Kurioza, ruĝa kaj blanka aŭ nigra, enhavas la lecionan parton de vitaminoj kaj valoraj elementoj, kiujn oni konsilas stoki por vintro en formo de jam aŭ aliaj preparoj. Krom la fakto, ke tavoloj de ĉi tiuj beroj estas ekstreme utilaj, ili ankaŭ estas nekredeble bongusta. Speciale brila gusto kaj buŝa ĝemada teksturo estas akirita de la kurba maŝino, preparita laŭ la receptoj proponitaj sube, kiujn vi povas vidi mem per efektivigo de similaj ideoj en via kuirejo.
Jelly-forma ŝnuro farita de ruĝa kurio "Pyatiminutka"
Ingrediencoj:
- ruĝa kruĉo - 740 g;
- Granula sukero - 740 g.
Preparado
Pretigu kalumnian similan ŝtonon de kuriozaĵo tute ne estas malfacila. Lavitaj beroj (povas esti kombinitaj kun vostoj) estas metitaj en kruĉon por kuirado, verŝu sukeron kaj lasi ĉe ĉambrokondiĉoj dum ĉirkaŭ unu horo. Post ĉi tio, metu la ujon kun la laboro por forta fajro kaj kun kontinua moviĝo, alportu al hirvundon. Samtempe, la fajro de la brulvundo devus esti maksimuma. Post bolado dum tri minutoj, kuiras berojn kun intensa bublo, post kiu iomete reduktas la varmegon, ni konservas la maŝinon dum kelkaj minutoj kaj forigas ĝin el la plato. Ĵetu la enhavon de la pladoj sur ŝranĉilon kaj kradu ĝin, apartigante la ŝtonojn kaj vostojn. La ankoraŭ ricevitaj varmaj masatoj estas verŝitaj per sekaj kaj senfruktaj kruĉoj kaj lasas malvarmigi sub ĉambraj kondiĉoj, sen kovri ion. Nun ni korklasas la jally-like jam kun tapiŝoj kaj stokas ĝin en malhela loko.
Jelly nigra kurbaŭto
Ingrediencoj:
- nigra kudro - 4 glasoj;
- granulita sukero - 4,5 tasoj;
- Filtrita akvo - 0.5 tasoj.
Preparado
Nigra kurio por fari jelly-like jam de ĝi estas pli bone mezuri per glasoj. Simile, ni mezuras la kvanton de sukero kaj akvo necesa. Tiel, la plej precize observitaj proporcioj por akiri la deziritan teksturon kaj la idealajn gustojn de bonkvaloraĵoj.
Do, enjuŝu la ĝustan kvanton da beroj, metu ilin en kruĉon por moki, verŝi en akvo kaj metu la verkon sur telero. Post bolanta la enhavon, boli ĝin dum dek minutoj, poste verŝi sukeron kaj miksi la delikatecon, tiel ke ĉiuj kristaloj disvastiĝas. Post malvarmigo, ni verŝajne ĵetos ĵerojn super pretaj steriligitaj kaj sekaj ujoj, korkoj kaj vendejo en malvarmeta loko.
Jelly blanka kuriero
Ingrediencoj:
- kora blanka - 740 g;
- citrono - 80 g;
- Sablo sukero - 740 g.
Preparado
De la lavitaj kaj elpremitaj blankaj kurbaraj beroj, elpremu la sukon, verŝu ĝin en kukon, plenigu ĝin per sukero kaj aldonu zorgeme lavitajn kaj tranĉitajn citronajn tranĉilojn. Ni lokas la vazon per la laboro sur la forno, varmigas la enhavon kun kontinua stirrado dum kvin minutoj, post kiu varma verŝado sur senfruktaj sekaj kruĉoj, sigelos kaj lokas sub varma mantelo aŭ litkovrilo por memsteriligi ĝis tute malvarmigita.
Jellied ĉemizo de nigra kurado - maniero kuiri sen kuiri
Ingrediencoj:
- nigra kudro - 740 g;
- Sablo sukero - 1.2 kg.
Preparado
Por prepari masonitaĵon de kurado sen kuiri, vi devas enjuĝi la berojn kaj sekigi ilin ĝisfunde. Post ĉi tio, ni kuŝas la kurbon en la kapablo de la likvilo kaj disbatas ĝin ĝis la maksimuma ebla uniforma teksturo estas akirita. Nun ni verŝas en la sukeron, denove ni punkos la mason per likvigilo, tiam ni movos la verkon en bovlon kaj lasos ĝin sub ĉambrokondiĉoj por tago, periode miksante solvi ĉiujn dolĉajn kristalojn. Nun demetu la traktadon sur senfruktaj kruĉoj, kovru per tapiŝoj kaj metu sur la breton de la fridujo por stokado.