Kiu povas rezigni kuleron - alian aprikoton? Krome, tia delikateco estas ideala plenigo por kukaĵo aŭ tartaĵo. Vario en la kutima plado povas esti farita kun la helpo de originalaj aldonaĵoj, ekzemple, migdaloj. Preta farita abrikotoj ne nur havas pli originalan teksturon, sed ankaŭ estos ennoblata per delikata migdala gusto.
Abrikototo kun migdaloj
Ingrediencoj:
- abrikotoj (duonoj sen pits) - 8 eroj;
- sukero - 5 eroj;
- citrono suko - 6 tbsp. kuleroj;
- migdaloj - 2/3 tbsp.
Preparado
Migdalo verŝas abruptan bolantan akvon, kovru la ujon kun nuksoj kaj kovras la minutojn por 10-15. Kombini la bolantan akvon kaj senŝeligi la nuksojn. Metu la senŝeligitajn migdalojn en kaserolo kun duonoj de apricoto, sukero kaj citrono. Nun nia tasko estas atendi ĝis la apricotoj estas permesataj al suko. Por akceli ĉi tiun procezon, la frukto povas esti mildigita kun ligna kulero. Post kelkaj horoj, metu la kukon kun ĝia tuta enhavo kun meza varmego kaj kuiru la maŝinon dum 30 minutoj, moviĝante senĉese, por ke la fruktoj ne kongruas al la fundo de la pladoj. Steriligi la kruĉojn en bolanta akvo dum 10-20 minutoj, laŭ la kapablo. Je la fino de la tempo, ni elversxas el abrikotoj kaj migdaloj en purajn sekajn kruĉojn, kovras la kruĉojn kun tapiŝoj kaj lasas malvarmigi.
Mastraĵo de aprikoto - recepto kun migdaloj
Ingrediencoj:
- oranĝoj - 5 komputiloj.
- sekigitaj abrikotoj - 200 g;
- citrono - 1 peco;
- sukero;
- akvo;
- butero - 1 cucharadita;
- Cointreau - 2 tbsp. kuleroj;
- migdaloj - 80 g.
Preparado
Plenigu la sekajn abrikotojn kun 2 glasoj da akvo, metu ĝin sur la fajron kaj kuiri ĉirkaŭ 20 minutojn, kaj lasu ĝin stari sub la kovrilo dum 40 minutoj. La rezulto de maso estas miksita kun likvigilo.
Oranĝoj tranĉas en duono kaj postvivas la sukon, kaj kun la ceteraj kruĉoj ni forprenas la zeston. Ankaŭ forigu la zeston kaj elpremu la sukon el la citrono. Semoj de cikrimoj estas enmetitaj en gudan kukon - poste ili helpos nin fari maĵoron.
Miksi la sukon kaj la terpomojn el sekigitaj abrikotoj, mezuri la tutan volumon de la miksaĵo kaj aldonu duonon de akvo. Translokigu la rezultantan mason en dikan muron, metu gudan kukon kaj kuiru la bazon por la maŝino dum 2 horoj. Kune kun la abrikota maso, metu la senŝeligitajn migdalojn en kaserolo. Pretaj jam ni malvarmiĝas dum 6-8 horoj kaj forprenas la gudan kukon.
Ni mezuras la volumon de la akirita maso kaj aldonas al ĝi 3/4 el la volumo de sukero. Denove metu la maŝinon sur la fajron kaj kuiri ĝis la sukero solvas, aldonante iom da oleo. Post 10-15 minutoj aldonu la cointran kaj verŝu la mason kun migdaloj sur senfruktaj kruĉoj.
Kiel kuiri jam de abrikotoj kun karotoj kaj migdaloj?
Ingrediencoj:
- kraditaj karotoj - 100 g;
- abrikotoj - 600 g;
- kradrita zingibro - 1 cucharadita;
- sukero - 400 g;
- citrono - 1 peco;
- migdaloj - 50 g.
Preparado
Ni metas kradrajn karotojn en kaserolo kaj verŝas 300 ml da akvo. Alvoku la miksaĵon por kuiri kaj kuiri ĝis la karotaj pecoj komencas malintegri, kaj la likvaĵo preskaŭ preskaŭ evaporas.
Ni tranĉas la abrikotojn en duono, elprenas la ŝtonon, kaj metas la karnon en kaserolo al la boligitaj karotoj. Tuj kiam la aprikotoj fariĝos molaj, ni al ili zonis zingibon kaj atendu ĝis la likvaĵo preskaŭ tute evaporas. Perfortu la karnon per sukero kaj citrono, aldonu migdaladojn, alportu herbon, ne forgesu regule movi la enhavon de la kaserolo, savante ĝin de brulado.
Lertaĵo de albaricopo kaj migdaloj estas forigita de la fajro kaj malvarmiĝis al varmaj, poste verŝitaj en senfruktajn kruĉojn kaj fermi. Por antaŭgardi la jamon dum pli longa tempo, verŝu ĝin tuj post forpreni ĝin el la fajro.