Kuŝa kukaĵo por kukaĵoj, kuirita laŭ ajna recepto, donos ŝancon por ne ĝui ĝojojn por ĝui viajn preferatajn pakaĵojn dum fastado. Simila bazo ankaŭ taŭgas por ornami erojn de vegetara menuo, ĉar ĝi ne enhavas malpermesitajn produktojn.
Kiel fari pakaĵon por kukaĵoj?
Ajna recepto por kukaj pastoj por kukaĵoj devas esti farita laŭ la establitaj postuloj, kiuj estas decidaj por akiri la ĝustan komponadon kaj bonegajn gustojn de bakado.
- En la provo, ovoj, laktaĵoj kaj bestoj grasoj ne povas esti ĉeestantaj: nur komponantoj de planta origino.
- Dependante de la formulado, la bazo aldoniĝas por la lukso de produktoj de seka aŭ freŝa premita fermento, vinagro elŝaltita de refugio aŭ aliaj malintegrantoj.
- Uzante diversajn lertaĵojn, vi povas plibonigi signife la freŝan guston de produktoj: bonega pruntedonado ricevas pakaĵon en papaĵoto, marbordo, minerala akvo.
- Ne forgesu svingi la farunon antaŭ amasado - ĉi plibonigos la strukturon de la pasto kaj faros ĝin pli mola kaj mola.
Maldika maso por kukaĵoj sen feĉo
Malgranda miksaĵo por kukaĵoj estas preparita per aldonado de sodo, kiu devas esti estingita per vinagro aŭ citrono. Vi ankaŭ povas uzi bakan pulvoron, pliigante la produktajn taksojn antaŭ unu kaj duono. Se vi deziras, iomete vanilino aŭ vanila sukero povas esti aldonita al la bazo, kiu riĉigos la gustojn de la finitaj produktoj.
Ingrediencoj:
- faruno - 3 tasoj;
- akvo - 1 vitro;
- Vegetala oleo - ¼ taso;
- granulada sukero - 2-4 tbsp. kuleroj;
- Sodakvo - 1 cucharadita sen glito;
- salo - ¼ tsp.
Preparado
- Miksi faruno, miksi kun salo kaj sofo.
- Aldoni oleon kaj akvon, amasu vin.
- Apartigu la maskon por 2 partoj, ruli ĉiun al dikeco de 1 cm kaj staku unu supre de la alia.
- Premu la tavolojn, faldi en rulo kaj metu la maldikan mason por pasteĉoj en la filmo en la fridujo dum 30 minutoj.
Levu feĉan paston por pasteĉoj en la forno
Masa maso por kukaĵoj kun seka feĉo fariĝos bonega bazo por produktoj bakitaj en la forno. La ĉefa afero ne superas la mason per faruno, tiel ke ĝi restas mola kaj mola, eĉ iomete fiksa, tiam la produktoj fariĝos superbaj kaj plaĉos kun la bonega gusto, kiu preskaŭ ne cedos al produktoj kun multaj mufiloj.
Ingrediencoj:
- faruno - 1 kg;
- akvo - 2 tasoj;
- seka feĉo - 1 pakaĵo;
- Vegetala oleo - ½ taso;
- sukero - 4 tbsp. kuleroj;
- Vanila sukero - 1 pakaĵo;
- salo - ½ kalko.
Preparado
- Feĉo, sukero kaj salo estas solvitaj en akvo varmigita al 40 gradoj.
- Verŝu en la faruno, verŝu en la oleo kaj miksi la mason per kulero, kaj poste manojn dum almenaŭ 10 minutoj.
- Lasu maskon sub la mantukon en bovlo en varmego dum almenaŭ horo.
- La maldika maso por kukaĵoj estas amasigita dum kvin minutoj kaj uzata por la intencita celo.
Maldika maso por frititaj kukaĵoj
La freŝa maldika kukaĵo preta kun la sekva recepto ne postulas longan pruvon kaj taŭgas por prilabori frititajn produktojn. Kiel bakanta pulvoro en ĉi tiu kazo, vodko estas uzata, kiu povas esti anstataŭigita per komaĥo, rono, brando, kiu aldonos kroman guston kaj guston al la bakado.
Ingrediencoj:
- Faruno - 4 Pokaloj;
- akvo 250 ml;
- vodko - 1 cucharadita;
- Vegetala oleo - 8 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1 cucharadita;
- salo - ½ kalko.
Preparado
- En la trinkita faruno, faru sulkon, aldonu akvon, solvante en ĝi antaŭ-salo kaj granula sukero.
- Verŝu en vodko kaj butero, genuu homogenan paston.
- Lasu la floregan bulon sub la mantuko dum 30 minutoj.
- Uzu malseka nefermentan paston por patentoj kiel ordonite.
Lentenprizon por pasteĉoj
La kukaĵo de kukaĵoj por kukaĵoj fariĝos la bazo de mirindaj molaj kaj brilaj produktoj, kiuj povas esti faritaj per kompletigo. Nekonvencia teknologio de preparado de bazo donas bonegan rezulton, kiu plaĉos eĉ la plej postulemajn kaj rapidajn sciigantojn de hejmaj kukoj.
Ingrediencoj:
- Faruno - 600 g;
- akvo - 1 vitro;
- bolanta akvo - 1 vitro;
- freŝa aŭ seka feĉo - 50 g aŭ 1.5 pakaĵoj;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- salo - 1 cucharadita.
Preparado
- Miksu sukeron, salo, 3 tbsp. kulerojn da faruno, verŝu glason da bolanta akvo, miksi, doni malvarmetaĵon.
- En varma baksa miksaĵo de feĉo, akvo kaj faruno.
- Stiri la delikatan maldikan mason por kukaĵoj zorge zorgeme, dividi en partojn kaj ruliĝi buloj el ili.
- Donu la malplenojn iomete distanco (5-15 minutoj) kaj daŭrigu kun la dezajno.
Maldika maso sur minerala akvo por kukaĵoj
La pasto por pirozhki sur minerala akvo rezultas pli grandioza kaj pli mola ol kutime. La mirakla efiko de gasaj bobeloj havas bonan efikon sur la strukturo de la bazo, pli malfiksas ĝin kaj permesas la finajn produktojn resti molaj kaj apetecaj por pli longa. Ĉi tiu pasto estas perfekta por fari panon, platajn tortojn kaj grandajn porcajn kukaĵojn kun plenigo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 500-600 g;
- Akva spiranta akvo - 50 ml;
- Feĉo seka rapida agado - 2 kuleroj;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- salo - 1 cucharadita.
Preparado
- Forĵeti feĉon kaj sukeron en duonon de akvo, lasu dum 15 minutoj hejme.
- Verŝu farunon en la kuleron, salo, verŝu en akvon kaj oleon, genu.
- Lasu la substraton sub la mantukon dum unu horo varme.
Maldika kukaĵo por pirozhki
Malbika kukaj kukaĵo estas preparita sur matura pano . Produktoj en ĉi tiu kunmetaĵo ne nur estas delikataj kaj molaj, sed ankaŭ tre utilaj, kiuj estas speciale estimitaj fare de la subtenantoj de sana manĝaĵo. Ili povas esti bakitaj sur bakanta pleto en la forno aŭ fritita en varma profunda frititaĵo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 600 g;
- akvo - 180 ml;
- aktiva pano komencilo - 350 g;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- sukero - 4-5 tbsp. kuleroj;
- salo - 1 cucharadita.
Preparado
- En la fermentaĵo versxu varman akvon kun sukero kaj salo solvita en ĝi.
- Verŝu en faruno, aldonu buteron, genuu la paston kaj preterpasi dum 3 horoj.
Kuŝu mason sur terpoman buljonon por kukaĵoj
Lenten terpomoj por kukaĵoj estos unu el la plej bonaj bazoj por bakado en la poŝto. La uzo de ornamado de terpomoj en kombino kun la pulpo de la legomo donas nekredeblan rezulton: la produktoj ne nur estas senprudentaj, molaj kaj aeraj, sed ankaŭ laboras pli delikataj kaj aromaj.
Ingrediencoj:
- bulato de terpomo - 300 ml;
- Faruno - 650-700 g;
- terpomoj bolitaj - 300 g;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- granulita sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- seka feĉo - 2.5 kuleroj;
- salo - 10 g
Preparado
- Kuiri la terpomojn en sia uniformo.
- La necesa nombro da fruktoj estas purigita, amasigita per miksaĵo, miksita kun vegeta oleo.
- En la dekstra kvanto da varma buljono dissolvi sukeron, salo, fermenti, verŝi la farunon kaj interferi kun la terpoma karno.
- Stirigu la paston dum almenaŭ 10 minutoj, permesu stari dum 2 horoj, unufoje dum ĉi tiu tempo, genuiĝi.
Maldika maso por kukaĵoj sur pikilo
Preparado de maldika kukaĵo por kukaĵoj kun la sekva recepto daŭras nur kelkajn minutojn, kaj la rezulto sorprende kun la bonega gusto de finitaj produktoj. En ĉi tiu kazo, sodo estas elŝaltita de la acida ĉeestanta en la saliko kaj ne postulas plian uzon de vinagro. De ĉi tiu kvanto estos proksimume 20 metroj da meza grandeco.
Ingrediencoj:
- Miksi kukumon, tomaton aŭ brasikon - 300 ml;
- Faruno - 600 g;
- Vegetala oleo - 5 tbsp. kuleroj;
- granulita sukero - 1-2 tbsp. kuleroj;
- Sodakvo - 1.5 kuseno.
Preparado
- En la saliko, solvi sukeron kaj sodon.
- Aldoni vegetalan oleon kaj trinkitan farunon, miksu la mason al plasto kaj unuformeco kaj procedu al ornamado kaj fritado de produktoj.
- Por prepari maldikan mason por dolĉaj kukaĵoj, vi devas pliigi la kvanton da sukero de duono.
Maldika maso por kukaĵoj en la pano-kreinto
Estas pli konvena genu maldikan fermentan paston por kukaĵoj en pano-kreinto. De ĉi tiu maniero, vi ne povas nur savi tempon kaj penadon, sed ankaŭ plibonigi la guston de finitaj produktoj. Post ĉio, bona planita bazo ĉiam donos la deziritan rezulton, multe pli facile akiri kun la uzo de kuirejaj aparatoj.
Ingrediencoj:
- Akvo ĉe ĉambra temperaturo - 320 ml;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- Granula sukero - 50 g;
- Faruno - 600 g;
- salo - 1 cucharadita;
- feka rapide aganta ferdeko - 1 korpon.
Preparado
- Prenu la farunon antaŭe.
- Altaj komponantoj en la ordo rekomendita de la fabrikanto de via aparato.
- Turnu la bazan manieron amasi la paston kaj atendi la signalon.