedo).
Nu, se ĝi estas la produktoj de grandaj, provitaj produktantoj kaj la kodaj hepato estis konservitaj en la maro aŭ proksime de la maro - tio signifas, ke la produkto ne frostigis kaj, sekve, ne malfiksis, tio estas, ĝia strukturo estis konservita.