La sezono de la dolĉa ĉerizo estas mallonga, kaj ne ĉiuj havas tempon por ĝui multe da ĉi tiu mirinda berio. Fruaj varioj enhavas fruajn acidajn fruktojn, fibrojn kaj pektinojn, kaj malfruaj varioj estas multe pli dolĉaj. Ĉi tiuj beroj enhavas vitaminojn B, A kaj E, tiel ke la ĉerizo havas rejuvenigan efikon sur la haŭto.
Se vi amas la dolĉan ĉerizon, kaj la sezono finiĝas tiel rapide, ke vi ne povas akiri la plej grandan plezuron, aŭ se vi havas multajn ĉerizojn en via dacha samtempe, vi devas ekscii kiel konservi la berojn por estonteco. Kompreneble, vi povas sekigi ilin, sed ĝi daŭras longan tempon kaj bezonas iom da penado. Vi povas boli jam , sed ne ĉiuj amas la dolĉaĵon, kaj vi ne povas ĉagreni. Bonega elekto - profunda brulado. Tamen, la ĉerizo - la bero estas iom akvoplena, tiom ofte estas demandoj, ĉu eblas frostigi la ĉerizon por vintro, kaj se ĝi povas fari, tiam kiel frostigi la ĉerizon por vintro. Ni provu respondi ilin.
Komence ni tuj diros, ke fruaj varioj de ĉerizoj ne taŭgas por frostigi: en ili la proporcio de suko kaj pulpo estas tro senproporcia, do la beroj ne konservas guston aŭ utilajn proprietojn. Sekve, por frostigi elekti ĉerizojn de malfruaj varioj, grandaj, densaj, karnaj. Certiĝu, ke la beroj ne enhavas vivajn bestojn: frostante ĉerizan ĉerion, kompreneble, ne valoras ĝin. La beroj devus esti maturaj, belaj eĉ koloroj (se la ĉerizo estas ruĝa aŭ nigra) aŭ kun bela rozkolora kruĉo - se ĝi estas blankaj varioj. Iru tra la ĉerizo, forigu la fenditajn, ruĝajn, kruĉajn berojn.
Kiel frostigi ĉerizojn por vintro?
Ĉi tiu estas la vojo por la mallaborema. De la beroj frostigitaj per ĉi tiu metodo, estas bone kuiri kompotojn kaj fruktojn en vintro, sed ili ne iros al la kukaĵo aŭ kuko, ĉar ni ne forigas la ŝtonon.
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 2 kg.
Preparado
La beroj estas miaj, en la procezo apartigi ilin de la pedunculo kaj ordigi ekskludi substare. La lavitaj ĉerizoj estas metitaj sur tuksukon aŭ tordukukojn en unu tavolo. Vi povas malsekigi berojn por forigi nenecesan humidon, sed estas tiom verŝajne damaĝi ilin, pli bone estas atendi iom da tempo, ke ili sekiĝas, la avantaĝo de somero rapidas. Seka beroj tranĉas plasto aŭ vitraj tabuloj en la frostujo. Por meti kelkajn ligojn, vi povas uzi matchboxes aŭ malgrandajn stakojn. Post 2 tagoj, la frostita ĉerizo estas plenplena en sakoj kaj konservita ĝis la vintro en la freezer.
Kiel frostigi ĉerizojn sen pits por vintro?
Se vi planas uzi la dolĉan ĉerizon por krei kulinarajn ĉefverkojn, tiam ĉi tiu maniero de frostado similas al vi.
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 1-2 kg.
Preparado
Prepari la berojn: ordigi, lavante, forigi la tigojn, kaj sekigi. De sekaj beroj kun pinglo aŭ speciala aparato, forprenu la ŝtonon (el la ostoj kaj elŝutita suko, per la vojo, vi povas tuj kuiri la kompoton) kaj aldoni al la kultivisto. Kiam la suko drenas, ni movas la berojn al plataj pladoj aŭ al malprofundaj ujoj kaj instalas ĝin en la frostujo. Tago poste, ni verŝos la frostitan ĉerizon en la partajn pakojn.
Kiel frostigi ĉerizojn kun sukero?
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 1 kg;
- akvo - 2 tasoj;
- tasoj de sukero;
- citrono - 1 pc.
Preparado
De akvo, sukero kaj citrono, kuiri siropo. Lavitaj kaj sekigitaj ĉerizoj en partoj estas metitaj en bolanta siropo dum 5 minutoj, forigi kaj aldoni al la ujo. Ni kungelas. Delicaj beroj akiras en sukero.
Kiel vi povas vidi, ĝi estas facila. Nu, se vi ne povas decidi kiel plej bone frostigi la ĉerizon, nur provu ĉiujn vojojn.