Eĉ tiuj, kiuj ne precipe favoras la guston de ruĝa kuriozaĵo en sia pura formo, entuziasme respondas pri la palatabileco de ĝemeloj de ĉi tiuj beroj. Fakte, tiom delikateco rezultas nekredeble bonodora, milda gelamo kun agrabla doloro. Ni rekomendas kelkajn variadojn de la receptoj por tia preparo.
Kiel kuiri kalikon de ruĝa kurado - recepto
Ingrediencoj:
- ruĝa ruĝa - 1.4 kg;
- sukero - 1.4 kg.
Preparado
Ruĝaj kudroj estas ordigitaj kaj lavitaj sub malvarmeta kuranta akvo. Ni lasas la berojn dreni kaj sekigi iomete. En ĉi tiu kazo, la teda etapo de dispozicio de beroj el vostoj povas esti preterlasita. Ni metas la pretajn berojn en kaserolo aŭ bovlo, verŝante la tavolojn kun sukero kaj, fine, ĉio estas bone miksita. Ni lasas la kuradon por disigi la sukon dum dudek minutoj, periode miksaĵo, poste surmeti la teksajn telerojn, turni la plej fortan fajron kaj starigi la temporizilon dum ok minutoj. En la procezo de hejtado kaj la tuta kuireja procezo, ni senĉese miksas la berojn kun sukero unue por eviti bruligi la lastan, kaj post solvi ĉiujn kristalojn, tiel ke la maso simple ne eskapas el la pladoj. Se la intenseco de fajro estas sufiĉa, post kvin minutoj la beroj intense bubblos en siropo. Alia tri minutoj de tia kudro, kaj tuj forprenu la ŝipon el la plato kaj mueli la enhavon per kribrilo. La rezultanta ĝemelo estas verŝita sur seka, senfruktaj kruĉoj kaj lasas ĝin sur la tablo por malvarmigi sen kovri ĝin.
Post kiam ni atingas la ĉambron de temperaturo, ni sigelos ĝin per ia tapiŝo (metalo aŭ nilono) kaj metos ĝin en malluman lokon por stokado.
Kiel fari kalikon de ruĝa kurio sen kuiri - recepto
Ingrediencoj:
- ruĝa ruĝa - 1.6 kg;
- Sablo sukero - 2.4 kg.
Preparado
Ĉar la preparado de gelacio de ruĝa kurado por vintro sen kuirado de beroj ne submetiĝas al ia varma traktado, kiu ĝis la maksimumo konservas vitaminojn kaj freŝajn bongajn gustojn.
Por rimarki la ideon de bero, enjuŝu en grandan volumon de malvarmeta akvo, ĵeti ĝin reen en kultivilon kaj lasu ĝin malplenigi. Nun ni rompas la bukan mason per likvaĵo aŭ en sia foresto simple per la malnova bona vojo, kiun ni trapasas la viandan muelilon. Ĉiuj partoj de la mekanismo, kiuj eniras en kontakton kun la kurio, devas unue esti bolitaj dum dek minutoj, kaj poste malvarmigu ilin.
Ni mueligas la disbatitajn berojn per stranilo, disigante la ostojn kaj haŭtojn de la pulpo. La rezultantaj masatoj estas kombinitaj en kaserolo kun sukero kaj miksitaj ĝis ĉiuj kristaloj estas tute solvitaj kaj homogenaj gejeloj estas akiritaj.
Ni demetas la traktadon sur puraj, sekaj kaj senfruaj ujoj, kovri per tapiŝoj kaj meti sur la breton de la fridujo por stokado.
Jelly De ruĝa kuriozo - Recepto tra juicer
Ingrediencoj:
- ruĝa ruĝa - 1,3 kg;
- Sablo sukero - 1.1 kg.
Preparado
Ruĝaj kursoj estas ordo, ni savas el la vostoj kaj plene rinse. Nun la beroj bezonas iomete varmigi, por ke, kiam oni procesas per juicer, ili donu sian sukon maksimuman. Por tio, ni povas uzi mikroondan fornon, metante kurbon en taŭga ŝipo ĉe maksimuma kapablo de ĉirkaŭ tri minutoj, aŭ sendi la berojn dum dek minutoj en hejtita forno ĝis 180 gradoj.
Nun ni procesas la berojn sur la juiceron kaj ni mezuras la volumon de la rezultanta suko. Aldonu la saman kvanton da sukero al litrokropo de la produkto. La komponantoj en ĉi tiu kazo estas mezuritaj ne de pezo, sed laŭ volumo.
Metu la sukon per sukero sur la fornon kaj varmigu ĝin, moviĝante, ĝis ĉiuj dolĉaj kristaloj floriĝos kaj aperos la unuaj signoj de bolado. Ni verŝas la akcepteblan delicadecon sur sekaj kaj senfruktaj ujoj, lasu ilin malvarmigi sub ĉambrokondiĉoj, sen kovri ion, tiam ni sigelu ĝin kaj determini ĝin en malvarmeta loko por stokado.