Maizo en freŝa formo estas konservita, bedaŭrinde, ne por longa. Ni diros al vi hodiaŭ kiel konservi grenon hejme.
Kiel konservi dolĉan maizon hejme?
Ingrediencoj:
- Maraj kernoj - 700 g;
- akvo - 1 l;
- sukero - 15 g;
- Sala estas bona - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Do ni unue preparas kruĉojn por konservado: zorgu ilin kun mia varma akvo kaj steriligi ilin. De la junaj maraj koboj, zorge deturnu ĉiujn aknojn kaj forpuŝu ilin en kranio dum minuto. 3. Ni preparu la verŝadon: en kaserolo kun bolanta akvo, ni ĵetas salon kaj verŝas la sukeron. Ĉiuj miksas ĝis ĉiuj kristaloj solvis. Varmaj kanoj estas plenigitaj per maraj kernoj kaj versxas per preta salmiko preskaŭ al la "ŝultroj". Post tio, ni fermas la kruĉojn kun tapiŝoj kaj metos ilin steriligitaj dum ĉirkaŭ 3 horoj. Tuj poste, la bankoj tuj ruliĝas kaj milde turnas la tapetojn.
Kiel povas greni en la kruĉo?
Ingrediencoj:
- junaj maraj koboj;
- akvo filtrita - 1 litro;
- salo - 20 g
Preparado
Maizo estas procesita, ni estas liberigitaj de la ŝelo kaj plene lavas. Tiam ni enmetas ĝin en kaserolon kun bolanta akvo kaj bolas ĉirkaŭ 5 minutojn sur malforta fajro. Sekvu, zorge forigu la kobojn sur platon kaj malvarmu ĝin. En alia kaserolo verŝas litron da akvo filtrita, ĵetas la salon kaj kuŝas ĝis tute solvita. Tiam la marbordo estas malvarmigita, kaj la maraj koboj estas metitaj en steriligitajn kruĉojn kaj versxas per saleta akvo. Ni kovras la kruĉojn el la supro kun klakoj kaj metas ilin en profunda kukano kun akvo. Post bolado, ni steriligas ilin dum unu horo, kaj poste ruliĝu kaj lasu ilin malvarmigi ĉe ĉambra temperaturo.
Kiel povas garni konservi por vintro?
Ingrediencoj:
- maizo - 600 g;
- Vinagreĉambro - 1 Teksepo;
- Folio de laŭro - 30 g;
- Sala estas granda - 1 tbsp. kulero;
- akvo purigita - 1 litro.
Preparado
Maraj koboj estas procesitaj kaj kuiritaj en bolanta akvo dum 20 minutoj. Tiam malrapide elprenu ilin el la kaserolo kaj lasu malvarmigi. Aparte, ni faru marinadon: boli akvon kun salo. En pura kruĉo ni ĵetas al la fundo folio de laŭro, verŝu vinagron kaj metu la kobojn malantaŭen. Post tio plenigu ĉion per varma marinado, kovru ĝin per kovriloj kaj steriligi ĝin dum unu horo kaj poste ruliĝi ĝin. Ni stokas ĉi tien ĉiun vintron en kelo aŭ fridujo.