Kuracilo kun sukero, kuirita de iu maniero, estos nemalhavebla asistanto en la preparado de dolĉaj pladoj en la ekster-sezono. Rostigitaj beroj estas uzataj por plenigi bakojn aŭ ornamantajn desertojn. Vi povas nur kuiri mason, sed multe pli interesas fari maskitajn berojn aŭ jeliojn, por frostigi kukojn aŭ fari sukon.
Kiel kuiri kurojn kun sukero?
Freŝa kurado kun sukero estos ideala bazo por diversaj konservado-opcioj. Por konservi la spacojn konservitajn ĉiujn vintrojn, vi devas sekvi certajn regulojn, kontrolitajn de jaroj da spertaj dommastrinoj.
- Longtempa stokado de kurantoj kun sukero en la kruda versio provizas grandan kvanton da edulcorantino. Por certigi, ke la rikolto ne difektis kaj ne estas fermentita, la sukero en la komponado devas esti almenaŭ 60%.
- La beroj estas lavitaj antaŭ kuiri, ili forĵetas kaj forigas la vostojn, ĉi tiu estas la plej peniga momento en rikoltado. Por tranĉi, uzu malgrandajn tondilon, do la procezo estos tre faciligita.
- Jam estas kuirita de tutaj beroj, tordita aŭ iomete genuita, tiel ke la verko estas pli homogena.
- Ideala por vintra stokado kuranta kun sukero en la freezer. Por komforto, la purao estas malvarmigita en malgrandaj partoj, kaj poste translokigita al sola ujo aŭ sigelita sako kun fiksilo.
Kurba tero kun sukero por vintro
Nigra kudro kradrita kun sukero por vintro - delikata dolĉa dolĉaĵo, kiu estas tre preta. Unu malfacilaĵo por kreado de konservado estos la preparado de masatoj, aŭ pli ĝuste muelanta per kribrilo. Kiel rezulto, bongusta homogena delicateco aperos, kiu dikiĝos kaj fariĝos iom da gelezo dum stokado.
Ingrediencoj:
- kuranta - 1 kg;
- sukero - 1 kg.
Preparado
- Lavu la kurbon, sekigi ĝin, batis ĝin per likvigilo, forviŝi tra kribrilo.
- Aldonu sukeron al la purao, miksi, ŝalti fajron.
- Boil 25 minutojn forigante ŝaŭmon.
- Verŝu en steriligitajn kruĉojn, submetu litkovrilon por malrapida malvarmigo, vendu vin en malvarmeta loko.
Kuŝas tra karna muelilo kun sukero por vintro
Tre bongusta akiras kurson torditan per sukero , rikoltita por vintro. Tia konservado estas uzata por plenigi desertojn, ĉar dum la stokado la delikateco iĝas tre densa. Aldonante multe da sukero, la bileto konserviĝas dum longa tempo, sed ĝi ne valoras konservi ĝin dum pli ol unu jaro.
Ingrediencoj:
- sukero - 1 kg;
- kuranta - 1 kg;
Preparado
- Lavu la kurbon, tranĉu la vostojn kaj branĉojn.
- Tordo per karna muelilo.
- Aldonu sukeron kaj foriri dum 4 horoj.
- Boil la marmiton, demetante la ŝaŭmon.
- Boil dum 15 minutoj.
- Verŝu en pretajn kanojn, ruliĝu per klakoj, submeti varman litkovrilon por malrapida malvarmigo.
Kurado kun sukero en likvaĵo
La batita kuriga likvaĵo kun sukero por vintro en konsisto estas simila al skolita per karna muelilo. Tia delikateco povas esti boligita dum 15-20 minutoj kaj stokita en manĝaĵo, aŭ vi povas lasi krudajn berojn, sed en ĉi tiu kazo vi stokas la rikolton tute vintre ekskluzive en la fridujo. En la ekster-sezono, tia konservado helpos batali la komunan malvarmon.
Ingrediencoj:
- kuranta - 1 kg;
- sukero - 1.2 kg.
Preparado
- Kuiri kuradojn, lavu, tranĉi branĉojn kaj vostojn.
- Aldonu sukeron, forlasu 5 horojn.
- Disbatita kurita kun sukero likvigilo.
- Ili metas ĝin sur fornon, kuiras, forprenante ŝaŭmon.
- Boil dum 10 minutoj, tuj verŝita en steriligitajn pladojn, sigelitajn, senditaj por varmigi malrapidan malvarmigon.
- Ĉi tiu malplena estas bone konservita dum jaro en malvarmeta kaj malhela loko.
Currantoj nigraj kun sukero por vintro "Pyatiminutka"
Delicoplena kaj dika karno de kukloj frotitaj per sukero povas esti kuiritaj laŭ la recepto de la fama "Pyatiminutki". La beroj povas verŝi per karna muelilo kaj bati per likvigilo, kaj froti tra granda kribrilo, iomete da kavoj kaj karno estas permesita. De 1 kg da beroj lasos unu duon-litron da bienoj.
Ingrediencoj:
- nigra kurioza - 1 kg;
- sukero - 1 kg.
Preparado
- Miksi kurson kun likvilo, frotu tra granda kribrilo.
- Aldonu sukeron kaj foriru 3-5 horojn.
- Metu la herbon, forigu la ŝaŭmon.
- La kurado estas boligita kun sukero ĝuste 5 minutojn, apartigas, malvarmigis.
- Ripeti la procezon de bolado kaj malvarmigo 2 pli da fojoj.
- Verŝu varmegaĵon sur senfrukta pakaĵo, submetu tapiŝon post 2 tagoj, reordigi ĝin en la kelo.
Blanka kudro kun oranĝo, maskita kun sukero
Tre bongusta konservado - rikoltis freŝan kurson kun sukero por vintro per aldonado de oranĝkolora kaj pulpo. Danke al la enorma enhavo de pektino en zesto kaj en blankaj beroj, la delikateco rezultos tre dika kaj gela. La kvanto de sukero povas esti reduktita, la cítro funkcios kiel garantio de konservado de bonstatoj por la tuta vintro.
Ingrediencoj:
- kuranta - 1 kg;
- sukero - 300 g;
- oranĝo - 1 pc.
Preparado
- Forigu la kurierojn el la branĉoj, lavu ilin, metu ilin en la kaldronon de la likvilo, punu ilin, metu ilin en kukon.
- Senŝeligu la oranĝan ŝelon de la oranĝo, forigu la blankan pelan kaj ostojn, verŝu la pulpon per likvilo.
- Kuracilo kun oranĝo kaj sukero estas miksita kaj sendita al la forno.
- Kuiri jam per forigo de la ŝaŭmo.
- Boil dum 15 minutoj, verŝu en senfruktajn ujoj, sendi al varma loko por malrapida malvarmigo.
- Tenu ĉiun vintron en malvarmeta loko.
Currant en sia propra suko kun sukero
Nigra buklo en sia propra suko estas preparita per steriligo de la billeto. La beroj restas nerompitaj kaj kuiris rekte en la kruĉon. Por efektivigi la recepton antaŭen, preparu ujon en kiu persvados 3 duon-litrojn. La tuta procezo prepari delikatecon ne estas rapida, sed ĝi permesas akiri tre utila konservado.
Ingrediencoj:
- kuranta - 2 kg;
- sukero - 2 kg.
Preparado
- Lavu la kurbon, purigu el la vostoj, verŝu mantelojn da sukero. Lasu dum 5 horoj.
- En la fundo de granda kaldrono, metu la kartonon, metu duon litrojn da kruĉaj masoj.
- Verŝu la akvon al la "ŝultroj" de la bastonoj.
- Metu sur melan fajron, kiam la karno komenciĝas kuiri, la kurzo stariĝos sur la fundo. Oni Devas verŝi kuleron da beroj, apogante la kvanton da fiŝaĵo ĉe la akvivelo en la pano.
- Kiam la kruĉoj estas plene plenigitaj, kovru ilin per tapiŝoj kaj lasu malfortiĝi dum 15 minutoj.
- Ruligu la kovrilojn, turnu la kruĉojn, envolvu ilin en varma litkovrilo kaj lasu ilin dum 2 tagoj.
- Storita en freŝa ĉambro ne pli ol 6 monatoj.
Redcurrant suko kun sukero
Suko koncentrita de ruĝa kruĉo por la vintro kun sukero turniĝas dika kaj tre dolĉa. Ofte kiam servita, la trinkaĵo diluas per akvo por ekvilibrigi la azucaron. Fermu la trinkaĵon pli bone en malgrandaj kruĉoj aŭ boteloj, ĝi estas malfermita por tre longa, ne pli ol du tagojn en la fridujo. Por malhelpi la bankojn eksplodi, aldonu pinĉon de cítra acido al ĉiu litro-ujo.
Ingrediencoj:
- ruĝa kruĉo - 5 kg;
- akvo - 1 l;
- sukero - 2 kg.
Preparado
- Forigu la kurantojn el la branĉoj kaj lavu ilin.
- Elpremu la sukon, verŝu en akvo, kuiri, forprenante la ŝaŭmon.
- Eniru la sukeron, boŭgu dum 25 minutoj.
- Disvastiĝi sur senfruktaj boteloj, enmetu varmegon por memsteriligo.
- Store en malvarmeta loko.
Kuracas kun sukero sen kuiri
Terura buĉa vitamino-preparado - kuŝas kun sukero por vintro, kiu ne estas submetita al varma traktado. La billeto estas uzata por fari kompotojn, manĝante por nenio, aldonante kukaĵojn aŭ pancakes. Perfekte kombinas traktadon kun glaciaĵo kiel brila kaj riĉa pinto. Por forigi la malmolajn haŭtojn kaj ostojn, la beroj estas forigitaj per kribrilo.
Ingrediencoj:
- kurba (iu) - 1 kg;
- sukero - 1, 2 kg.
Preparado
- Lavu la kurbon, sekigi ĝin, penetru ĝin per likvigilo kaj frotu tra kribrilo.
- Miksu kun 1 kg da sukero, tuj verŝu en steriligitajn kruĉojn ĝis la dolĉiĝanto fandiĝas.
- Distribuu en kruĉoj, ne atingante la randon 2 cm.
- La cetera spaco estas plena de sukero, fermu la kovrilon.
- Ĝi stokas tian kurbon kun sukero nur en la fridujo.
Fritita kurioze kun sukero
La rostita ruĝa kruĉo kun sukero fariĝos delikata plenigaĵo por kaskoj aŭ nekutima lumo por malpeza deserto aŭ glaciaĵo. Karameloj estas nekutime bongustaj kaj vi povas gustumi ĉi tiun delikatecon tuj kiam ĝi malvarmigas. Jam kuirita en pato, povas esti preta por estonta uzo, sed konservita nur en la fridujo.
Ingrediencoj:
- kuranta - 1 kg;
- sukero - 300 g;
- vanilino;
- trunkoj - 3 burĝonoj.
Preparado
- En pato, fandi la sukeron, ĵeti la mantelon, sekvita de la kuriozo.
- Stir, moviĝanta, 10 minutojn.
- Forigu la kavernojn, verŝu vanilinon, miksu.
- Malvarmu kaj uzu por ornami desertojn.
Nigra kudro frostita kun sukero
Frostitaj kukoj kun sukero por vintro efektiviĝas de du manieroj: tutaj beroj, apenaŭ frostigitaj, estas ŝprucitaj de edulcorantoj kaj en ĉi tiu formo tute malvarmetigitaj. La dua metodo estas froti berojn kaj frosti en malgrandaj formoj. Ĉiuokaze, la maniero por konservi valorajn kurajn proprietojn en la frostujo estas ideala eblo.
Ingrediencoj:
- kuranta - 1 kg;
- sukero - 1 kg.
Preparado
- Kremo kuras makulon kaj rubi tra granda kribrilo.
- Miksu kun sukero, disdonu silikajn muldilojn.
- Plene frostigi la laborojn, metu en stampitan plastan ujon.
- Konservu dum duona jaro en la frostujo.