La kapelo estas konsiderata unu el la plej popularaj specioj de komercaj fiŝoj. Ĝi estas vendata al malaltekosta prezo, estas tre facile kuiri, kaj la avantaĝoj de ĉi tiu malgranda fiŝo estas ne malpli ol de iu ajn alia fiŝo.
Profito kaj damaĝo de kapelo
Same kiel ia fiŝo, kapelo estas la fonto de jodo. Precipe oni rekomendas uzi ĝin por homoj loĝantaj en lokoj, kie la koncentriĝo de jodo en akvo kaj aero estas tre malalta. Aldonante ĉi tiun fiŝon al via dieto, vi reduktos la riskon de evoluado de hipotiroidismo .
Capelin estas la registristo por la enhavo de seleno, elemento kiu partoprenas en la metabolo de proteinoj, karbonhidratoj kaj grasoj, estas parto de multaj esencaj komponaĵoj, kaj ankaŭ plibonigas la absorbon de jodo.
La uzo de kapelo estas pro la ĉeesto en ĝi de kalio kaj kalcio - substancoj kiuj reguligas la laboron de la koro muskolo. Ankoraŭ kapelo estas riĉa en fosforo, kiu estas parto de ostoj kaj dento-emajlo.
Ĉi tiu malgranda fiŝo enhavas diversajn vitaminojn. La jenaj komponaĵoj troviĝas en ĝi:
- Acida fólico, sen kiu la produktado de novaj globuloj ne povas esti farita kutime;
- Vitamino C, kiu plifortigas niajn sangajn glasojn;
- Amiko, kiu partoprenas en la metabolo de lipidoj kaj karbonhidratoj;
- Vitamino E, kiu protektas ĉelojn de difekto.
Kalorkapelo estas relative malalta, po 100 g de produkto kalkulas je 120 - 150 kalorioj, do pli malpezaj povas sekure aldoni ĝin al sia menuo. La grasoj, kiuj estas enhavitaj en kapelo, estas utilaj, ili estas reprezentataj de poliinsaturaj grasaj acidoj. Ĉi tiuj komponaĵoj kontribuas al malpliigi kolesterolon, doni la haŭtan firmecon, plibonigi komunan kondiĉon. Aldone al grasoj, kapelo enhavas grandan numeron da proteinoj, kaj ne ekzistas karbonhidratoj en ĝi.
Ĉu eblas damaĝi de kapelo?
En iuj kazoj, el kapelinfiŝo, vi povas akiri ne nur profitojn, sed ankaŭ malbonan. Homoj kun alergiaj reagoj al fiŝoj kaj mariskoj devas ĉesi uzi ĝin. Estas plej bone aĉeti kapelinon bone frostitan. Freŝa fiŝo estas facile rekoni per la malmolaj ruĝaj branĉoj kaj travideblaj okuloj.
La metodo de preparado ankaŭ estas grava. La uzo de boligita kapelo estas preskaŭ nediskutebla, sed fumita fiŝo ne devas esti tre interesata, kaj tamen, karcinogenaj komponaĵoj estas formitaj dum fumado. Perdi pezon ankaŭ memoru, ke rostita kapelo estas ne nur bona, sed ankaŭ ebla malutilo al la figuro, ĉar la kalika enhavo de fiŝo kuirita de ĉi tiu maniero estos pli alta ol kuirita aŭ bakita.